Werden Wunden durch den Verzehr von Sojasauce wirklich schwarz?

Wenn Sie eine Wunde an einer freien Hautstelle haben, werden Sie sicherlich immer wieder hören, dass Sie auf keinen Fall Sojasauce essen sollten, da diese leicht Narben hinterlässt. Viele Menschen glauben außerdem, dass ihre geschwärzten Wunden durch den Verzehr von Sojasauce verursacht werden, tatsächlich besteht jedoch kein grundsätzlicher Zusammenhang zwischen beidem. Die Schwarzfärbung von Wunden hängt mit den Melanozyten in unserem Körper zusammen, die wiederum mit unseren genetischen Genen, unserem Hormonspiegel usw. zusammenhängen. Es handelt sich nicht um einen einzelnen Aspekt.

Methoden/Schritte

Was macht uns schwarz?

In unserer Haut gibt es eine Gruppe kleiner Kerle, die „Melanozyten“ genannt werden. Sie verwenden „Tyrosin“, eine Aminosäure im menschlichen Körper, täglich als Rohstoff und produzieren „Melanin“ durch die Katalyse von „Tyrosinase“ und eine Reihe anderer komplexer chemischer Reaktionen. Melanin ist der Hauptfaktor, der unsere Hautfarbe bestimmt. Seine Menge wird durch Faktoren wie genetische Veranlagung, Hormonspiegel und UV-Strahlung beeinflusst.

Kann der Verzehr von Sojasauce unsere Haut dunkler machen?

Sojasauce enthält zwar Tyrosin, sie ist jedoch nicht das einzige tyrosinhaltige Nahrungsmittel und steht nicht einmal an erster Stelle der tyrosinreichen Nahrungsmittel.

Der Tyrosingehalt von Sojasauce kann je nach Herstellungsverfahren, Art und Marke leicht variieren, ist aber im Allgemeinen nicht unbedingt höher als bei weißer Milch oder Sojamilch und deutlich niedriger als bei Coix-Samen, denen eine aufhellende Wirkung zugeschrieben wird.

Es zeigt sich, dass die Tyrosinmenge in Lebensmitteln tatsächlich nicht so großen Einfluss auf die Hautfarbe hat, wie wir dachten.

Tatsächlich bedeutet ein Überfluss an Rohstoffen offensichtlich nicht, dass die Ausbeute an Fertigprodukten hoch ist. Selbst wenn ich eine große Menge Tyrosin zu mir nehme, arbeitet die Melaninproduktionslinie in meinem Körper nicht über die Maßen und es wird nicht unbedingt mehr Melanin gebildet.

Dann kommen bei manchen vielleicht neue Zweifel: Sind in Sojasauce Katalysatoren enthalten, die die Melaninsynthese fördern?

Tatsächlich ist Tyrosinase der wichtigste Katalysator im Melaninproduktionsprozess, der starke Säure nicht verträgt. Unabhängig davon, ob Sojasauce Tyrosinase enthält, wird sie beim Eintritt in den Magen durch Magensäure inaktiviert und verliert ihre biologische Aktivität, die chemische Reaktionen katalysieren kann.

Sojasauce enthält daher keine besonders melaninreichen Rohstoffe und kann auch die Melaninsynthese nicht fördern. Der Verzehr von Sojasauce lässt uns nicht dunkler werden.

Menschen mit Wunden dürfen keine Eier, Milch, Fisch oder Garnelen essen?

In der traditionellen Medizin gibt es ein Sprichwort, das besagt, dass manche Nahrungsmittel „dick machen“ und die Haut eines Menschen „dicker“ machen können, wie zum Beispiel gedämpfte Brötchen aus Hefeteig, die weit über die Hautoberfläche hinaus aufquellen. Dieses Sprichwort hat sich im Laufe der Zeit zu folgendem Sprichwort entwickelt: Wenn eine Person mit einer Wunde „haarige“ Nahrung zu sich nimmt, hinterlässt dies hässliche, erhabene Narben und sollte deshalb unbedingt vermieden werden. Eier, Milch, Fisch und Garnelen sind repräsentative Nahrungsmittel.

