Es gibt verschiedene Arten von Oolong-Tee

Apropos Tee: Jeder sollte damit vertraut sein. Wenn jemand zu uns nach Hause kommt, kochen wir eine Kanne guten Tee, um die Gäste zu unterhalten. Menschen, die gerne Tee trinken, trinken ihn fast jeden Tag. Es gibt viele Teesorten, die grob in schwarzen Tee und grünen Tee, dunklen Tee, Blumentee usw. unterteilt werden können. Schwarzer Tee ist der Haupttee im Winter und grüner Tee ist der Haupttee im Sommer. Besonders Oolong-Tee, dessen Duft die Menschen zum Verweilen einlädt. Oolong-Tee ist einzigartig in meinem Land und wird in der südlichen Region angebaut. Es gibt viele Sorten Oolong-Tee. Werfen wir einen Blick darauf.

Hauptsorten:

1. Oolong-Tee Anxi Tieguanyin

Tieguanyin wird im Kreis Anxi in der Provinz Fujian hergestellt und ist einer der zehn berühmtesten Teesorten Chinas. Er ist der beste Oolong-Tee. Seine Qualitätsmerkmale sind: Die Teestreifen sind lockig, dick und rund, schwer und gleichmäßig, die Farbe ist sandgrün und die Gesamtform ähnelt einem Libellenkopf, einer Helix und Froschschenkeln. Nach dem Aufbrühen ist die Suppe golden und reichhaltig wie Bernstein, mit einem natürlichen und reichen Orchideenduft, einem weichen und süßen Geschmack und einem langen Nachgeschmack, der gemeinhin als „Rhythmus“ bezeichnet wird. Tieguanyin-Tee hat ein starkes und langanhaltendes Aroma, das man so beschreiben kann: „Der Duft bleibt auch nach sieben Aufgüssen erhalten.“

Die Blätter haben eine ovale Form, mit spärlichen und stumpfen Zähnen an den Rändern, gewellten, erhabenen Blättern mit deutlichen Rippen, die leicht nach hinten gekrümmt sind, dickem Mesophyll, dunkelgrünen und glänzenden Blättern, einer leicht stumpfen Basis, einer leicht konkaven Spitze, einer leichten Neigung nach links, einem leichten Hängen, und die jungen Knospen sind purpurrot, daher wird er „Pfirsich mit roten Knospen und krummen Schwanz“ genannt, was eines der Merkmale der reinrassigen Sorte ist.

Seine Hauptmerkmale sind: Die Suppe ist dick und klar, aber nicht sehr aromatisch. Sie hat ein starkes Aroma und ist süß im Mund. Die Farbe der Suppe ist relativ hell, insbesondere beim ersten und zweiten Aufguss. Nach dem dritten Aufguss hat die Suppe eine gelbgrüne Farbe. Wenn man die Suppe in den Mund nimmt und vorsichtig umrührt, kann man spüren, dass sie leicht sauer ist. Sie hat einen besonderen Geschmack und es gibt Duft in der Säure und Säure im Duft. In der Säure liegt Süße, in der Süße liegt Duft, und der Duft des Wassers fließt ewig.

Die Teequalität lässt sich durch drei Hauptmerkmale kennzeichnen: „Starke Suppe“ bedeutet, dass die Teesuppe goldgelb, hell in der Farbe und dunkler in der Farbsättigung ist; „Heller Reim“ bezieht sich auf den deutlichen „Guanyin-Reim“, der einzigartig für Anxi Tieguanyin ist und nach dem Trinken ein erfrischendes Gefühl in Mund und Rachen hinterlässt; „Leicht aromatisch“ bedeutet, dass die Teesuppe im Vergleich dazu aromatisch, aber nicht stark ist.

