Wie man Krabben tötet

Es gibt viele Möglichkeiten, Krabben zu essen, und verschiedene Verzehrarten haben unterschiedliche Geschmäcker. Aber egal, was Sie tun, als Erstes müssen Sie die Krabben säubern und töten. Dieser Schritt ist unerlässlich, denn wenn die Krabben nicht gesäubert werden, beeinträchtigt dies den Geschmack und ist zudem gesundheitsschädlich. Eigentlich ist das Schlachten von Krabben ganz einfach. Wenn Sie sich ein paar einfache Tipps merken, können Sie Krabben ohne Bedenken zubereiten und essen.

1. Wie man Krabben tötet

1. Stochern Sie mit einer Schere oder Essstäbchen in das Maul der Krabbe. Krabben werden üblicherweise mit Seilen festgebunden und die Seile werden nach der Tötung entfernt, da sonst die Gefahr besteht, dass sie eingeklemmt werden. Außerdem sind die Krabben möglicherweise nicht tot, selbst wenn das Seil entfernt wird. Am sichersten ist es, ihnen direkt beide Scheren zu brechen.

2. Entfernen Sie den roten Kreis und Sie werden den Krabbenkot sehen. Sie können es entweder herausdrücken oder den Abschnitt vollständig abschneiden. Beginnen Sie als nächstes am Schnitt, stecken Sie Ihren linken Daumen hinein und hebeln Sie ihn mit Kraft auseinander, um die Krabbenschale vom Krabbenkörper zu trennen.

3. Nach der Demontage wird es in zwei Teile geteilt: Krabbenschale und Krabbenkörper.

4. Der Krabbenmagen (ein mit Wasser gefüllter Beutel) ist im Krabbenpanzer versteckt. Sie müssen ihn finden und reinigen (der Grund dafür ist, dass Krabben von Natur aus kalt sind und die Behandlung von Magen, Lunge und Mund die Auswirkungen auf den Körper verringern kann). Reinigen Sie den Panzer dann mit einer Bürste, und der Krabbenpanzer gilt als behandelt.

5. Für den Krabbenkörper ziehen Sie das Krabbenmaul und die Krabbenlunge heraus, die im Bild markiert sind. Drücken Sie das Maul mit einer Schere vorsichtig zusammen und biegen Sie es nach unten, um es an der Wurzel abzubrechen. Entfernen Sie die Lunge und das Krabbenherz mit der Hand. Anschließend werden mit einer Bürste die Gliedmaßen, das Körperinnere und der Rücken gereinigt und schon ist der Krabbenkörper fertig.

6. An der Innenseite des Krabbenscherengelenks sammelt sich leicht Schmutz an. Achten Sie daher darauf, dass Sie es beim Reinigen nicht übersehen.

2. So reinigen Sie die Eingeweide von Krabben

(1) Exkremente: In der vorderen Hälfte des Krabbenpanzers befindet sich Schlamm, in dem Bakterien wachsen und sich vermehren. Der Krabbenmagen ist allgemein als „Krabbenmönch“ bekannt und besteht aus einem dreieckigen Knochensack in der Mitte der Vorderkante des Rückenpanzers, der mit schmutzigem Sand gefüllt ist.

(2) Darm: Er befindet sich in der Mitte des Krabbennabels und erscheint als schwarze Linie.

(3) Außer Krabbenherzen: befindet sich in der Mitte des Krabbenrogens. Das Krabbenherz ist extrem kalt und sechseckig geformt, auch „sechseckiges Fleisch“ genannt. Es befindet sich in der Mitte der Krabbe, unter einer schwarzen Membran. Beim Essen kann man es mit der Zehenspitze der Krabbe herausnehmen.

(4) Kiemen: Zwei Reihen weicher, augenbrauenartiger Gebilde, die auf dem Hinterleib der Krabbe wachsen und auch als „Krabbenblenden“ bezeichnet werden. Auf beiden Seiten des Krabbenkörpers befinden sich mehr pathogene Bakterien und Schmutz.

94. Kann die Krabbe aufgewärmt werden, wenn sie kalt ist?

Krabben sind ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel für unseren Körper und schmecken außerordentlich köstlich, weshalb unzählige Menschen sie lieben. Es ist wieder Zeit, Krabben auf den Markt zu bringen. Viele Leute kaufen Krabben, um sie mit der ganzen Familie zu genießen. Oft sind die Krabben aber nicht fertig und werden für die nächste Mahlzeit aufbewahrt. Dann stellt sich die Frage: Können die Krabben aufgewärmt werden, wenn sie kalt sind? Die Antwort lautet ja, aber es hängt davon ab, wie heiß es ist. Lassen Sie es uns unten herausfinden.

Methode 1

Wenn Sie es am selben Abend nicht aufessen, warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es. Sie können es auch einfrieren, wenn die Bedingungen es erlauben. Allerdings sollten die gekochten Krabben im Kühlschrank nicht länger als bis zum Mittag des nächsten Tages aufbewahrt werden und vor dem Verzehr unbedingt daran denken, sie noch einmal zu dämpfen. Am besten gibt man beim Verzehr noch etwas gehackten Ingwer dazu, der hilft Bakterien abzutöten. Wenn Sie Krabben auf diese Weise essen, können Sie sicher sein, dass Sie die Köstlichkeit genießen und gleichzeitig auf die Sicherheit achten.

Methode 2

Wenn Sie konservierte gekochte Krabben essen möchten, versuchen Sie, sie vor dem Verzehr gründlich zu dämpfen, aber decken Sie sie im Gefrierfach (nicht im Kühlschrank) des Kühlschranks ab, da gekochte Krabben nach Kontakt mit Nebel, Tau usw. giftig sind. Sie müssen sie erneut kochen, wenn Sie sie am nächsten Tag essen. Kochen Sie sie in kochendem Wasser und erhitzen Sie sie nach dem Kochen noch eine halbe Stunde lang, um zu verhindern, dass die Mikroorganismen in der Krabbe vollständig abgetötet werden. Vermeiden Sie es, Krabben ohne Gewürze zu essen, da Krabben von Natur aus kalt sind. Wenn Sie Krabben essen, sollten Sie Ingwerpulver, Essig usw. hinzufügen, um Magenschmerzen vorzubeugen. Wenn es aber nicht schmeckt, wirft man es am besten weg. Es ist zwar eine Verschwendung, aber die Gesundheit ist wichtiger.

Methode 3

Wenn Sie gekochte Krabben nur für kurze Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie mit Plastikfolie abdecken und an einem kühlen und belüfteten Ort aufbewahren. Im Allgemeinen kann es 6–8 Stunden lang frisch gehalten werden, vorausgesetzt, das Wetter ist kalt und die Temperatur niedrig. Wenn Sie bei heißem Wetter gekochte Krabben für kurze Zeit aufbewahren möchten, sollten Sie sie in den Kühlschrank legen. Auf diese Weise können die Krabben vom Mittag bis zum Abend konserviert werden, jedoch nicht über Nacht. Wenn Sie gekochte Krabben längere Zeit, beispielsweise über Nacht, aufbewahren möchten, sollten Sie die Krabben in den Gefrierschrank legen. Durch das direkte Einfrieren können die gekochten Krabben jedoch leicht Feuchtigkeit verlieren und werden sehr trocken und ungenießbar. Beim Einfrieren können Sie die Krabben zusammen mit der Suppe einfrieren, in der sie gekocht wurden, um die Frische der Krabben zu bewahren.