Welche Funktion haben Verdauungsenzyme?

Wenn wir über die Verdauung sprechen, müssen wir unseren Magen erwähnen. Egal, um welches Nahrungsmittel es sich handelt, auch wenn es nicht essbar ist, kann es im Allgemeinen verdaut werden und die Abfallprodukte können mit Hilfe des Darms aus dem Körper ausgeschieden werden. Welche Substanzen benötigt der Magen also, um Nahrung zu verdauen? Tatsächlich ist dies untrennbar mit der Hilfe von Verdauungsenzymen verbunden. Verdauungsenzyme sind Substanzen, die von Verdauungsdrüsen abgesondert werden. Werfen wir einen Blick auf ihre Hauptfunktionen.

Verdauungsenzyme

Verdauungsenzym: Ein allgemeiner Begriff für Enzyme, die an der Verdauung beteiligt sind. Die Funktion von Verdauungsenzymen besteht im Allgemeinen in der Hydrolyse. Einige Verdauungsenzyme werden von Verdauungsdrüsen abgesondert, während andere an der intrazellulären Verdauung beteiligt sind. Einige der extrazellulären Verdauungsenzyme werden in Form inaktivierter Zymogene wie Pepsinogen, Trypsinogen und Carboxypeptidase abgesondert und dann aktiviert. Ein Mangel an Verdauungsenzymen kann zu einer unvollständigen Zersetzung der Nahrung führen, die sich dann im Dickdarm ansammelt und so eine Umgebung schafft, die anfällig für Verdauungsstörungen, degenerative Erkrankungen und schnelle Alterung ist.

Arten

Protease

Pepsin kommt nicht nur im Magensaft höherer Tiere vor, sondern ist auch eine Protease mit den gleichen Eigenschaften bei Wirbellosen. Viele seiner Eigenschaften sind jedoch noch unklar. Trypsin, vorhanden im Pankreassaft höherer Tiere. Es kommt auch in aktivem Zustand im Magensaft niederer Tiere (Krebstiere, Gastropoden usw.) vor. Es ist jedoch nicht klar, ob es sich dabei um dasselbe wie bei höheren Tieren handelt. Chymotrypsin ist im Pankreassaft höherer Tiere enthalten, und Aminopeptidase ist im Darmsaft höherer Tiere vorhanden. Es wirkt nicht nur auf die Zwischenprodukte des Proteinabbaus, sondern wird auch als Magensaft in den Mitteldarmdrüsen von Schnecken und Murex niederer Tiere abgesondert und kommt auch als Verdauungsenzym in den Mitteldarmdrüsenzellen vor. Neben dem Pankreassaft höherer Tiere kommt Carboxypeptidase in aktivierter Form auch in den Mitteldarmdrüsen niederer Tiere vor. Prolin (Dipeptidase), Prolinaminosäure (Dipeptidase), Dipeptidase und Leucylpeptidase sind in der Darmflüssigkeit höherer Tiere vorhanden. Protase kommt im Pankreassaft höherer Tiere vor und Keratinase ist ein spezielles Verdauungsenzym, das im Darmsaft von Tintenfischen vorkommt. Rennin (Rohrenin) kommt im Magensaft höherer Tiere vor. Enterokinase wird vom Duodenalepithel höherer Tiere abgesondert. Man geht allgemein davon aus, dass Gewebeproteasen im Magensaft höherer Tiere und im Mitteldarm niederer Tiere vorkommen. Da es sich bei ihnen um proteolytische Enzyme innerhalb von Zellgeweben handelt, sind sie ursprünglich nicht direkt an der Verdauung beteiligt.

Abbau-Enzym

α-Glucosidase (Maltase) kommt im Speichel und in der Darmflüssigkeit höherer Tiere und sogar in der Verdauungsflüssigkeit niederer Tiere vor. β-Glucosidase, vorhanden in der Dünndarmflüssigkeit höherer Tiere. β-Galaktosidase (Laktase) kommt im Darmsaft höherer Tiere und im Verdauungssaft niederer Tiere vor. Amylase ist im Speichel und Pankreassaft höherer Tiere und in den Verdauungssäften niederer Tiere weit verbreitet. Die Amylase im Speichel höherer Tiere wird speziell Speichelamylase genannt. Cellulase ist in den Verdauungssäften niederer Tiere, im Speichel von Holzbohrern, in den Mitteldarmzellen von Schiffsschalen (intrazelluläre Verdauung), in der Darmflüssigkeit bestimmter holzbohrender Insektenlarven und in anderen Körperteilen vorhanden. Darüber hinaus wird sie auch von Parasiten (Bakterien, Protozoen usw.) im Verdauungstrakt höherer Tiere (einschließlich einiger niederer Tiere) abgesondert. Ligninase und Chitinase sind in den Mitteldarmdrüsensekreten (Magensaft) von Schnecken vorhanden. Inulase ist in den Mitteldarmsekreten von Schnecken und in den Zellen des Verdauungsblinddarms von Austern (intrazelluläre Verdauung) vorhanden. Xylanase kommt im Darmsaft von Schafen und Pferden vor, sowie in den Mitteldarmdrüsen von Schnecken (Cellana) und Seeohren. Ob erstere von parasitären Bakterien stammt, ist unklar, und ob letztere direkt an der intrazellulären Verdauung beteiligt ist, ist ebenfalls unklar. Arginase ist in den Verdauungssäften von Calotomus japonicus, Abalone und Schnecken enthalten, die sich von Laminarinpflanzen ernähren.