Welche Krankheiten können keinen Buchweizen essen?

Drei Mahlzeiten am Tag zu essen, scheint vielleicht keine große Sache zu sein, aber wenn Sie die falschen Dinge essen, kann das zu sehr ernsten Magen-Darm-Problemen führen und Sie könnten in der Notaufnahme landen, wenn Sie nicht aufpassen. Daher müssen manche Menschen auf bestimmte Lebensmittel besonders achten. Schwangere sollten weniger Wildgemüse wie Buchweizen essen, da eingelegter Buchweizen eine große Menge giftiger Substanzen enthält. Obwohl der Verzehr von eingelegtem Buchweizen bei schwangeren Frauen keine größeren Auswirkungen hat, ist er für den Fötus sehr gefährlich. Daher müssen Sie beim Verzehr von Buchweizen auf einige Dinge achten.

1. Die Vorteile von Buchweizen

1. Verdauung: Es hilft bei der Sekretion von Magensäure und der Verdauung von Nahrungsmitteln und eignet sich zur Behandlung des Nahrungsmittelstagnationssyndroms.

2. Erbrechen stoppen und Aufstoßen lindern: Magen-Qi reduzieren und Milz und Magen regulieren.

3. Den Magen beruhigen: Den Magen wärmen und den Magen mit Kälte behandeln.

4. Stärkung der Milz: Geeignet für Symptome wie Blähungen, weichen Stuhl, Appetitlosigkeit, Ermüdung der Gliedmaßen usw., die durch eine schwache Milz und die Unfähigkeit zum Transport und zur Umwandlung verursacht werden.

5. Beruhigen Sie den Geist und lindern Sie Unruhe: Kohlenhydrate können den vom Gehirn verbrauchten Glukosevorrat wieder auffüllen und Müdigkeit, Reizbarkeit, Schwindel, Schlaflosigkeit, nächtliche Schweißausbrüche, Konzentrationsmangel, Vergesslichkeit, extremen Durst, Depressionen, chemische Störungen und sogar Halluzinationen lindern, die durch eine unzureichende Glukoseversorgung des Gehirns verursacht werden.

2. Wie man die Qualität von Buchweizenköpfen unterscheidet

1. Materialauswahl: Der Rohstoff für die Herstellung von sauren Buchweizenköpfen ist der Knollenteil des Buchweizengemüses, allgemein bekannt als Buchweizenköpfe. Wählen Sie als Rohstoff weiße, einzelne und pralle Köpfe. Waschen Sie die Abalone mehrmals mit klarem Wasser, um den Schlamm und Schleim von der Außenseite der Abalone zu entfernen. Legen Sie sie dann in einen Bambuskorb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Achten Sie darauf, die Abalone nicht zu lange liegen zu lassen, da sie sich sonst erhitzt und die Qualität beeinträchtigt. 2. Beizen im Teich: 2x Salz zugeben. Die erstmals eingesetzte Salzmenge beträgt 8 % des Rohstoffgewichts, was eine intensive Milchsäuregärung bereits im Anfangsstadium ermöglicht. Das Wasser im Pool hat inzwischen eine geringere Salzkonzentration und muss ein zweites Mal Salz hinzugefügt werden, um die Gesamtmenge des hinzugefügten Salzes auf 15 % zu bringen. Der Salzwasseranteil liegt bei ca. 10%. Zu diesem Zeitpunkt muss es unter Druck gesetzt, versiegelt und etwa zehn Tage lang mariniert werden.

3. Salz durch Spülen entfernen: Nehmen Sie die salzigen und sauren Buchweizenköpfe aus dem Teich und legen Sie sie in sauberes Wasser, um den Großteil des Salzes zu entfernen. Die Einweichzeit beträgt 2-3 Stunden. Der verbleibende Salzgehalt kann 4-5 % erreichen, und beim Kauen schmeckt es immer noch leicht salzig. 4. Druckentwässerung: Nehmen Sie den eingeweichten Rettich aus dem Becken und versuchen Sie, überschüssiges Wasser zu entfernen. Die Entwässerungszeit beträgt ca. 3-4 Stunden.