Mango

Mangos sind eine der häufigsten tropischen Früchte. Mangos im Norden werden aus dem Süden verschifft. Die häufigsten Mangos sind gelbe Mangos, die reif sind. Unreife Mangos sind normalerweise grün. Es gibt aber auch eine Mangosorte namens Grüne Mango, die auch im reifen Zustand grün bleibt. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Mangosorten. Wie viele Mangosorten gibt es also?

Die erste Sorte: Mangos mit grüner Schale, die roh gegessen werden. Diese Sorte ist mittelgroß und wiegt etwa 200–400 Gramm. Die meisten Mangos, die man in China bekommt, werden aus Thailand importiert. Das liegt daran, dass andere Mangosorten im Winter ausverkauft sind und diese Sorte in den tropischen Regionen Thailands zu wachsen begonnen hat. Daher haben die Menschen begonnen, Mangos roh zu essen, um den Winter zu überbrücken, wenn keine frischen Mangos verfügbar sind. Diese Sorte ist auch die köstlichste Mango, wenn sie roh gegessen wird. Normalerweise sind Mangos im rohen Zustand sehr sauer, aber diese Sorte ist im rohen Zustand nur leicht sauer und das Fruchtfleisch ist knusprig. Man schält sie, schneidet sie in kleine Scheiben, fügt etwas Salz und Chilipulver hinzu, streut etwas Zucker darüber, mischt alles und sie schmeckt sehr erfrischend. Der größte Vorteil dieser Mango ist, dass sie roh gepflückt und bei einer Temperatur von etwa 25 Grad natürlich liegen gelassen werden kann. Sie kann auch reifen und wird süß, wenn sie reif ist. Das Fleisch hat sehr wenig Ballaststoffe und ist gekocht weich, süß und nicht sehr aromatisch.

Die zweite Sorte ist die Elfenbeinmango. Diese Mangosorte wird in großen Mengen im Landkreis Jinggu in Pu'er angebaut. Die Frucht ist relativ groß und lang. Die Frucht ist länglich und die Spitze ist wie Elfenbein gebogen. Eine einzelne Frucht wiegt mehr als 500 Gramm. Das Fruchtfleisch ist im rohen Zustand recht sauer und beginnt jedes Jahr im Mai zu reifen. Das Fruchtfleisch ist faserig, süß, saftig und hat ein einzigartiges Aroma. Die Schale wird rot, wenn sie reif ist.

Die dritte Sorte ist die Golden Mango mit einem durchschnittlichen Fruchtertrag von 915 bis 1.200 Gramm, maximal jedoch 2.400 Gramm. Sie ist süß, saftig, hat ein zartes und dickes Fruchtfleisch, wenig Fasern und ist supergroß. Sehr schön, ein tolles Geschenk.

Vorsichtsmaßnahmen

Essen Sie nicht zu viel Mango, da diese Pflanze zur Familie der Anacardiaceae gehört und manche Menschen allergisch darauf reagieren können.