Warum hat Alkohol kein Verfallsdatum?

Viele Menschen sind verwirrt über die Tatsache, dass Alkohol keine Haltbarkeit hat, und sie denken, dass es unmöglich ist, richtig zu beurteilen, ob der Alkohol schlecht geworden ist. Tatsächlich ist die Haltbarkeit von Alkohol relativ lang. Er muss nur bei Raumtemperatur gelagert werden und muss nicht in den Kühlschrank gestellt werden. Alkohol in Maßen zu trinken kann sehr hilfreich für Ihren Körper sein. Es kann die Durchblutung fördern, die Muskeln entspannen und die Durchblutung aktivieren und Blutstauungen vorbeugen.

1. Sensorisch. Die Qualität von Alkohol wird hauptsächlich durch physikalische und chemische Analysen sowie sensorische Prüfungen bestimmt. Um Farbe, Aroma und Geschmack des Alkohols genau wiederzugeben, muss er sich auf die sensorische Wahrnehmung des Menschen verlassen. Die sensorische Qualität eines Alkohols umfasst vier Aspekte: Farbe, Aroma, Geschmack und Stil. Der Körper des Weines sollte anhand der Bilder der Augen, der Nase und der Zunge beurteilt werden.

2. Alkoholgehalt. Bei 20 °C die Anzahl der Milliliter Alkohol, die in 100 ml Weinprobe enthalten sind, oder die Anzahl der Gramm Alkohol, die in 100 g Weinprobe enthalten sind.

3. Feste Materie. Der Feststoffgehalt der Lauge bezieht sich auf den Rückstand nach dem Verdampfen und Entfernen von Ethanol, Wasser und anderen flüchtigen Bestandteilen bei 100–105 °C.

4. Methanol. Nationale Normen schreiben vor, dass der Methanolgehalt in aus Getreide hergestelltem Schnaps 0,6 g/l nicht überschreiten darf und der Methanolgehalt in aus anderen Rohstoffen hergestelltem Schnaps 2,0 g/l nicht überschreiten darf. (Der Methanolindex wird basierend auf einem Alkoholgehalt von 100 % berechnet)

5. Führen. Gemäß nationaler Norm darf der Bleigehalt von destilliertem Alkohol mit 60 % Vol. 1 mg/l (gemessen in Pb) nicht überschreiten. Ein zu hoher Bleigehalt kann zu Vergiftungen führen.

6. Mangan. Aufgrund hygienischer Normen darf der Mangangehalt im Wein 2 mg/l (gemessen in Mn) nicht überschreiten. Mangan ist ein essentielles Spurenelement für den normalen menschlichen Stoffwechsel, aber ein übermäßiger Manganeintrag in den Körper kann zu Vergiftungen führen.

Baijiu unterscheidet sich von Reiswein, Bier und Obstwein. Abgesehen von sehr geringen Mengen an Natrium, Kupfer und Zink enthält er fast keine Vitamine und kein Kalzium, Phosphor, Eisen usw. Er enthält nur Wasser und Ethanol (Alkohol). Traditionell geht man davon aus, dass Alkohol die Durchblutung fördert, die Wirksamkeit von Medikamenten steigert, den Appetit steigert, Müdigkeit vertreibt, die Stimmung hebt, für gute Laune sorgt, die Kälte abhält und den Geist erfrischt. Das Trinken einer kleinen Menge alkoholarmen Schnapses kann kleine Blutgefäße erweitern, den Blutzuckergehalt senken, die Durchblutung fördern, die Ablagerung von Lipiden wie Cholesterin in den Blutgefäßwänden verzögern und wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem sowie das Herz-Kreislauf- und Gehirn-Kreislauf-System aus.

Überprüfen Sie den Flaschenverschluss

Derzeit werden für die meisten Flaschenverschlüsse berühmter chinesischer Spirituosen diebstahlsichere Aluminiumverschlüsse verwendet, die sich durch glatte Kappen, einheitliche Formen, einfaches Öffnen, saubere und klare Muster und Texte auf den Kappen sowie festen Sitz auszeichnen. Handelt es sich um ein gefälschtes Produkt, tropft es häufig, wenn es auf den Kopf gestellt wird, der Deckel lässt sich nur schwer abdrehen und Muster und Text sind verschwommen.

Beobachtungsqualität

Wenn der Wein in einer farblosen, transparenten Glasflasche abgefüllt ist, halten Sie die Flasche in der Hand, drehen Sie sie langsam um und beobachten Sie den Boden der Flasche gegen das Licht. Wenn sich dort eine absinkende Substanz oder eine Trübung zeigt, bedeutet dies, dass der Wein mehr Verunreinigungen enthält. Wenn der Wein seinen Glanz nicht verliert, nicht trüb ist und keine Schwebstoffe enthält, bedeutet dies, dass die Qualität des Weins relativ gut ist. Aus farblicher Sicht sollten die meisten Spirituosen, mit Ausnahme von Spirituosen mit Soßengeschmack, farblos und durchsichtig sein.

Geruch und Geschmack

Gießen Sie den Wein in ein farbloses, transparentes Glas und beobachten Sie ihn im Tageslicht. Der Wein sollte klar und transparent sein, ohne Schwebstoffe und Sedimente. Riechen Sie dann an seinem Aroma, halten Sie Ihre Nase nah an den Glasrand, um die Intensität und die Eigenschaften des Aromas zu erkennen. Schmecken Sie schließlich seinen Geschmack. Trinken Sie eine kleine Menge Wein und streichen Sie ihn auf der Zunge, um die Dicke, Weichheit, Milde und Rauheit des Geschmacks zu erkennen und ob die sauren, süßen, würzigen und scharfen Aromen aufeinander abgestimmt sind. Minderwertiger und minderwertiger Alkohol wird im Allgemeinen aus minderwertigem oder schimmeligem Getreide und mit grober Verarbeitung hergestellt und wird Ihnen die Kehle zuschnüren und Sie betrunken machen.