So erkennen Sie die Echtheit von Honig

Wir alle wissen, dass es in Supermärkten viele verschiedene Honigsorten gibt. Manche werden nach Bienenart und manche nach Blumenart klassifiziert. Verschiedene Honigsorten haben unterschiedliche Preise und Wirkungen. Viele Kunden sind bei der Auswahl von Honig aufgrund der Preisunterschiede verwirrt, denn der billige Honig muss verfälscht sein. Der folgende Editor zeigt Ihnen, wie Sie die Echtheit von Honig erkennen.

1. Geruch. Echter Einzelblütenhonig hat einen einzigartigen Duft nach Kräuterpflanzen, Mischhonig hat einen natürlichen Blumenduft und Kunsthonig auf dem Markt enthält oft Aromen. Alle Honigsorten scheinen gleich zu riechen, einige haben den Geschmack von Saccharose, einige den von Gewürzen und der Geschmack ist relativ stark.

2. Sehen Sie, Honig ist ein wetterabhängiges Geschäft. Im Frühjahr und Sommer ist der Honig aufgrund der feuchten Luft und des relativ hohen Wassergehalts relativ dünnflüssiger und es bildet sich auf der Oberfläche definitiv eine Schicht feinen Aktivschaums (kleine weiße Bläschen), die nach dem Schütteln mindestens eine halbe Stunde lang nicht verschwindet. Im Herbst und Winter hingegen ist der Honig dickflüssiger und im Grunde kristallisiert der Großteil davon. Der auf dem Markt erhältliche Kunsthonig verändert sich im Laufe des Jahres in der Regel nicht.

3. Probieren Sie ihn, es ist echter Honig, süß und leicht säuerlich, weich und zart in der Textur, erfrischend und weich, mit einem langen und aromatischen Nachgeschmack. Beim Probieren der Kristalle fällt auf, dass sie sich beim Reinbeißen knusprig anfühlen und im Mund zergehen. Obwohl künstlicher Honig süß schmeckt, ist er mit Zucker- oder Gewürzaromen vermischt, verursacht ein schwaches Gefühl im Hals und der Nachgeschmack ist leicht und kurz. Die Kristallblöcke schmecken beim Kauen wie Zucker und erzeugen ein knackiges und lautes Geräusch.

4. Brennen. Führen Sie einen glühenden Eisendraht in den Honig ein. Wenn es echter Honig ist, können Sie nach dem Einführen des Eisendrahts klaren Rauch aufsteigen sehen, aber Sie können immer noch den Duft von Früchten und Blumen riechen. Wenn es mit weißem Zucker gemischt wird, entsteht ein verbrannter Geruch.

Kurz gesagt: Wenn Sie die Echtheit von Honig bestimmen möchten, kann die Verwendung nur einer Methode zu bestimmten Fehlern führen. Sie können mehrere Methoden gleichzeitig verwenden, um eine Honigsorte zu identifizieren. Im Allgemeinen können Sie die Echtheit des Honigs bestimmen.