So reinigen Sie Schaflungen

Viele Menschen essen im Alltag gerne Schafslungen. Schafslungen haben einen hohen Nährwert und sind gut für die Gesundheit, aber viele Menschen gehen falsch damit um. Dies führt dazu, dass die Schafslunge einen stärkeren Fischgeruch aufweist, was sich auch auf den Geschmack der Schafslunge auswirkt. Deshalb müssen Sie beim Verzehr von Schafslunge diese gründlich reinigen und dabei auf die Reinigungsmethode achten. Wie reinigt man Schafslungen?

Schafslungen sind die gleichen wie Schweinelungen. Sie schmecken zwar besser, aber wenn sie nicht richtig gereinigt werden, entwickeln sie einen Geruch, der den Geschmack der Schafslungen ruiniert. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, wie man Schafslungen reinigt. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um die Schaflunge zu reinigen. Halten Sie zum Spülen die Luftröhre über der Lunge unter den Wasserhahn. Drei Minuten später war eine schwache Blutspur herausgewaschen. Nach zehn Minuten waren die Blutflecken praktisch ausgewaschen. Nach fünfzehn Minuten waren die Schaflungen grundsätzlich sauber.

Frische Schafslungen müssen gründlich gereinigt werden. Sie können frische Schafslungen verwenden, um eine Wasserleitung abzudecken und sie auszuspülen, bis sie sauber sind. Schafslungen können mit Bilsenkrautsamen gegessen werden, um Ödeme, Blähungen und Schwierigkeiten beim Wasserlassen zu behandeln. Die Farbe verdorbener Schafslungen ist braungrün oder grauweiß, sie riechen und können nicht gegessen werden. Schafslungen mit abnormalem Erscheinungsbild wie Ödemen, Emphysemen, Knötchen und eiterartigen Massen können ebenfalls nicht gegessen werden.

Hinweis: Wählen Sie für die Erstverarbeitung fette und starke Schafe, die im Spätherbst und frühen Winter geschlachtet werden. Die Lungen und Lungengänge solcher Schafe haben einen leichteren Hammelgeruch und weniger Geruch. Schaflungen und Schaflungenröhrchen, die eine schlechte Farbe oder einen schlechten Geruch aufweisen oder eingefroren sind, sollten nicht verwendet werden. Die primäre Verarbeitung besteht darin, eine ganze Schafslunge zu nehmen, ihren Lungenschlauch in den Wasserhahn einzuführen und sie kontinuierlich unter fließendem Wasser zu spülen und mit den Händen zu reiben, bis Schleim und Blut innerhalb und außerhalb der Schafslunge weggespült sind, und zu spülen, bis die Schafslunge weiß und frisch wird.