Der Unterschied zwischen Grasperlen und Coix-Samen

Grasperlen und Coix-Samen sind zwei ähnliche Lebensmittel. Viele Händler auf dem Markt verkaufen Grasperlen als Coix-Samen an Leute, die die Ware nicht kennen. Tatsächlich gibt es jedoch immer noch große Unterschiede zwischen den beiden. Der Nährwert von Coix-Samen ist viel höher als der von Grasperlen, und Coix-Samen haben auch einen starken medizinischen Wert, der dem von Grasperlen weit unterlegen ist. Darüber hinaus ist die Oberfläche von Coix-Samen glatt, während die von Grasperlen nicht glatt ist, wie folgt.

1. Hiobstränen und Grasperlen sind zwei verschiedene Dinge. In der Schale sind sie leicht zu unterscheiden, aber nach dem Entfernen der Schale ist es schwierig, das Echte vom Falschen zu unterscheiden. Sie müssen die Echtheit anhand ihrer Eigenschaften, Farbe und ihres Geschmacks erkennen.

2. Grasperlen werden auch Huihui-Reis, Coix-Perlen, Chuangu, Gras-Bodhi oder Bodhi-Samen genannt. Es sind die Samen von wildem Coix der Gattung Coix. Die Schale ist hart und glänzend wie Farbe. Da Grasperlen natürliche Löcher in der Mitte ihrer Schale haben und glänzend sind, werden sie häufig zur Herstellung von Türvorhängen, buddhistischen Perlen oder Armbändern verwendet.

3. Die häufig verzehrten Coix-Samen und Grasperlen gehören zur selben Gattung, aber zu unterschiedlichen Arten. Sie sind beide Pflanzen der Gattung Coix, aber es handelt sich um zwei verschiedene Sorten. Obwohl Coix-Samen und Grasperlen eine ähnliche Wirkung haben, ist die medizinische Wirkung von Grasperlen weitaus geringer als die von Coix-Samen, was der Hauptgrund dafür ist, warum man versucht, zwischen beiden zu unterscheiden.

4. Es ist einfach, zwischen Hiobstränen und Grasperlen mit Schale zu unterscheiden, denn Grasperlen sind größer als Hiobstränen und ihre Schalen sind hart, glatt und glänzend, während Hiobstränen kleiner als Grasperlen sind und ihre Schalen dünn, spröde und stumpf sind.

5. Die Oberfläche des Coix-Samens ist glatt, mit gelegentlichen gelbbraunen Samenschalenresten. Ein Ende ist stumpf und rund, während das andere Ende breiter und leicht konkav ist und einen hellbraunen punktförmigen Hilus aufweist. Der Querschnitt ist weiß und pulverförmig. Die Oberfläche der Grasperlen ist nicht glatt, mit gelegentlichen Resten einer rötlich-braunen Samenschale, flach an beiden Enden, mit einem braun-schwarzen punktförmigen Hilum an einem Ende und der Querschnitt ist weiß oder durchscheinend keratinhaltig.

6. Die Farbe von wirklich gutem Coix-Samen ist milchig weiß mit einem leichten bläulichen Farbton, während die Farbe von Grasperlen milchig weiß mit einem leichten transparenten Farbton ist. Die rosa-weißen wurden mit Schwefel geräuchert. Egal, ob es sich um Coix-Samen oder Grasperlen handelt, sie sind nicht für den Verzehr oder die medizinische Verwendung geeignet und kommen überhaupt nicht in Frage.

7. Geschmack: Wirklich gute Coix-Samen schmecken nach dem Kochen leicht süßlich, haben eine klebrige Textur und bleiben im Mund etwas klebrig. Wenn sie diese Textur und diesen Geschmack nicht haben, handelt es sich um gefälschte Produkte wie Grasperlen. Darüber hinaus sind Coix-Samen- und Grasperlen nicht bitter und haben keinen medizinischen Geschmack. Wenn sie ranzig, bitter oder nach Medizin schmecken, bedeutet dies, dass sie zu lange gelagert wurden und abgestanden sind.

8. Der Stärkegehalt von Grasperlen ist nicht so hoch wie der von Coix-Samen, aber der Proteingehalt ist höher als der von Coix-Samen. Beide sind essbar, aber der essbare und medizinische Wert von Grasperlen ist nicht groß. Wenn ein chinesisches Apothekengeschäft Grasperlen als Medizin verwendet, verkauft es minderwertige Produkte als gute.