So schälen Sie Durian

Wer gerne Durian isst, weiß, dass er beim Kauf reife Durian wählen sollte, da diese nicht nur besser schmecken, sondern auch süßer sind. Wie schält man Durian? Wir wissen, dass die Schale der Durian sehr hart ist und Sie sollten beim Kauf auch darauf achten, dass die Frucht aufgeplatzt ist, denn das bedeutet, dass sie reif ist. Anschließend schneidest du mit einem Messer entlang des Risses und entnimmst das Durianfleisch. Am besten nimmst du nur so viel, wie du essen möchtest, damit es sich leichter konservieren lässt.

Durian ohne natürliche Risse sind nicht ganz reif. Sie können die Durian einige Tage stehen lassen und warten, bis sie sich von selbst öffnet. Wenn Sie es nicht erwarten können, sie zu probieren, können Sie die Schale der Durian natürlich auch aufschneiden. (Grüne Durian sind noch nicht ganz reif. Wenn du sie essen möchtest, solltest du solche mit größeren gelben Stellen wählen.) Schneide zunächst mit einem Messer ein Stück vom Ende der Durian ab. Dann kannst du die Struktur im Inneren sehen.

Schneiden Sie mit einem Messer oder einer Schere ein Stück entlang der Faser ab und brechen Sie es dann mit den Händen auseinander, um das köstliche Durianfleisch zu essen. (Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Duriandornen mit Ihren Händen abbrechen.)

Kaufratgeber: Die Qualität der Durian lässt sich anhand der Schale beurteilen. Durian mit dicken und spärlichen konischen Dornen sind im Allgemeinen gut entwickelt, mit vielen Körnern und dickem und zartem Fruchtfleisch. Wenn die Dornen scharf und dicht sind, sind die Körner und das Fruchtfleisch dünn und das Fleisch grob. Oder du ziehst mit den Händen zwei nebeneinander liegende Dornen zusammen. Berühren sie sich leicht, sind sie reif.

Durian ist eine berühmte Qualitätsfrucht. Thailand hat diese in südostasiatischen Ländern angebaute Sorte in den letzten Jahren stark weiterentwickelt und die Produktion konnte von Jahr zu Jahr gesteigert werden. Durian ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Bombacaceae mit einer Höhe von 15 bis 20 Metern. Die Blätter sind lang und rund mit spitzen Enden und der Blütenstand ist doldenförmig. Die Blüten sind hellgelb und die Frucht ist so groß wie ein Fußball. Die Schale ist fest und dicht mit dreieckigen Dornen bedeckt. Das Fruchtfleisch besteht aus einem fleischigen Beutel, der Samenmantel genannt wird. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, klebrig und saftig, weich und süß und schmeckt wie Eiscreme. Das Fruchtfleisch der Durianfrucht enthält 11 % Stärke, 13 % Zucker, 3 % Eiweiß sowie verschiedene Vitamine usw. und ist sehr nahrhaft. Thailänder verwenden Durian zur Stärkung ihres Körpers nach einer Krankheit und Frauen verwenden Durian nach der Geburt eines Kindes. Bei den Einheimischen gilt sie als „Königin der tropischen Früchte“. Durian ist die Königin der Früchte, enthält mehrere Vitamine und ist reich an Nährstoffen.