Kann man Bittermelone essen, wenn sie reif ist?

Es ist bekannt, dass der beste Zeitpunkt zum Essen der Bittermelone ist, wenn sie ihre grüne Farbe verliert. Bittermelone ist von Natur aus kalt und hat kraftvolle Wirkungen wie die Verbesserung der Sehkraft und Entgiftung, das Ableiten von Hitze und die Linderung von Sommerhitze sowie die Ernährung der Nieren und Stärkung der Milz. Der angemessene Verzehr von Bittermelonen im täglichen Leben kann dazu beitragen, die innere Hitze zu reduzieren und einem Hitzschlag vorzubeugen. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, Bittermelonen zu essen. Im Allgemeinen wird jedoch davon abgeraten, Bittermelonen zu essen, die mehrere Tage lang stehen gelassen wurden. Da die Bittergurke bei längerer Lagerung gelb wird, ist es nicht empfehlenswert, sie jetzt zu verzehren.

Die Farbe der Bittermelone: ​​Sie ist grün, wenn sie klein ist, wird weiß (nicht ganz weiß), wenn sie heranwächst, wird langsam gelb und wird rot, wenn sie reif ist.

Der beste Erntezeitpunkt ist, wenn sie grün werden oder anfangen, weiß zu werden. Sie schmecken bitter und sind am nahrhaftesten. Wenn er überreif ist, wird er rot, schmeckt süß, wird weich und ist nicht schmackhaft.

Nachdem die grüne Bittergurke gepflückt und mehrere Tage lang nicht gegessen wurde, sind die Zellen der Bittergurke zwar von der Rebe abgegangen, aber sie sind noch immer am Leben und verwandeln sich langsam in reife Zellen, sodass die Farbe allmählich gelb wird.

1. Bittermelone ist bitter, ungiftig, von Natur aus kalt und gelangt in die Meridiane von Herz, Leber, Milz und Lunge. Es hat die Wirkung, Hitze abzuleiten und Sommerhitze zu lindern, die Sehkraft zu verbessern und zu entgiften, Blutdruck und Blutzucker zu senken, die Diurese zu fördern und das Blut zu kühlen, Müdigkeit zu lindern und den Geist zu klären sowie Qi zu beleben und Yang zu stärken. Es hat eine kühlende und durstlöschende, hitzeableitende und entgiftende Wirkung, reinigt das Herz und verbessert die Sehkraft, belebt das Qi und lindert Müdigkeit, ist wohltuend für die Nieren und fördert die Harnausscheidung. Bittermelone enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie spezielle Inhaltsstoffe, die Fett abbauen und beim Abnehmen helfen und die Entgiftung beschleunigen können. Forschungsergebnissen zufolge hat es außerdem eine gute blutzuckersenkende sowie antivirale und krebshemmende Wirkung.

2. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Hitzschlag, Sommerhitze und Durst, Sommerfurunkel, übermäßiger Hitzepickel, Ruhr, Wunden, Bindehautentzündung, roten und geschwollenen Augen, Karbunkeln, Erysipel, Verbrennungen, Oligurie und anderen Krankheiten verwendet. Darüber hinaus enthält Bittermelone viel Vitamin C, das Skorbut vorbeugen, Zellmembranen schützen, Arteriosklerose vorbeugen, die Stressresistenz des Körpers verbessern und das Herz schützen kann.

Bittermelonen sind reich an Nährstoffen und ihr Gehalt an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten usw. ist höher als der von Melonengemüse. Insbesondere der Vitamin-C-Gehalt beträgt 84 mg pro 100 Gramm, was etwa dem 5-fachen der Wintermelone, dem 14-fachen der Gurke und dem 21-fachen des Kürbisses entspricht und damit den ersten Platz unter den Melonen einnimmt. Bittermelone enthält außerdem Rohfaser, Carotin, Momordica charantia, Phosphor, Eisen und eine Vielzahl von Mineralien, Aminosäuren usw.; Bittermelone enthält auch mehr Lipoprotein, das das menschliche Immunsystem bei der Abwehr von Krebszellen unterstützen kann. Regelmäßiger Verzehr kann die Immunfunktion des Körpers verbessern. Der bittere Geschmack der Bittermelone ist auf das enthaltene Antimalaria-Chinin zurückzuführen, das das übererregte Körpertemperaturzentrum hemmen kann. Daher hat Bittermelone eine hitzelösende und entgiftende Wirkung.

Wirkung:

1. Bittermelone hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Sommerhitze zu lindern, das Blut zu nähren und Qi zu beleben, die Nieren zu nähren und die Milz zu stärken, die Leber zu nähren und das Sehvermögen zu verbessern. Es hat eine gewisse therapeutische Wirkung bei Ruhr, Wunden, Hitzschlag und Fieber, übermäßiger Hitzepickel, Bindehautentzündung und anderen Krankheiten.

2. Bittermelone enthält viel Vitamin C, das Skorbut vorbeugen, Zellmembranen schützen, Arteriosklerose vorbeugen, die Stressresistenz des Körpers verbessern und das Herz schützen kann.

3. Die Wirkstoffe in Bittermelonen können die Karzinogenese normaler Zellen hemmen und die Erholung mutierter Zellen fördern und haben eine gewisse Anti-Krebs-Wirkung.

4. Die Momordica charantia in der Bittermelone ist als „Fettkiller“ bekannt und kann die Aufnahme von Fett und Polysacchariden reduzieren. Bittermelone kann außerdem Hitze klären und Herzfeuer beseitigen, entgiften, die Sehkraft verbessern, Qi und Essenz auffüllen, Durst löschen und Hitze lindern sowie Karbunkel behandeln.

5. Bittermelonen enthalten Saponine, die medizinische und gesundheitsfördernde Funktionen haben, z. B. die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Senkung der Blutfette, eine Antitumorwirkung, die Vorbeugung von Osteoporose, die Regulierung des Hormonsystems, die Antioxidation, die antibakterielle Wirkung und die Verbesserung der menschlichen Immunität.

6. Bittermelone kann trockene Haut mit Feuchtigkeit versorgen und hat außerdem eine aufhellende und feuchtigkeitsspendende Wirkung.