Wie lange dauert es, ein Steak aufzutauen?

Steak ist ein sehr leckeres westliches Gericht. Seit es in China eingeführt wurde, essen viele Menschen gerne Steak. Steak ist reich an Nährstoffen, enthält viel Eiweiß und andere Nährstoffe, die die Haut verschönern und den Körper stärken können. Viele Menschen kaufen Steaks oft im Supermarkt und gehen dann nach Hause, um es selbst zuzubereiten, aber die Steaks im Supermarkt sind in der Regel gefroren. Schauen wir uns also heute an, wie lange es dauert, das Steak aufzutauen.

1. Legen Sie das Steak mit dem Verpackungsbeutel direkt in kaltes Wasser. Nachdem das Steak auf natürliche Weise weich geworden ist, öffnen Sie den Beutel und gießen Sie das Blut aus. Vorteile: Der ursprüngliche Geschmack des Fleisches bleibt erhalten. Nachteile: Es dauert zu lange.

2. In der Mikrowelle auftauen. Schneiden Sie ein kleines Loch in den Verpackungsbeutel und stellen Sie die Mikrowellentemperatur auf „Auftauen“. Nach 2-3 Minuten wird das Rindfleisch weich und das Eiswasser schmilzt. Vorteile: einfach, bequem und zeitsparend; Nachteile: Die Zeit lässt sich nur schwer kontrollieren und wenn die Zeit zu lang ist, wird das Fleisch versehentlich gar.

3. Im Kühlschrank auftauen. Legen Sie das gefrorene Steak 6-8 Stunden im Voraus in den Kühlschrank. Die Temperatur im Kühlschrank beträgt in der Regel 0-4°C und das Steak taut langsam auf. Vorteile: Natürliches Auftauen, Erhaltung des ursprünglichen Geschmacks und Stromersparnis. Nachteile: Es dauert lange, 6-8 Stunden.

4. Mit Salzwasser auftauen: Lassen Sie das Steak in Salzwasser auftauen. Salz hat einen hohen Schmelzpunkt, sodass das Eis schneller schmilzt und Verderben sowie Bakterienwachstum verhindert werden. Wenn im Winter viel Schnee auf der Straße liegt, sieht man oft, wie Salz auf die Straße gestreut wird, um den Schnee aufzutauen. Die Prinzipien beider sind dieselben.

5. Legen Sie das Steak auf eine Metallschüssel (Aluminium, Kupfer, Silber), einen Schnellkochtopf oder einen Deckel. Es ist am besten, wenn es von oben bis unten mit Metalloberflächen in Kontakt kommt. Je größer die Kontaktfläche, desto besser. Das Prinzip besteht darin, die hohe Wärmeleitfähigkeit von Metall auszunutzen. Je größer die Kontaktfläche, desto schneller taut es auf. Die Leitfähigkeitskoeffizienten gängiger Metalle sind in der folgenden Abbildung dargestellt.

6. Bei natürlicher Temperatur auftauen. 4–5 Stunden vor dem Kochen direkt unter natürliche Bedingungen stellen und natürlich auftauen lassen. Denken Sie im Sommer daran, denn wenn Sie es vergessen, wird das Steak schlecht.

7. Es ist sehr schwierig, ein ganzes großes Steak aufzutauen. Es wird empfohlen, es in kleine Stücke zu schneiden und diese einzeln zu legen, bevor Sie es im Kühlschrank einfrieren, damit Sie nur so viel auftauen können, wie Sie essen möchten.

Vorsichtsmaßnahmen

Bitte denken Sie an das Auftauen, da es sonst verderben kann.