Unterschied zwischen Schnittlauch und Schalotten

Schnittlauch und Frühlingszwiebeln sind beides gängige Gewürze in unseren alltäglichen Speisen. Normalerweise können sie nicht allein als Gericht verwendet werden, aber sie erscheinen oft als Gewürze auf dem Esstisch. Solche Gewürze sind in unserem täglichen Leben unverzichtbar. Der Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln ist auch ziemlich offensichtlich. Schnittlauch hat einen aromatischen und leicht würzigen Geschmack und eine zarte Textur, während Frühlingszwiebeln oft zum Braten, Pfannenrühren und Frittieren verwendet werden. Sie sind relativ gängige Gewürze und können oft roh gegessen oder kalt serviert werden.

Unterschied zwischen Schnittlauch und Schalotten

1. Schnittlauch

Eine Pflanze aus der Familie der Liliengewächse und der Gattung Allium mit büscheligen Zwiebeln, die länglich-eiförmig, schmal-eiförmig oder eiförmig-zylindrisch sind; die Außenhaut der Zwiebel ist rötlich-braun, purpurrot bis gelblich-weiß, häutig oder dünn ledrig und reißt nicht. Die Blätter sind hohl, zylindrisch, verjüngen sich allmählich nach oben, sind dunkelgrün und oft mit etwas weißem Pulver bedeckt. Die Pflanze ist klein, die Blätter sind sehr fein, die Textur ist zart, der Geschmack ist aromatisch und leicht würzig und sie wird hauptsächlich zum Würzen und Entfernen von fischigem Geruch verwendet. Heimisch in Westasien. Es wird im Süden meines Landes in großem Umfang angebaut. In einigen Gebieten Europas und Asiens wird er auch angebaut.

Die Pflanze ist 20-44 cm groß. Die Zwiebeln sind büschelförmig, länglich-eiförmig, schmal-eiförmig oder eiförmig-zylindrisch; die Außenhaut der Zwiebel ist rötlich-braun, purpurrot, gelbrot bis gelb-weiß, häutig oder dünn-ledrig und reißt nicht. Die Blätter sind hohl, zylindrisch, verjüngen sich allmählich nach oben, sind dunkelgrün und oft mit etwas weißem Pulver bedeckt. Unter Kultivierungsbedingungen bildet sie weder Stiele noch Blüten, die Vermehrung erfolgt durch Teilung der Zwiebeln. Aber sie kann unter wilden Bedingungen blühen und Früchte tragen.

2. Frühlingszwiebeln

Es gehört zur Familie der Liliengewächse und besteht aus Stängel und Blättern der mehrjährigen Zwiebel. Der obere Teil besteht aus grünen Zwiebelblättern und der untere Teil aus weißem Zwiebelweiß. Es stammt ursprünglich aus Sibirien und wird in meinem Land schon seit langer Zeit angebaut. Es ist weit verbreitet, wobei Shandong, Hebei, Henan und andere Provinzen wichtige Produktionsgebiete sind. Je nach Länge des Weiß der Frühlingszwiebeln kann man sie in zwei Arten unterteilen: Lauchzwiebeln und Schalotten. Die Frühlingszwiebelpflanze ist groß, trägt weiße und süße Frühlingszwiebeln und wird hauptsächlich im Norden angebaut. Verwendung: Zwiebeln sind ein Muss in der täglichen Küche. Sie können nicht nur als Gewürz verwendet werden, sondern können auch Krankheiten vorbeugen und behandeln. Sie gelten als gutes Gemüse und Heilmittel und werden hauptsächlich zum Braten, Pfannenrühren und Frittieren verwendet. Frühlingszwiebeln gibt es im Süden in Hülle und Fülle und sind ein häufig verwendetes Gewürz, das normalerweise roh gegessen oder in kalten Gerichten verwendet wird.

Obwohl Schalotten klein sind, haben sie eine große Wirkung. Sie sind nicht weniger wirksam als Frühlingszwiebeln. Sie wirken fiebersenkend und schleimlösend und können die Schweißdrüsen des Körpers stimulieren, um Schwitzen und Wärmeableitung zu bewirken. Frühlingszwiebelöl stimuliert die oberen Atemwege und erleichtert das Abhusten von Schleim. Es hat einen würzigen Geschmack, der Milz und Magen stimulieren und die Verdauung und Aufnahme fördern kann. Ein weiterer großer Vorteil von Schalotten ist, dass sie Krebs vorbeugen und bekämpfen können. Frühlingszwiebeln enthalten eine Art Pektin, das das Auftreten von Dickdarmkrebs verringern kann. Das Allicin in den Schalotten kann auch das Wachstum von Krebszellen hemmen und hat eine krebshemmende Wirkung.