Kann ich Honig essen, wenn er weißen Schaum hat?

Jeder hat bestimmt schon einmal Honig gegessen. Er ist relativ süß, aber nahrhaft. Man kann ihn in Wasser einweichen und trinken oder mit anderen Dingen mischen und essen. Wenn wir morgens normalerweise ein Glas Honigwasser trinken, hilft das gegen Verstopfung. Aber manchmal zeigt Honig einige ungewöhnliche Veränderungen, wie z. B. weißen Schaum. Manche Leute denken, dass solcher Honig nicht essbar ist. Kann man Honig mit weißem Schaum trotzdem essen?

Jeder hat bestimmt schon einmal Honig gegessen. Es ist ein relativ süßer Honig, der allerdings keine Haltbarkeitsdauer hat, vorausgesetzt, der Honig ist rein genug. Amerikanische Archäologen haben in einer alten ägyptischen Pyramide ein über 3.000 Jahre altes Honigglas entdeckt. Der Honig aus diesem Glas ist weder verdorben noch zu Klumpen getrocknet und noch immer essbar. Honig hat also kein Haltbarkeitsdatum.

Honig hat jedoch eine begrenzte Haltbarkeit. Der 2006 eingeführte Honigproduktionsstandard „GB18796-2005“ des Landes verpflichtet Honigunternehmen, auf ihren Bienenprodukten eine Haltbarkeit von zwei Jahren anzugeben. Die meisten Unternehmen bieten zudem für zwei Jahre. Einige Honigunternehmen legen den Zeitraum auf 18 Monate fest.

2 Handelt es sich um wirklich reifen Honig, der von den Bienen selbst im Stock gebraut wurde, ist er tatsächlich problemlos zehn Jahre haltbar. Die meisten Honigsorten werden künstlich konzentriert und unterliegen gewissen Einschränkungen hinsichtlich ihrer Haltbarkeit. Überprüfen Sie den Baume-Grad auf dem Etikett. Wenn der Honig über 41 Grad liegt, kann er problemlos 3 Jahre gelagert werden.

Die Kristalle sind nichts Besonderes und können gegessen werden. Bei der Kristallisation handelt es sich lediglich um einen anderen Zustand und hat keinen Einfluss auf die Qualität. Wenn Ihr Honig rein genug ist. Scheint alles in Ordnung zu sein, immerhin liegt der Honig im Kühlschrank.

Welcher Honig ist nach längerer Lagerung nicht mehr essbar? Diese Honigsorten haben einen zu hohen Wassergehalt und wurden bei heißem Wetter fermentiert, was einen sauren und alkoholischen Geschmack ergibt. Solche Honigsorten sind nicht essbar. (Während der Gärung dehnt sich das Volumen des Honigs aus, so dass sich viele Blasen bilden und der Geschmack sauer wird.)

3 Wenn der Wassergehalt des Honigs weniger als 18 % beträgt, gärt er nicht so leicht, da der Pflanzenzucker im Honig selbst eine antibakterielle Wirkung hat.

Wenn Ihr Honig keinen komischen Geruch hat, können Sie ihn meiner Meinung nach weiterhin essen. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, ist das kein großes Problem. Sie haben nicht gesagt, um welche Honigmarke es sich handelt. Wenn es sich um hochwertigen Honig handelt, gibt es kein Problem. Wenn Sie Bedenken haben, verwenden Sie es unter der Dusche! Es ist nahrhaft und kann mit Wasser getrunken oder mit anderen Dingen gemischt werden.