Tipps zum Kochen mit einer Antihaft-Pfanne

Es kommt nicht selten vor, dass beim Kochen Speisen an der Pfanne kleben bleiben, was nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern auch deren Nährwert beeinträchtigt. Wenn Sie verhindern möchten, dass die Pfanne beim Kochen dauerhaft anbrennt, müssen Sie die Pfanne laut Kocherfahrung zuerst erhitzen, dann etwas Öl hineingeben und kontinuierlich schütteln, um sicherzustellen, dass die Pfanne vollständig mit Öl bedeckt ist. Nach drei Minuten die Zutaten hineingeben und erneut kochen, ohne dass etwas anbrennt.

1. Tipps für die Antihaftbeschichtung Ihrer Bratpfanne

1. Reinigen Sie den Topf, geben Sie ein wenig weißen Essig hinein und erhitzen Sie ihn weiter, bis er fast kocht; schalten Sie dann die Hitze ab.

2. Bürsten Sie die Innenseite des Topfes kräftig mit kochendem Essig ab. Gießen Sie den weißen Essig nach mehrmaligem Bürsten aus und spülen Sie mit klarem Wasser nach.

3. Bei starker Hitze erhitzen, bis das gesamte Wasser im Topf verdampft ist.

4. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Hitze, gießen Sie Speiseöl hinein und schütteln und wenden Sie sie dann ständig, um sicherzustellen, dass die Innenseite der Pfanne mit Öl bedeckt ist. Behalten Sie zu diesem Zeitpunkt die Temperatur bei mittlerer bis niedriger Hitze und lassen Sie das Öl mindestens zwei bis drei Minuten in der Pfanne.

5. Schalten Sie die Hitze nach zwei oder drei Minuten aus, gießen Sie das Öl aus, nachdem es abgekühlt ist, waschen Sie den Topf dann mit Wasser und Spülmittel aus und wischen Sie ihn trocken. Sie werden feststellen, dass die Innenseite des Topfes sehr glänzt. An diesem Punkt hat sich Ihr Edelstahltopf in einen Antihafttopf verwandelt.

2. Wie brät man Fleisch an, damit es zart wird?

Viele Leute haben berichtet, dass das Fleisch, das sie zu Hause kochen, nicht so zart ist wie das im Restaurant. Es ist eigentlich ganz einfach. Und zwar so:

1. Zuerst mit Salz vermischen, dann Kochwein hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen, Eiweiß hinzufügen, um das Fleisch zu vermischen, aber nicht zu viel Eiweiß verwenden, da das gebratene Fleisch sonst nicht gut aussieht. Wenn Sie kein farbiges Fleisch essen möchten, können Sie die helle Sojasauce weglassen.

2. Nachdem Sie die Stärke hinzugefügt und gründlich vermischt haben, geben Sie unbedingt etwas Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie alles gut. Dadurch kann erstens das Anhaften des Fleisches an der Pfanne beim Braten verringert werden, und zweitens kann das Öl die Feuchtigkeit im Fleisch einschließen, sodass die Feuchtigkeit beim Braten nicht verloren geht und der Geschmack natürlich besser ist.

3. Tipps zur Antihaft-Pfanne zum Braten von Fleisch und Gemüse

1. Wenn Sie befürchten, dass Fleischgerichte beim Braten an der Pfanne kleben bleiben, können Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden.

2. Wenn Sie zum Kochen eine Eisenpfanne verwenden, können Sie die Pfanne zunächst erhitzen, bis sie raucht, dann das Öl hineingießen und das Fleisch unmittelbar nach dem Eingießen des Öls hineinlegen. Die Temperatur des Öls ist gerade zum Anbraten von Fleischscheiben, zerkleinertem Fleisch, gewürfeltem Fleisch usw. geeignet und es ist antihaftbeschichtet.

Machen Sie sich auch Sorgen, dass das Essen beim Kochen alt wird oder an der Pfanne klebt? Dann ignorieren Sie die oben genannten Methoden und Techniken nicht. Solange Sie beim Kochen auf diese Kochtechniken achten, können Sie die Schwierigkeiten, mit denen Sie konfrontiert sind, leicht lösen und Ihr Essen nahrhafter und gesünder machen.