Kann ich eine Mango essen, die ein wenig verfault ist?

Mango ist ein wohlschmeckendes und sehr nahrhaftes Lebensmittel. Im wirklichen Leben essen viele Menschen gerne Mangos. Mangos sind grundsätzlich lange haltbar. Bei unsachgemäßer Lagerung verfaulen die Mangos jedoch, bekommen schwarze Flecken oder werden schimmelig, sind sie vom Verzehr abzuraten. Der Verzehr verdorbener Mangos ist nicht nur gesundheitsschädlich, sondern kann auch Krankheiten verursachen. Wie erkennt man, ob eine Mango schlecht geworden ist?

1. Kann man Mangos essen, wenn sie schwarze Flecken haben?

Probieren Sie es aus und achten Sie darauf, ob es komisch riecht. Wenn Sie sich unwohl fühlen, werfen Sie es weg.

Die Mangoschale enthält Polyphenoloxidase. Wenn die Mango während des Transports gequetscht oder während der Lagerung eingefroren wird, werden die inneren Zellen beschädigt und die phenolischen Substanzen in den Zellen werden zu braunen Chinonen oxidiert und freigesetzt, wodurch schwarze Flecken auf der Schale entstehen. Dieser Zustand wird als Mangobräunung bezeichnet.

Mangos vertragen keine Kälte und werden durch die Kühlung schwarz. Bewahren Sie gekaufte Mangos deshalb am besten bei Zimmertemperatur auf und genießen Sie sie möglichst schnell, solange sie noch frisch sind.

Das Vorhandensein schwarzer Flecken auf Mangos bedeutet nicht zwangsläufig, dass das Fruchtfleisch verfault ist. Dennoch sollten Sie beim Kauf auf diese Situation achten und versuchen, ganze, frische Mangos mit normaler Farbe zu kaufen.

2. Kann man schimmelige Mangos noch essen?

Das hängt von der jeweiligen Situation ab. Schälen Sie die Schale. Wenn das Fruchtfleisch noch schwarz ist, schneiden Sie es mit einem Obstmesser ab. Wenn es noch schwarz ist, essen Sie es nicht.

3. Warum ist die Mango außen gut, innen aber faul?

Die meisten davon sind auf unsachgemäße Lagerung zurückzuführen.

Im Alltag lagert man tropische Früchte am besten an einem dunklen, kühlen Ort. Wenn sie in den Kühlschrank müssen, sollten sie in den Gemüse- und Obstschlitz mit höherer Temperatur gelegt werden und die Lagerzeit sollte zwei Tage nicht überschreiten. Manche beim Kauf noch unreife Südfrüchte wie zum Beispiel grüne Bananen sind weniger kälteresistent und sollten deshalb besser nicht in den Kühlschrank gelegt werden. Andernfalls reifen sie nicht nur nicht richtig, sondern verfaulen auch und werden ungenießbar. Tropische Früchte verderben bei Normaltemperaturen nach der Entnahme aus dem Kühlschrank schneller, daher sollten sie möglichst bald verzehrt werden.

Viele Leute wissen vielleicht nicht, dass der richtige Name der Mango Mango lautet. Mango ist eine tropische Frucht. Mangos sind reich an Vitamin A und Karotin und enthalten außerdem viel Eiweiß und Rohfaser, weshalb viele Menschen gerne Mangos essen. Obwohl Mangos sehr nahrhaft sind, können manche Menschen nach dem Verzehr allergisch auf sie reagieren, was zu Rötungen und Schwellungen im Gesicht führt. Ob man Mangos mit verfaulter Schale essen kann, hängt von den Umständen ab, unter denen die Schale verfault ist. Wenn die Schale überreif ist oder durch einen Stoß entstanden ist, kann man die verfaulte Schale normalerweise entfernen und essen. Essen Sie jedoch keine Mangos mit schimmeliger oder verfaulter Schale, da diese Giftstoffe enthalten. Mangofrüchte haben einen extrem hohen Nährwert und weisen einen Vitamin-A-Gehalt von bis zu 3,8 % auf, der einmal höher ist als der von Aprikosen. Auch der Vitamin C-Gehalt übertrifft den von Orangen und Erdbeeren. Mango enthält Zucker, Protein, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Nährstoffe, die alle für den menschlichen Körper notwendig sind. Mangos sind nicht nur essbar, sondern haben auch einen großen medizinischen Wert. Ihre Schale kann außerdem als Diuretikum und Abführmittel verwendet werden.