In welches Sutra kommt Bitterkeit vor?

Nahrungsmittel und Medikamente mit unterschiedlichem Geschmack haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Manche Nahrungsmittel wirken sich auf den Lungenmeridian aus, manche auf den Nierenmeridian usw. In welchen Meridian gelangt also der bittere Geschmack? Im Allgemeinen gelangt der bittere Geschmack in den Herzmeridian. Im Sommer ist es besonders gut, bittere Lebensmittel wie Bittermelone zu essen, da diese die Verdauung unterstützen, die innere Hitze reduzieren, das Herz reinigen und die Sehkraft verbessern können. Sie ist eine gute Nährstoffquelle, daher können Sie mehr davon essen.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass „Bitterkeit ins Herz gelangt“ und das Herzfeuer im Sommer stark ist. Der maßvolle Verzehr einiger bitterer Lebensmittel kann das Herzfeuer reduzieren. Hier stellen wir einige bittere, gesunde Lebensmittel vor, die für den Verzehr im Sommer geeignet sind.

1. Bittermelone

Bittermelone ist reich an Nährstoffen, darunter Protein, Fett, Zucker, Kalzium, Natrium, Eisen, Carotin, Thiamin, Riboflavin, Momordicaglykosid usw. Unreife junge Melonen können als Gemüse gegessen werden. Wenn sie reif sind, kann das Fruchtfleisch roh gegessen werden. Aus der Melone kann Suppe gemacht, kalt gegessen, gebraten oder mit Fleisch oder Fisch gekocht werden. Sie ist knackig und erfrischend und hat einen einzigartigen Geschmack. Sie wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, entfernt Hitzeübelkeit, lindert Müdigkeit, reinigt das Herz und verbessert die Sehkraft, belebt Qi und stärkt Yang. Der bittere Geschmack ist auf seine süße und adstringierende Natur zurückzuführen, die den Magen stärkt und die Leber schützt.

2. Mandarinenschale

Der Gehalt an ätherischen Ölen in der Mandarinenschale nimmt nach dem zweiten Jahr stark ab, während der Gehalt an Flavonoidverbindungen relativ zunimmt. Erst dann hat die Mandarinenschale einen hohen medizinischen Wert. Die medizinische Wirkung von Mandarinenschalen besteht in der Regulierung des Qi, der Stärkung des Magens, dem Trocknen von Feuchtigkeit und der Entfernung von Schleim. Die Mittel „Chenpi Banxia Decoction“ und „Erchen Decoction“ der traditionellen chinesischen Medizin basieren bei der Behandlung von Krankheiten hauptsächlich auf Mandarinenschalen. Chinesische Patentarzneimittel mit Mandarinenschale als Hauptbestandteil, wie etwa Sichuan-Scheckenfalter-Mandarinenschale, Schlangengallen-Mandarinenschale, Lakritz-Mandarinenschale, Mandarinenschalenpaste, Mandarinenschalenpulver usw., sind gute Arzneimittel zur Lösung von Schleim, Linderung von Blähungen, Beseitigung von Stagnation und Stärkung des Magens.

3. Lotussamenherz

Der Lotussamenkern ist der grüne Embryo in der Mitte des Lotussamens. Er schmeckt bitter. Zu seinen Hauptbestandteilen gehören Nepenthelin, Isonepenthelin, Nepenthelin der Klasse A, Nuciferin, Pronezirin, Oxalicin, Methylcorydalin und Demethyllindermin. Diese Zutaten schmecken oft bitter, aber der Kern der Lotussamen hat eine hitzelösende, nervenberuhigende und herzstärkende Wirkung. Kann zur Behandlung von Symptomen wie Reizbarkeit, Verwirrtheit, Bluthochdruck, Schlaflosigkeit und Herzklopfen aufgrund von hohem Fieber eingesetzt werden.

4. Buchweizen

Im „Compendium of Materia Medica“ wird über den Tatarenbuchweizen, der auch als Spinat, Schwarzweizen und Blumenbuchweizen bekannt ist, berichtet, dass er von Natur aus bitter, fad und kalt ist und die Kraft belebend, den Geist stärkend, wohltuend für Augen und Ohren, senkend für das Qi, erweiternd für den Darm und stärkend für den Magen wirkt. Sowohl die traditionelle Medizin als auch die moderne Medizin haben bestätigt, dass Buchweizen den Blutzucker, die Blutfette und den Harnzucker senkt und Verstopfung vorbeugt. Maßgebliche Experten bezeichnen ihn als „Drei-Reduktions-Lebensmittel“ und „Gesundheitsnahrung für den Menschen im 21. Jahrhundert“.

5. Knoblauch

Knoblauch ist ein sehr gutes Nahrungsergänzungsmittel. Sein Nährwert ist höher als der von Ginseng und er steht an erster Stelle unter den Gesundheitsprodukten. Er enthält nicht nur mehr Eiweiß, Zucker, Vitamin C und anorganische Salze wie Kalzium und Eisen, sondern hat auch eine starke bakterizide Wirkung. Es ist von Natur aus warm, würzig und leicht bitter und hat einen starken Knoblauchgeruch. Es kann auch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen vorbeugen und behandeln, den Darm entgiften und reinigen und Diabetes vorbeugen.