Yunnan Spezialität Gericht

Wir alle wissen, dass Yunnan nicht nur ein Touristenziel mit wunderschöner Landschaft ist, sondern dass auch das Essen in Yunnan bei Menschen aus dem ganzen Land sehr begehrt ist. Die authentischen Snacks in Yunnan sind bei Touristen besonders beliebt. Wenn Sie nach Yunnan reisen, müssen Sie nicht nur die wunderschöne Landschaft genießen, sondern auch Yunnan-Snacks essen. Was sind also die typischen Gerichte von Yunnan? Lassen Sie es mich Ihnen unten vorstellen!

1. Steam Pot Chicken, so genannt, weil es in einem Dampftopf gedämpft wird. Die Hauptzutat ist Hühnchen und die Hauptzubereitungsmethode ist Kochen. Es hat die Wirkung, den Körper zu nähren, das Blut aufzufüllen, die Milz zu stärken und den Appetit anzuregen. Gedämpftes Hühnchen ist eines der berühmtesten Gerichte aus Yunnan und erfreut sich bei den Menschen im Süden von Yunnan seit über 2.000 Jahren großer Beliebtheit. Jianshui stellt einen einzigartigen Dampfgarer aus Steingut her, der „Steamer“ genannt wird und speziell zum Dämpfen von Speisen verwendet wird.

2. Xuanwei-Schinken, eine der berühmten Han-Spezialitäten der Provinz Yunnan, ist nach Xuanwei benannt, wo er hergestellt wird. Seine Hauptmerkmale sind: Es hat die Form einer Pipa, aber kleine Knochen, eine dünne Haut, dickes Fleisch und einen mäßigen Fett- und Magerkeitsgrad. Wenn es geschnitten wird, hat es ein starkes Aroma und eine helle Farbe, das magere Fleisch ist leuchtend rot oder rosa, das Fett ist milchig weiß und die Knochen sind leicht rosa, als ob das Blut noch Feuchtigkeit spendet. Seine Qualität ist ausgezeichnet und kann den Yunnan-Schinken repräsentieren, weshalb er oft „Yunnan-Schinken“ genannt wird.

3. Yunnan-Reisnudeln sind ein berühmter Han-Snack und das Lieblingsessen der Einheimischen. Die Menschen in Yunnan haben den Verzehr von Reisnudeln auf die Spitze getrieben: Sie können kalt, blanchiert, geschmort und gebraten werden; die Zutaten sind zahllos und in den großen Topf Reisnudeln gehören auch geschmortes Fleisch, knusprige Pfeifen, drei frische Gerichte, Därme, gebratene Soße, Aal, Tofupudding usw.

4. Die roten, weißen, gelben und grünen Gewürze und Lebensmittel in der Schüssel ergänzen sich, der Geschmack ist köstlich und macht Appetit. Buchweizenschnitzel nach Yunnan-Art

5. Es wird am häufigsten eingelegt und vom Volk der Hui in Yunnan gegessen. Getrockneter Rindfleischspeck ist eine Art Rindfleischgericht, das jedes Jahr im Herbst und Winter von den Hui in Yunnan hergestellt wird. Sie wählen hochwertiges Rindfleisch aus den Hinterbeinen und anderen Teilen von fetten Rindern aus, fügen angemessene Mengen Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu und verwenden Techniken wie Reiben, Einlegen, Trocknen, Lufttrocknen und Braten, um es herzustellen.

Yunnan, genannt Yun (Yun), mit der Hauptstadt Kunming, liegt an der südwestlichen Grenze Chinas und ist eine der wichtigsten Geburtsstätten der menschlichen Zivilisation. Der Yuanmou-Mensch, der vor 1,7 Millionen Jahren in Yunnan lebte, ist seit 2013 der älteste Mensch, der in China und Asien entdeckt wurde.

Während der Zeit der Streitenden Reiche war dies der Lebensraum des Dian-Stammes. Yunnan bedeutet „Südlich der bunten Wolken“ oder „Buntes Yunnan“. Eine andere Aussage besagt, dass es seinen Namen erhielt, weil es „südlich der Yunling-Berge“ liegt. Es umfasst eine Fläche von 390.000 Quadratkilometern, das entspricht 4,11 % der Gesamtfläche des Landes und liegt auf Platz 8 aller Verwaltungsregionen auf Provinzebene des Landes. Die Gesamtbevölkerung beträgt 45,96 Millionen (2010), das sind 3,35 % der Landesbevölkerung, und damit liegt die Stadt auf Platz 12 in Bezug auf die Bevölkerungszahl. Es ist für acht Städte und acht autonome Präfekturen ethnischer Minderheiten zuständig.