Der Unterschied zwischen Honigmelone und Cantaloupe-Melone

Es gibt viele Arten von Hami-Melonen, darunter auch Koukoumi. Sie wird auch Tributmelone oder Schneefrucht genannt. Das Hauptanbaugebiet ist Xinjiang. Sie schmeckt süß und die Frucht ist relativ groß. Der Nährwert ist sehr gut, besonders im Sommer. Sie wirkt hitzelindernd und durstlöschend. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat eine gute Wirkung bei der Wiederauffüllung von Qi und Blut. Es ist eine Frucht mit sehr gutem Nährwert.

Sortenklassifizierung: Es gibt über 180 Sorten Hami-Melonen. Die Formen umfassen oval, eiförmig, hammerförmig, langstielig usw.; die Größe variiert, wobei die kleinste 1 Kilogramm und die größte 15–20 Kilogramm wiegt; die Schale gibt es in zwei Arten: netzartig und glatt; die Farben umfassen grün, gelb und weiß usw., das Fruchtfleisch ist weiß, grün und orangerot und kann knackig, knusprig oder weich sein und der Geschmack umfasst mild, aromatisch und fruchtig. Es gibt mehr als fünfzig relativ wertvolle Sorten. Xizhou-Honig: helles Hanfgrün, grüne Linien, feines und vollständiges Netzmuster, orangerotes Fleisch, feines und knuspriges Fleisch, gutes Aroma, 20 % Zuckergehalt, der beste Honig aus Ost-Xinjiang. Donghu-Melone: ​​schönes Netzmuster, schmeckt wie eine duftende Birne, frisch, süß, knackig und zart, verströmt ein attraktives Milch-, Frucht- und Weinaroma; Schwarze Augenbraue: ovale Form, mit mehr als einem Dutzend dunkelgrüner vertikaler Streifen auf der Schale, genau wie die Augenbrauen einer schönen Frau, smaragdgrünes Fruchtfleisch, fein und saftig, hoher Zuckergehalt, klebrig im Mund und an den Händen und im Winter noch aromatischer, süßer und erfrischender;

Yellow Egg: goldfarben, klein, rund, mit Fleisch wie Hammelfett, weich und süß. Wenn Sie eine Melone ins Haus stellen, wird das Haus mit Duft erfüllt. Snow Red: dickschalige Melone, gezüchtet vom Xinjiang Hami Melon Research Center, eine früh- bis mittelreife Sorte. Die Fruchtentwicklungsphase beträgt etwa 40 Tage. Die Frucht ist oval, mit weißer Schale und gelegentlich spärlichen Netzmustern. Wenn sie reif ist, ist sie weiß mit einem Hauch von Rot. Das Fleisch ist hellrot, zart, knusprig und erfrischend, schmilzt im Mund und schmeckt wie eine duftende Birne. Der zentrale Brechzuckergehalt beträgt mehr als 15 % und eine einzelne Melone wiegt etwa 2,5 Kilogramm. Kashi-Melone: ​​Die Kashi-Melone ist nach ihrem Anbauort im Landkreis Kashi benannt. Sie wird seit über 1.500 Jahren angebaut. Es gibt viele Sorten, die in drei Kategorien unterteilt sind: früh, mittags und spät, mit mehr als 30 Sorten in jeder Saison. Die Jiashi-Melone wird seit langem angebaut. Sie ist wohl proportioniert und hat eine volle Form, dickes und feines Fruchtfleisch, einen süßen und knackigen Geschmack, dicken Saft, eine dünne Schale und einen hohen Zuckergehalt. Sie ist die erste Melone in Xinjiang und hat sich zu einer der führenden Melonen- und Obstsorten in China entwickelt.

Nährwert: Hami-Melone ist nicht nur süß, sondern auch reich an Nährwert. Laut Analyse enthält die Trockenmasse der Hami-Melone 4,6–15,8 % Zucker, 2,6–6,7 % Zellulose sowie Apfelsäure, Pektin, Vitamin A, B, C, Niacin und Elemente wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Eisengehalt ist zwei- bis dreimal höher als bei Hühnerfleisch und 17-mal höher als bei Milch. Die Menschen in Xinjiang essen gerne Hami-Melonen. Sie glauben, dass der Verzehr von mehr Melonen Krankheiten heilen und das Leben verlängern kann. Diese Aussage ist nicht ohne Grund. Hami-Melonen können frisch gegessen werden, man kann aber auch daraus getrocknete Melonen, konservierte Melonen und Melonensaft herstellen. Das Schälen von Hami-Melonen kann mit der großen Obstschälmaschine unter den Obst- und Gemüseschälmaschinen erfolgen, die für die Verarbeitung im Lebensmittelmaßstab geeignet ist. Die Stiele und Kerne der Melone können als Medizin zur Behandlung von Krankheiten verwendet werden und die Melonenschale kann an Schafe verfüttert werden, damit sie an Gewicht zunehmen.