Der Unterschied zwischen lebenden und toten Garnelen

Im Sommer isst jeder gerne Garnelen, und gegrillte Garnelen beim Grillen schmecken sehr gut. Viele Leute entscheiden sich beim Kauf von Garnelen für lebende Garnelen, da diese einen höheren Nährwert haben und besser schmecken. Tote Garnelen sind weniger lange haltbar und verderben leicht, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Allerdings ist der Preis für lebende Garnelen höher. Was ist also der Unterschied zwischen lebenden und toten Garnelen?

Jetzt ist die jährliche Saison für den Verzehr von Flusskrebsen. In dieser Saison ist es sehr gut, Flusskrebse zu essen. Jetzt kauft jeder frische Flusskrebse, aber Sie werden auf dem Markt auch tote Flusskrebse finden. Der Preis für tote Flusskrebse ist viel günstiger als für frische Flusskrebse. Manche Leute kaufen auch tote Flusskrebse. Tatsächlich gibt es immer noch einen großen Unterschied zwischen toten und lebenden Garnelen. Jeder muss auf den Unterschied achten.

Garnelen sind reich an Histamin, dem Hauptbestandteil, der ihnen ihren köstlichen Geschmack verleiht. Wenn die Garnelen jedoch sterben, wird Histidin durch Bakterien in Histamin zerlegt, das für den menschlichen Körper schädlich ist. Darüber hinaus enthalten die Därme und Mägen von Garnelen oft pathogene Bakterien und giftige Substanzen, und ihre Körper verfaulen und zerfallen nach dem Tod sehr leicht. Insbesondere mit zunehmender Zeitspanne seit dem Tod der Garnele sammeln sich mehr Giftstoffe im Körper der Garnele an, die beim Verzehr zu einer Vergiftung führen können. Wenn beim Servieren der gekochten Flusskrebse ein starker Fischgeruch vorhanden ist, der Körper der Garnele locker und gerade ist, das Fleisch weich und unelastisch ist, die Farbe dunkler ist und sich viel klebrige Substanz in der Schale befindet, ist die Garnele mit hoher Wahrscheinlichkeit tot.

Als nächstes wollen wir uns ansehen, wie man lebende Garnelen von toten Garnelen unterscheidet. Gesunde Krebse, die über offizielle Kanäle gezüchtet werden, haben eine vollständige Form und einheitliche Größe, wobei Kopf und Körper fast zur Hälfte ausmachen, eine leuchtend rote und saubere Farbe, sauberes Bauch- und Krallenhaar und einen weißen Bauch haben. Flusskrebse aus verschmutzten Gewässern sind unterschiedlich groß, haben große Köpfe und kleine Körper, sind braunrot oder eisenrot gefärbt, haben schmutzige Gelenke, schmutziges Fell am Hinterleib und Schmutz oder Parasiten auf dem Kopf. Unter den gegenwärtigen Umweltbedingungen besteht bei wilden Flusskrebsen eine höhere Wahrscheinlichkeit einer Kontamination.

Die Schale frischer Garnelen hat eine helle, natürliche Farbe und Kopf und Körper der Garnelen sind eng miteinander verbunden. In der gleichen Saison sind die künstlich gezüchteten Tiere größer, gleichmäßiger dimensioniert, haben volleres und elastischeres Fleisch und einen kräftigeren und gebogeneren Schwanz. In verschmutzten Gewässern gezüchtete Wildkrebse sind von Natur aus klein, ihr Kopf ist doppelt so groß wie ihr Körper, ihre Schale ist dick und sie haben wenig Fleisch. Darüber hinaus bricht die Verbindung zwischen Garnelenkopf und Garnelenkörper bei abgestandenen Garnelen leicht und ist unelastisch. Das Fleisch ist rot und klebrig und hat einen fischigen Geruch. Oben ist der Unterschied zwischen toten und lebenden Garnelen nach dem Kochen dargestellt. Der Gesundheit zuliebe sollten wir uns einige Kenntnisse über Giftstoffe und Lebensmittelsicherheit aneignen, da dies unserem Leben zugute kommt.