Wie man frische Bergamotte isst

Mit der Entwicklung der Transport- und Kühltechnologie halten nach und nach immer mehr Lebensmittel Einzug in unser Leben, von denen wir vorher noch nie gehört haben, wie zum Beispiel die Bergamotte, über die wir heute sprechen werden. Bergamotte ist eine tropische und subtropische Pflanze, deren Name auf ihr einzigartiges Aussehen zurückzuführen ist. Für Menschen, die gerade erst mit dieser Pflanze in Kontakt gekommen sind, ist die Frage, wie man sie isst, natürlich die größte Sorge. Also, wie isst man frische Bergamotte?

Funktionen und Wirkungen der Bergamotte:

Beruhigt die Leber und reguliert Qi, harmonisiert den Magen und lindert Schmerzen. Es wird bei Leber- und Magen-Qi-Stagnation, Blähungen und Schmerzen in Brust und Flanken, Völlegefühl im Oberbauch, Appetitlosigkeit und Erbrechen angewendet.

Wie man frische Bergamotte isst

Roh essen

Bergamotte ist eine Frischfruchtpflanze. Wenn sie reif ist, verfärbt sich die Schale gelb und das Innere weiß, sodass sie direkt wie Zitrusfrüchte gegessen werden kann. Normalerweise wird er so gegessen, dass man die äußere Haut abzieht und das weiße Fleisch im Inneren herausnimmt. Bergamotte schmeckt roh gegessen sehr süß und hat einen sehr knackigen Biss.

Eintopf mit Kandiszucker

Nach dem Waschen der frischen Bergamotte die Schale nicht entfernen, sondern in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern. Eine entsprechende Menge Wasser in einen Topf geben, zwei Handvoll Kandiszucker dazugeben, die Bergamotte hineingeben und etwa zehn Stunden dünsten. Nach dem Kochen werden Sie feststellen, dass die Farbe der Bergamotte transparent und sehr durchscheinend wird und der ganze Topf mit Zuckerwasser so klebrig wie Honig aussieht. Nachdem es abgekühlt ist, können Sie es verschließen und in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie bei Bedarf eine kleine Menge und mischen Sie sie mit heißem oder kaltem Wasser zum Trinken.

Mit Kandiszucker gedünstete Bergamotte hat eine verschönernde Wirkung auf die Haut und kann zudem die Lunge befeuchten und Husten lindern. Es ist ein ausgezeichnetes Produkt für alle, die lange aufbleiben.

Mit Honig essen

Wählen Sie frische Bergamotten gleichmäßiger Größe aus, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in einige Millimeter dicke Scheiben und legen Sie sie anschließend zum Trocknen an einen Ort mit schwacher Sonneneinstrahlung, wenn ausreichend Sonnenlicht vorhanden ist. Nach dem Trocknen den Staub auf der Oberfläche entfernen, die getrocknete Bergamotte mit einer Schere in kleine Streifen schneiden, diese in eine durchsichtige Glasflasche geben, anschließend die Glasflasche mit Honig auffüllen und verschließen. Honig-Bergamotte muss nicht gekühlt werden, stellen Sie sie einfach an einen kühlen Ort. Bis die Honigbergamotte eingeweicht ist, dauert es in der Regel ein halbes Jahr. Honig-Bergamotte kann entnommen und direkt gegessen oder mit Honig übergossen und mit etwas heißem Wasser aufgebrüht werden.

Die Wirkung des Einlegens von Bergamotte in Honig ist ähnlich wie die des Dünstens mit Kandiszucker. Es kann ebenfalls Hitze vertreiben, entgiften, das Herz reinigen und Feuer reduzieren.