2. Oolong-Tee Phoenix Narcissus

Es handelt sich um einen streifenförmigen Oolong-Tee, der in der Gemeinde Fenghuang, Chao'an, Guangdong, hergestellt wird. Er wird in drei Sorten unterteilt: Dancong, Langcai und Narcissus. Es hat einen natürlichen Blumenduft und Honiggeschmack, sein Geschmack ist kräftig, weich, erfrischend und süß und es ist beim Brauen beständig. Die Produkte werden hauptsächlich in Guangdong, Hongkong und Macao verkauft und nach Japan, Südostasien und in die USA exportiert. Die Phönix-Narzisse ist bekannt für ihre „schöne Form, grüne Farbe, ihren reichen Duft und süßen Geschmack“. Die Teeblätter sind prall, aalhautfarben, ölig und glänzend. Die Teesuppe hat eine klare, gelbe Farbe, einen milden, erfrischenden und süßen Geschmack, ein lang anhaltendes Aroma und eine gute Brühbeständigkeit.

3. Oolong-Tee Orientalische Schönheit

Es handelt sich um einen berühmten Tee, der nur in Taiwan vorkommt und auch als Pengfeng-Tee bekannt ist. Wegen der auffälligen weißen Härchen auf den Teeknospen ist er auch als Baihao-Oolong-Tee bekannt. Oriental Beauty-Tee hat ein sehr schönes Aussehen, mit Blättern in Weiß, Grün, Gelb, Rot und Braun, die hell und lieblich sind. Die Teesuppe hat eine dunkle Bernsteinfarbe und schmeckt reichhaltig und weich, mit dem Aroma von reifen Früchten und Honig.

4. Oolong-Tee Luohan Adlerholz

Hergestellt im Mengding-Berg, Sichuan. Luohan Agarwood vereint die Vorteile von schwarzem und weißem Tee mit einem einzigartigen „fruchtigen Kampfergeschmack“. Es schmeckt frisch, weich und erfrischend, mit süßem, fruchtigem Aroma, langem und reichhaltigem Kampferduft und elegantem und anhaltendem Aroma.

5. Oolong-Tee Red Water Oolong

Hongshui Oolong ist ein früher Dongding Oolong-Tee aus den drei Teeregionen. Aufgrund der Anbau- und Klimabedingungen wird der Rohtee mit mittelschweren bis schweren Fermentationsmethoden hergestellt, gepaart mit starkem Backen, was Hongshui Oolong zu einem Getränk der Ära macht. Mit der Ausweitung der Anbaufläche des gesamten Teelandes und der Popularität von Teewettbewerben hat der Ruf von „Dongding“ jedoch den von „Hongshui“ übertroffen. Hongshui Oolong, der immer mit strenger Produktion hergestellt wurde, hat zusammen mit Dongding Oolong ebenfalls begonnen, in die mittlere Fermentationsperiode einzutreten. Hongshui und Dongding haben sich zusammen entwickelt, aber mit dem Aufstieg des Hochgebirgstees Taiwans sind die beiden allmählich degeneriert und fast vergessen.

6. Oolong-Tee Oolong-Schwarztee

Oolong-Schwarztee ist ein modernes Teeprodukt. Er wird aus Lapsang Souchong Oolong-Tee hergestellt. So entstehen Oolong-Schwarztee mit Honigaroma und Jinxuan-Schwarztee mit Honigaroma.

Anders als der Ruby Black Tea, der aus taiwanesischem Tee aus dem Teebezirk Wuhe hergestellt wird, wird der Honey Fragrance Oolong (Jinxuan) Black Tea mit einem Honigaroma gebacken. Er schmeckt süß, hat aber immer noch den Nachgeschmack von Oolong-Tee.

7. Oolong-Tee Roter Oolong

Red Oolong ist eine neue Teespezialität, die durch die Kombination der Eigenschaften von Oolong-Tee und schwarzem Tee entsteht. Es handelt sich um einen halbkugelförmigen Oolong-Tee, der stark fermentiert und geröstet wird. Die Teesuppe ist bernsteinfarben orange-rot wie schwarzer Tee und schmeckt wie Oolong-Tee, mit einem Aroma reifer Früchte, weich und rund und brühbeständig. Er eignet sich nicht nur zum normalen Aufbrühen mit heißem Wasser, sondern zeigt auch beim Aufbrühen mit kaltem Wasser seine Eigenschaften.