Warum legen Hühner Eier?

Wie wir alle wissen, werden Eier von Hühnern gelegt. Sowohl Eier als auch Hühner haben einen hohen Nährwert und viel Eiweiß, das dem menschlichen Körper Energie und Nährstoffe liefern kann. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen und zuzubereiten, wie zum Beispiel: gedünstete Eier, verschiedene Arten von Rührei, Eiersuppe usw.; Hühner können auch verwendet werden, um Hühnchen zu essen oder Suppe zuzubereiten, was für alle Altersgruppen geeignet ist und von vielen Menschen geliebt wird. Dieser Artikel erklärt, warum Hühner jeden Tag Eier legen können.

Warum können Hühner jeden Tag Eier legen? Ist jedes Ei, das Sie essen, ein Leben, das gerade Gestalt annimmt? Eier essen bedeutet also Fleisch essen? Tatsächlich handelt es sich bei den Eiern, die wir kaufen, jedoch in der Regel um unbefruchtete Eier. Das, was Sie essen, ist also kein zukünftiges Leben, sondern die „Menstruation“ der Henne. Das klingt etwas ekelhaft.

In der Natur kommt es selten vor, dass Vögel unbefruchtete Eier legen. Dies liegt daran, dass sie rechtzeitig Männchen zur Paarung finden, um die Eier zu befruchten und so die Fortpflanzung der Art sicherzustellen. In modernen Legehennenfarmen, in denen Hähne und Hennen in getrennten Ställen aufgezogen werden, handelt es sich bei den täglich geernteten Eiern um Eier, die von Männchen ohne Befruchtung gelegt wurden. Warum also bestehen diese Hühner darauf, Eizellen in Eier umzuwandeln, selbst auf Kosten der Verschwendung von Nährstoffen und Kalzium? Tatsächlich kann die Henne in dieser Angelegenheit nicht Herrin sein, denn nachdem aus einer Eizelle ein „Eigelb“ gebildet wurde, kann nicht einmal die Henne selbst garantieren, ob es befruchtet werden kann. Eibildung: Ob befruchtet oder nicht, Hühner werden wie Menschen mit zwei Eierstöcken geboren, aber der rechte degeneriert während des Wachstums allmählich. Der Grund dafür ist im Allgemeinen, dass dies das Legen größerer Eier mit harter Schale erleichtert. Stellen Sie sich einen Eierstock voller Follikel unterschiedlicher Größe vor, der wie eine Weintraube wächst und bis zu 4.000 primäre Eizellen enthält, von denen jede das Potenzial hat, ein Eigelb zu bilden. Das Eigelb lagert sich langsam um die Eizelle herum ab und umhüllt sie Schicht für Schicht, so wie eine Weintraube langsam prall und saftig wird. Etwa 2 Stunden vor dem Eisprung teilt sich die primäre Eizelle, um einen Polkörper und eine sekundäre Eizelle zu bilden. (Wenn sich die primäre Eizelle teilt, erfolgt die Teilung ungleichmäßig. Die größere wird als sekundäre Eizelle bezeichnet, die kleinere als erster Polkörper.) Unter dem Einfluss von Hormonen und Nervensignalen zieht sich dann die glatte Muskulatur des Follikels zusammen, reißt und stößt die mit Dotter gefüllte sekundäre Eizelle in den Eileiter aus.

Wenn sich zu diesem Zeitpunkt ein Hahn zuvor mit einer Henne gepaart hat, fließt das Eigelb in den Trichter des Eileiters und verbindet sich mit dem aufsteigenden Hahnensperma, um die zweite Reifungsteilung abzuschließen und ein befruchtetes Ei und einen zweiten Polkörper zu bilden. Die befruchtete Eizelle wandert weiter nach unten und wird im erweiterten Teil des Eileiters von dickem und dünnem Eiweiß umhüllt, so dass das sogenannte Eiweiß entsteht. Anschließend verlässt es die Aufschwellung und dringt in den Isthmus ein, um die inneren und äußeren Eierschalenmembranen zu bilden. Der nächste Zielort ist die Gebärmutter, wo das Eindringen von Gebärmutterflüssigkeit dazu führt, dass die Eizelle an Gewicht zunimmt und eine rundere Form annimmt. Anschließend wird Kalzium auf der Eierschalenmembran abgelagert, um die Eierschale zu bilden, und auf die Außenseite der Eierschale wird ein dünner, schützender Kutikulafilm aufgetragen. An diesem Punkt ist endlich ein komplettes Ei fertig. Und unbefruchtete Eizellen werden im Eileiter nicht zerstört. Für die nachgelagerte „Produktionslinie“ ist es ein von befruchteten Eiern nicht zu unterscheidender Reizstoff und muss zudem als vollständiges Ei verpackt werden, was den sogenannten „aus kranken Muscheln hergestellten Perlen“ ähnelt. Wenn Ihr Kind also Eier aus dem Kühlschrank stiehlt und sie sich unter den Bauch stopft, um Küken auszubrüten, denken Sie daran, es mit dieser Logik zu überzeugen.

Aus einer sehr kleinen Zahl unbefruchteter Eier kann sich allerdings auch ein kleiner Hahn entwickeln. Der entscheidende Vorgang besteht darin, dass das einzige verbleibende Geschlechtschromosom Z in der Eizelle in ein vollständiges männliches Chromosom ZZ repliziert wird (das weibliche Chromosom ist ZW). Dabei handelt es sich jedoch um ein ganz spezielles Phänomen der Parthenogenese.