Wie bewahrt man den Duft von Osmanthus?

Der Duft der Duftblüte ist im August herrlich. Duft der Duftblüte hat einen ganz besonderen Duft, der relativ leicht und erfrischend ist. Osmanthus-Blüten blühen nur einmal im Jahr und da sie relativ groß sind, blühen sie normalerweise im Freien. Menschen, die den Duft von Osmanthus mögen, hoffen natürlich, diesen Duft lange zu bewahren. Der Duft von Osmanthus kann erhalten werden. Solange die Methode richtig ist, können Sie den Duft von Osmanthus das ganze Jahr über riechen. Wie also bewahrt man den Duft von Osmanthus? Sehen wir uns nun an, wie man es speichert.

So bewahren Sie den Duft von Osmanthus

Jemand hat einmal versucht, frische Osmanthusblüten durch Lufttrocknen und Erhitzen in der Mikrowelle zu verarbeiten und stellte fest, dass die Farbe der Osmanthusblüten nach dem Trocknen dunkler und der Geschmack heller wurde, was mit den frischen Blütenknospen nicht vergleichbar war. Natürlich haben die Alten, die den Geschmack von Osmanthus bewahren wollten, dieses Problem auch für uns gelöst, indem sie frischen Osmanthus direkt einlegten, beispielsweise kandierten Osmanthus oder Osmanthushonig herstellten. Nicht nur der Geschmack ist süß, sondern auch der Geruch kann länger erhalten bleiben.

Andere Möglichkeiten, Osmanthus zu konservieren

1. Einfriermethode

Geben Sie den verarbeiteten frischen Osmanthus in eine Plastiktüte, binden Sie die Tüte fest zu und legen Sie sie in das Gefrierfach des Kühlschranks. Egal, wann Sie ihn herausnehmen, er ist immer noch derselbe wie der frisch gepflückte Osmanthus.

Allerdings ist diese Konservierungsmethode nicht perfekt. Da frischer Osmanthus nicht direkt gegessen werden kann, macht ihn der Tanningehalt sehr adstringierend und aromatisch. Um ihn weniger adstringierend und aromatischer zu machen, muss er gekocht werden, aber durch Einfrieren wird nicht der Effekt des Kochens erzielt.

2. Getrockneten Osmanthus herstellen

Trocknen Sie die frischen Osmanthusblüten im Backofen oder in der Mikrowelle oder verwenden Sie Branntkalk, um die Feuchtigkeit zu absorbieren. Geben Sie sie anschließend in eine Plastiktüte oder Glasflasche und verschließen Sie diese zur Aufbewahrung. Es wird empfohlen, Branntkalk zu verwenden, um die Feuchtigkeit so weit wie möglich zu absorbieren. Der auf diese Weise hergestellte getrocknete Osmanthus hat einen starken Duft und die Farbe ändert sich nicht.

Wie man Zuckerosmanthus und Osmanthushonig herstellt

Wie man Zuckerosmanthus herstellt

Grundstoffe: Osmanthus, Maltose (oder Honig, weißer Zucker)

Zubereitung

1. Lassen Sie den frischen Osmanthus an der Luft trocknen, um getrockneten Osmanthus herzustellen. Spülen Sie den getrockneten Osmanthus in klarem Wasser ab, um den Staub von der Oberfläche zu entfernen.

2. Wasser herausnehmen und abtropfen lassen

3. Fügen Sie zwei Löffel Maltose oder Zucker hinzu (wenn Sie Honig verwenden, müssen Sie ihn nicht mit Osmanthus dämpfen. Dämpfen Sie den Osmanthus einfach zuerst und mischen Sie ihn dann mit Honig, um ihn einzuweichen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Nährstoffe des Honigs nicht zerstört werden).

4. Maltose ist fest und kann nicht mit Osmanthus vermischt werden. Machen Sie sich also keine Sorgen über ihren aktuellen Zustand, da sie nach längerem Dämpfen auf natürliche Weise schmilzt.

5. 10 Minuten dämpfen, dabei zwischendurch einmal umrühren. Geben Sie den Inhalt nach dem Abkühlen in eine saubere, verschlossene Flasche und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nehmen Sie ihn zum Essen mit einem sauberen Löffel heraus.

Wie man Osmanthushonig macht

Zutaten: Mehrere Osmanthusblüten

Gewürze: 1 TL Salz, 1 TL Kandiszucker

üben

1. Die Osmanthusblüten mehrmals mit Salzwasser waschen und abtropfen lassen.

2. Osmanthusblüten in eine Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen, Kandiszucker hinzufügen, die Tasse abdecken und etwa drei Minuten köcheln lassen. Den Deckel anheben und der Duft wird überströmen. Spülen Sie die Osmanthusblüten leicht mit Wasser ab, lassen Sie das Wasser abtropfen, geben Sie etwas Salz hinzu, um sie leicht zu marinieren, gießen Sie sie dann in den Honig und lassen Sie sie drei bis fünf Monate stehen. Fertig ist der Osmanthushonig mit seinem wohlriechenden Aroma. (Osmanthus-Honig ist natürlicher Honig, der von Bienen von Osmanthus-Büschen gesammelt und nicht künstlich hergestellt wird. Osmanthus-Honig ist ein Honigprodukt, das künstlich durch Mischen von Honig und Osmanthus hergestellt wird. Osmanthus-Honig unterscheidet sich von Osmanthus-Honig.)