Ist Dendrobium essbar, wenn es bitter schmeckt?

Dendrobium hat viele Namen, wie Unsterbliches Gras, Grünlilie und Auferstehungsgras. Dendrobium ist eine Heilpflanze. Seine Länge beträgt im Allgemeinen zwischen 10 cm und 60 cm. Es wirkt wohltuend auf den Magen, fördert die Flüssigkeitsproduktion, nährt Yin und beseitigt Hitze. Dendrobium sieht sehr niedlich aus und sein Geruch ist auch recht wohlriechend, was sehr dekorativ ist. Kann Dendrobium also trotzdem gegessen werden, wenn es bitter schmeckt?

Erstens: Kann Dendrobium gegessen werden, wenn es bitter schmeckt? Ob Ahornschoten oder frische Streifen, es ist leicht süßlich und hat einen schwachen Grasgeschmack. Es hat einen klaren Geschmack und ist köstlich. Viele Leute finden jedoch, dass das Dendrobium officinale, das sie kaufen, bitter schmeckt. Dies kann viele Gründe haben. Der Geschmack von Dendrobium officinale ist frisch, aber leicht bitter, da es geschnitten wird, bevor es vollständig reif ist und der Zucker im Körper noch nicht synthetisiert wurde. Der bittere Geschmack wird durch einige Ketone verursacht. Abgesehen vom schlechten Geschmack gibt es kein Problem beim Verzehr. Sie können süße Wolfsbeeren, kandierte Datteln und Honig hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Achten Sie beim nächsten Mal bei Ihrer Auswahl darauf, frische Dendrobium-Streifen mit „gespitzten Enden“ und „teilweise weißer Haut“ (wie in Abbildung 1 zu sehen) zu wählen, dann schmecken sie nicht bitter.

Zweitens: Wenn Sie gefälschtes Dendrobium officinale kaufen, kann es auch bitter schmecken. Dieser Geschmack unterscheidet sich vom bitteren Geschmack von unreifem Dendrobium officinale. Es ist bitter und sehr unangenehm zu essen. Sorten von Dendrobium wie Dendrobium nobile, Dendrobium aquaticum und Dendrobium copper-skin haben alle einen bitteren Geschmack und werden oft von skrupellosen Händlern verwendet, um Dendrobium officinale zu imitieren. Aus den meisten wird jedoch Dendrobium candidum hergestellt. Die Wirksamkeit dieser Dendrobium-Sorten ist der von Dendrobium officinale weit unterlegen und niemand hat die Inhaltsstoffe analysiert. Wenn Sie bitter schmeckendes Dendrobium officinale kaufen, können Sie beim Händler Schadenersatz verlangen.

Drittens kann Dendrobium den Spiegel der Superoxiddismutase (SOD) deutlich erhöhen, Lipidperoxide (LPO) reduzieren, den Spiegel der Monoamin-Neurotransmitter im Gehirn regulieren, Monoaminoxidase (MAO) hemmen und eine Rolle bei der Verzögerung der Alterung spielen. Dendrobiumpolysaccharide, die in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen haben, verfügen außerdem über eine signifikante immunstärkende Wirkung sowie Anti-Aging-, Anti-Strahlenschutz- und andere Funktionen. Mit Dendrobium officinale verarbeitetes „Fengdou“ ist in Südostasien, Europa und den USA beliebt.

Kann man Dendrobium, das bitter schmeckt, noch essen? Übermäßige Düngung hat das Wachstum von Dendrobium officinale verursacht. Die produzierten Nährstoffe sind nicht so gut wie die synthetischen Polysaccharide, was zu dem bitteren Geschmack führt. Als der Preis für Dendrobium officinale früher hoch war, gab es viele zarte grüne und kurze Dendrobium officinale auf dem Markt, die bitter schmeckten. Es ist nicht ratsam, zu viel von solchen Dendrobium officinale zu essen.