Sollten handgezogene Pfannkuchen eingefroren oder gekühlt werden?

Handgezogener Pfannkuchen ist ein Snack, der aus Taiwan auf das Festland eingeführt wurde. Seitdem ist er bei Menschen jeden Alters beliebt. Dies liegt nicht nur daran, dass man in den handgezogenen Pfannkuchen die unterschiedlichsten Füllungen geben kann, sondern auch daran, dass der handgezogene Pfannkuchen dem menschlichen Körper ein sehr gutes Sättigungsgefühl vermitteln kann. Es gibt auch viele fertige handgezogene Pfannkuchen im Supermarkt zu kaufen. Sollten die handgezogenen Pfannkuchen nach dem Kauf zu Hause eingefroren oder gekühlt werden?

So lagern Sie handgezogene Pfannkuchen:

Da der handgezogene Pfannkuchen knuspriger schmeckt, empfiehlt es sich, den Pfannkuchen gleich bei der Zubereitung mit zwei Lagen Zuckerpapier oder Frischhaltefolie zu belegen und anschließend im Kühlschrank aufzubewahren. Wenn sie gefroren sind, sollten sie nicht zu lange gelagert werden, nicht länger als einen Monat. Handgezogene Pfannkuchen haben eine Haltbarkeitsdauer und die Lagertemperatur ist darauf angegeben.

Wie lange sollten die Pfannkuchen gekühlt oder eingefroren werden?

Die Fertiggerichte aus dem Supermarkt müssen eingefroren werden. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sie einfach heraus und braten Sie sie in einer Pfanne. Sie müssen sie nicht vorher auftauen.

Die fertigen Produkte sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und der unfertige Teig sollte eingefroren werden. Da der unfertige Teig Öl enthält, können Sie sicher sein, dass er nicht gefriert. Wenn er gefriert, bedeutet das, dass es sich um Gullyöl handelt und Sie es nicht essen sollten.

Wenn sie gefroren sind, ist die Lagerzeit länger, aber es ist besser, sie nicht zu lange zu lagern, nicht länger als 1 Monat. Handgezogene Pfannkuchen haben eine Haltbarkeitsdauer und die Lagertemperatur ist darauf angegeben.

üben:

1. Um handgezogene Pfannkuchen zuzubereiten, sollte der Teig weicher sein. Fügen Sie dem Mehl etwas Salz hinzu und überbrühen Sie es mit kochendem Wasser. Rühren Sie es zu Schneeflocken. Nachdem es abgekühlt ist, kneten Sie es zu einem Teig und lassen Sie es eine Weile ruhen (hier ist eine Erinnerung für Anfänger: Fügen Sie das kochende Wasser nach und nach hinzu, nicht auf einmal);

2. Da Sie nicht ganz verstehen, was ich mit gekochtem Teig meine, finden Sie hier ein Bild des Teigs, den ich zum Backen anderer Kuchen verwende. Verwenden Sie kochendes Wasser, um den Teig zu kochen, und rühren Sie ihn in diese Form. Solange er nicht zum Backen von Knödeln verwendet wird, können Sie kochendes Wasser verwenden, um den Teig zu mischen. Solange Sie ihn am Ende zu einem Teig kneten können, ist es nicht schlimm, wenn er nicht zu glatt ist. Er wird glatt sein, wenn Sie ihn nach einer halben Stunde Ruhezeit erneut kneten.

3. Nehmen Sie eine angemessene Menge des aufgegangenen Teigs und rollen Sie ihn zu einer dünnen Teighaut aus (das Aufgehen dauert hier nicht lange, etwa eine halbe Stunde reicht aus, und der Teig muss drei oder zwei Minuten lang mit der Hand geknetet werden, bevor er dünn ausgerollt wird. Wenn Sie ihn zu einer Teighaut ausrollen, können Sie eine dünne Schicht trockenes Mehl auf das Schneidebrett streuen, damit er nicht am Schneidebrett kleben bleibt);

4. Geben Sie Speiseöl auf den Teig. Verwenden Sie möglichst etwas mehr, damit er besser schmeckt. Dann strecken Sie es aus und falten es wie einen Fächer zusammen (natürlich können Sie auch ein paar gehackte Frühlingszwiebeln darauf streuen, damit es besser schmeckt) und strecken es dann auseinander, indem Sie es an den beiden Enden greifen;

5. Rollen Sie es dann wie gezeigt auf;

6. Rollen Sie es etwas dünner aus, bis es eine mittlere Dicke hat;

7. Die elektrische Backform erhitzen, die vorbereiteten Pfannkuchen hineinlegen und beide Seiten goldbraun backen;

8. Greifen oder kneifen Sie es einfach leicht mit den Händen oder Stäbchen und es löst sich.

Okay, das ist alles, was Sie über die Konservierung von handgezogenen Pfannkuchen wissen müssen. Halbfertige handgezogene Pfannkuchen können eingefroren werden.