Honigflasche aus Glas

Für viele Menschen ist Honig ein ganz normaler Bestandteil ihres täglichen Lebens. Er hat eine hervorragende Wirkung auf die Nahrungsergänzung und die körperliche Gesundheit der Menschen. Viele Menschen wissen jedoch, dass Honig nicht leicht haltbar ist und bewahren ihn deshalb lieber im Kühlschrank auf. Manche Menschen füllen Honig zur Konservierung jedoch gerne in Glasflaschen ab. Wird also der Nährwert des Honigs beeinträchtigt, wenn man ihn in eine Glasflasche füllt?

Wenn reiner Naturhonig längere Zeit gelagert werden soll, ist es nicht geeignet, ihn in Plastikflaschen zu verpacken, da Plastik mit der Zeit Weichmacher freisetzt und die Versiegelungswirkung nicht gut ist. Die Lösung besteht darin, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Der Honig in Plastikflaschen, den man in Supermärkten sieht, ist im Grunde Sirup.

Honig in Glasflaschen ist aufgrund seiner schönen Transparenz und guten chemischen Stabilität lange haltbar, verunreinigt den Inhalt nicht, ist hochtemperaturbeständig und hat keinen Einfluss auf die Qualität des Honigs.

Honig wurde in eine Plastikflasche gefüllt. Nach ein paar Tagen wölbte sich die Plastikflasche, weil sich darin Gas befand, das verdunsten würde. Obwohl das Wetter nicht so kalt war, fühlte sich die Plastikflasche etwas weich an und im Honig bildete sich weißer Schaum, was auf die Reaktion zwischen dem Honig und der Plastikflasche zurückzuführen war.

Honig enthält Glukose, Fruktose, Protein, Enzyme, Vitamine (B2, B6, RP usw.) und verschiedene Mineralien. Frischer Rohhonig ist dickflüssig und durchsichtig und beginnt mit der Zeit zu kristallisieren und auszuhärten; sowohl aus geschmacklicher als auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sollte deshalb verarbeiteter Honig verwendet werden. Um festzustellen, ob Honig verarbeitet wurde, können Sie ihn mit einem Löffel umrühren und ihn dann wieder hochheben und beobachten. Der rohe Honig fließt am Löffel herunter, während der verarbeitete Honig wie ein Klebestreifen am Löffel haften bleibt. Honig verzuckert mit der Zeit auf natürliche Weise, verschlechtert sich jedoch nicht. Diese Verdickung bedeutet lediglich, dass der Honig von guter Qualität ist. Auch die Farbe des Honigs variiert: Sie reicht von leuchtendem Gelb (Akazie) bis zu Dunkelbraun (Buchweizen), und manche Honigsorten sind auch grün; Farbe, Geschmack und Aroma des Honigs variieren je nach Zeitpunkt und Ort der Honigsammlung. Generell enthält dunkler Honig ein Vielfaches an Mineralstoffen wie Eisen und Kupfer als andere Honigsorten.