Kann Rotwein kalt getrunken werden?

Rotwein ist eine Weinsorte, die aus Trauben hergestellt wird. Der Geschmack von Rotwein ist einzigartiger und da der Alkoholgehalt von Rotwein nicht sehr hoch ist, wird man nicht so leicht betrunken. Immer mehr Menschen trinken gerne Rotwein. Bei heißem Wetter kühlen viele Menschen ihren Rotwein gerne, bevor sie ihn trinken. Dadurch wird er nicht nur kühler, sondern lässt sich auch angenehmer trinken. Kann Rotwein also gekühlt getrunken werden?

1. Kühltemperatur und Kühlzeit

Die optimale Kühltemperatur für Rotwein beträgt 10 bis 15 Grad Celsius. Eine zu niedrige Kühltemperatur zerstört den Körper und das Aroma des Weines. Wie lange muss es gekühlt werden? Sie können es vor dem Trinken etwa 45 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Bei supergekühltem Rotwein können Sie ihn 10 bis 15 Minuten vor dem Trinken herausnehmen. Wer sich diesen Aufwand sparen möchte, kann den Rotwein auch in einen Eiskübel geben und nach 6 bis 7 Minuten trinken.

2. Wahl der Eissorte

Die Frage ist: Welcher Rotwein eignet sich zum Kühlen? Zum leichten Kühlen eignen sich am besten leichte Rotweine mit weniger Tannin und mehr Säure. Im Allgemeinen würden die meisten Menschen gekühlte Rotweine mit reichhaltigen Frucht- und Blumenaromen wählen, aber tatsächlich können auch Rotweine mit erdigen und Kräuteraromen nach dem Kühlen Überraschungen bereithalten. Bei der Rebsortenauswahl sind Pinot Noir und Gamay aus dem Beaujolais die richtigen Ansprechpartner, darüber hinaus ist das Loiretal auch für seine Loiretal-Weine bekannt.

Auch Cabernet Franc aus dem Kampaniental, Barbera aus dem Piemont und Zweigelt aus Österreich sind eine gute Wahl.

Leute, die vollmundige Rotweine bevorzugen, fragen sich vielleicht: Kann ich meinen Lieblingsrotwein nicht kühlen? Das ist durchaus möglich, achten Sie jedoch darauf, einen Rotwein mit weniger Tannin zu wählen. Dies liegt daran, dass durch das Kühlen nicht nur die Fruchtigkeit und Säure des Weins hervorgehoben werden, sondern auch die Tannine trocken und unangenehm werden. In diesem Fall sind vollmundige, tanninarme und fruchtige Zinfandel und Malbec die erste Wahl.

Wenn Sie einen gekühlten Barolo oder Napa Valley Cabernet Sauvignon probieren möchten,

Bei Sauvignon ist es besser, einen Eiskübel zu verwenden oder den Wein vor dem Trinken 15 Minuten lang zu kühlen. Dadurch wird der Wein leicht gekühlt und gleichzeitig verhindert, dass die Tannine unangenehm austrocknend wirken.