Was bedeutet also „发“?

Tatsächlich handelt es sich dabei höchstwahrscheinlich um ein empirisches Urteil der Alten über „Urtikaria“, denn die typischen Hautläsionen der Urtikaria sind schuppige Quaddeln, die sich auf der Hautoberfläche erheben und von starkem Juckreiz begleitet werden. Die häufigste Ursache für Urtikaria sind Allergien, die durch die Unfähigkeit verursacht werden, proteinreiche Lebensmittel vollständig zu verdauen. Eier, Milch, Fisch und Garnelen sind allesamt proteinreiche Lebensmittel. Menschen, die diese nicht vertragen, können nach dem Verzehr Quaddeln verursachen oder verschlimmern.

Die Entstehung von Nesselsucht und Narben beruht jedoch auf völlig unterschiedlichen Mechanismen.

Im Allgemeinen wird die Heilung von Hautverletzungen von der Dermis eingeleitet. Solange der Schaden auf die Epidermis beschränkt bleibt und die Dermis nicht erreicht, bilden sich keine Narben. Aber auch wenn die Dermis verletzt wird, bleiben bei manchen Menschen nach der Verletzung lediglich dünne Linien zurück, während bei anderen dicke, erhabene, dunkelrote Narben zurückbleiben.

Dies liegt nicht daran, dass Sie sich während der Wundheilungsphase falsch ernährt hätten, sondern an einer angeborenen körperlichen Veranlagung, die medizinisch als „Narbenkonstitution“ bezeichnet wird.

Bei Menschen, die nicht zu Narbenbildung neigen, bleibt nach der Wundheilung nur eine dünne Linie zurück, selbst wenn sie viel Eier und Milch essen. Bei Menschen, die zu Narbenbildung neigen, bleibt, selbst wenn sie keine Eier, Milch und andere Nahrungsmittel essen, eine hässliche, erhabene Narbe zurück, solange die Wunde tief in der Dermis liegt. Im letzteren Fall ist es sinnvoller, vorsichtig zu sein und Verletzungen zu vermeiden, als Zeit damit zu verbringen, herauszufinden, wie man bestimmte Nahrungsmittel meidet.

Wenn ich nichts Falsches gegessen habe, warum hat meine Wunde dann nach der Heilung einen schwarzen Fleck hinterlassen?

Um das Eindringen externer Mikroorganismen, wie etwa Bakterien, abzuwehren, setzt unser Körper bei einer Entzündung der Haut lokal bestimmte Entzündungsmediatoren frei, um die lokale Immunreaktion zu aktivieren. Diese Entzündungsmediatoren können Melanozyten stimulieren und zu lokaler Pigmentierung führen.

Selbst wenn wir überhaupt keine Sojasauce essen, ist es daher möglich, dass bei einer langsamen Wundheilung und lange anhaltendem Entzündungsreiz Pigmentflecken zurückbleiben, wodurch die lokale Hautfarbe immer dunkler ist als die umgebende normale Hautfarbe.

Da Melanin auch beim Stoffwechsel der Oberflächenzellen der Haut abgebaut wird, verblasst diese Pigmentierung im Laufe der Zeit meist. Allerdings ist dieser Prozess sehr langsam und dauert manchmal sogar mehrere Jahre.

Wenn Sie meinen, der Melaninstoffwechsel sei zu langsam, sollten Sie nicht willkürlich bestimmte Nahrungsmittel meiden!

Zu den verschiedenen Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt, gehört Vitamin C, das den Melaninstoffwechsel fördern kann, Vitamin E, das die Melaninbildung reduzieren kann, Niacin, das die Empfindlichkeit der Haut gegenüber ultravioletter Strahlung verringern und Sonnenbräune verhindern kann … Diese Elemente sind in verschiedenen Lebensmitteln enthalten. Nur durch eine umfassende und ausgewogene Ernährung können Sie von diesen guten Dingen profitieren.