Der Schaden von Kaffee Kumpel

Viele Menschen geben gerne Kaffeeweißer zum Kaffeetrinken hinzu, was den Geschmack tatsächlich verbessern kann, aber wir müssen verstehen, was für eine Substanz Kaffeeweißer ist. Zunächst einmal enthält er Glukosesirup und auch bestimmte Zusatzstoffe wie Stabilisatoren, Emulgatoren und Trennmittel usw. Diese Zusatzstoffe sind nicht gut für den menschlichen Körper. In Kombination mit Kaffee entstehen leicht Transfettsäuren, die dem Körper schaden können.

Der Schaden von Kaffee Kumpel

1. Die Hauptfunktion besteht darin, den Geschmack zu verbessern. Die Hauptzutat von „Coffee Companion“ (allgemein bekannt als „Creamer“) ist milchfreier Creamer, ein allgemeiner Begriff für Pflanzenölpulver. Diese Art von Produkt hat eine große Vielfalt, unterschiedliche Funktionen und ein breites Anwendungsspektrum. Seine Produktionsgeschichte lässt sich bis in die 1950er Jahre zurückverfolgen. Es wird heute häufig in Backwarenzutaten, kalten Lebensmittelzutaten, Süßigkeitenzutaten und festen Getränkezutaten verwendet. Milchfreier Kaffeeweißer wird als Kaffeebegleiter im Kaffee verwendet. Seine Hauptfunktion besteht darin, den Geschmack zu verbessern, für ausgewogene Ernährung zu sorgen und dem Produkt ein „milchiges Gefühl“ zu verleihen.

2. Was ist das?

Die Zutaten lauten: Die erste Zutat ist „Glukosesirup“, eine leicht süße Mischung, die durch Hydrolyse von Stärke entsteht und die Lösung verdicken kann. Die zweite Zutat ist „hydriertes Pflanzenöl“, ein halbfestes Öl, das durch künstliche katalytische Hydrierung von Sojaöl oder Rapsöl entsteht. Die dritte Zutat ist Natriumkaseinat, gefolgt von drei Arten von Lebensmittelzusatzstoffen: Stabilisatoren, Emulgatoren und Trennmitteln.

3. Produktion unnatürlicher „Transfettsäuren“

Nach der künstlichen katalytischen Hydrierung werden die meisten natürlichen ungesättigten Fettsäuren in Pflanzenölen zu gesättigten Fettsäuren, und die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren können auch ihre natürliche cis-Struktur verlieren, wodurch unnatürliche „trans-Fettsäuren“ entstehen.

In der Ernährungswissenschaft herrscht die Überzeugung vor, dass Transfettsäuren gefährlicher seien als gesättigte Fettsäuren, da gesättigte Fettsäuren lediglich die Blutfettwerte erhöhten, nicht aber das nützliche HDL-Cholesterin senkten. Einige der neuesten Studien haben vorläufige Ergebnisse gezeigt, dass Transfettsäuren auch die Häufigkeit von Brustkrebs und Diabetes erhöhen und sich auf Wachstum und Entwicklung sowie die Gesundheit des Nervensystems von Kindern auswirken können. Deshalb ist es besser, weniger zu trinken.