Kann man fermentierte Blaubeeren essen?

Die Anthocyane, die in Blaubeeren reich sind, können unserem Körper sehr helfen, insbesondere bei der Vorbeugung einiger Krankheiten. Ich glaube, viele Menschen haben Blaubeerwein getrunken, und sie alle wissen, dass dieser Wein sich von gewöhnlichem Wein unterscheidet, aber er schmeckt besonders gut und hat auch einen hohen Nährwert, weshalb er sehr beliebt ist. Ob Blaubeeren nach der Gärung noch gegessen werden können und welchen Nutzen sie nach der Gärung haben, ist für alle zu einem Anliegen geworden.

Die Anthocyane in Blaubeeren können Gedächtnisverlust verzögern und Herzkrankheiten vorbeugen, weshalb sie als Superfrüchte gelten.

Zubereitungsart 1: Zunächst werden die Zutaten bereitgestellt: 350 Gramm Heidelbeeren, eine Zitrone, 50 bis 100 Kristallzucker (je nach persönlicher Vorliebe) und etwa ein Liter Shochu.

Zweitens die Produktionsmethode

(1) Die Heidelbeeren mit Shochu waschen, die Zitrone schälen und waagerecht halbieren.

(2) Die gewaschenen Heidelbeeren und die verarbeiteten Zitronen zusammen mit Kandiszucker und Shochu in eine Weithalsflasche geben. Lagern Sie ihn abschließend etwa einen Monat lang an einem kühlen Ort, nehmen Sie dann die Zitronen heraus und nach drei Monaten auch die Blaubeeren. Damit ist der einfache Vorgang der Blaubeerweinherstellung abgeschlossen.

Herstellungsverfahren 2:

Geben Sie Heidelbeeren in eine Glasflasche, fügen Sie Kandiszucker hinzu und gießen Sie Wein hinzu, bis die Heidelbeeren bedeckt sind.

Nach etwa zwei bis drei Tagen beginnt die Farbe durchzuscheinen. Die Farbe des Weines wird dunkler und die Farbe der Frucht wird heller.

Nach etwa zwei Monaten können Sie mit dem Trinken beginnen.

Zubereitungsmethode drei: So machen Sie Blaubeerwein Zutaten: 300 g Blaubeeren, 1 Zitrone, 50–100 g Kandiszucker, 0,9–1 Liter Shochu. So machen Sie Blaubeerwein:

1. Die Heidelbeeren mit Alkohol waschen, die Zitrone schälen und waagerecht halbieren. Wie man Heidelbeerwein macht Wie man Heidelbeerwein macht

2. Die gewaschenen Heidelbeeren und die verarbeiteten Zitronen zusammen mit Kandiszucker und Shochu in eine Weithalsflasche geben und kühl aufbewahren. Wie man Heidelbeerwein macht Wie man Heidelbeerwein macht

3. Nach einem Monat die Zitronen und nach drei Monaten die Heidelbeeren herausnehmen, und schon ist der Heidelbeerwein fertig.

Nährwert von Blaubeeren

Neben dem üblichen Zucker, der Säure und Vc sind Heidelbeeren reich an VE, VA, VB, SOD, Arbutin, Protein, Anthocyan, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie K, Fe, Zn, Ca usw.; Heidelbeeren haben einen hohen Pektingehalt, der den Cholesterinspiegel wirksam senken, Arteriosklerose vorbeugen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern kann; Heidelbeeren enthalten Anthocyan-II-Pigmente, die die Netzhaut aktivieren, das Sehvermögen verbessern und Augenermüdung vorbeugen können; Heidelbeeren sind reich an Vitamin C, das die Herzfunktion verbessern, Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen, der Alterung der Gehirnnerven vorbeugen und die Gehirnleistung steigern kann; sie haben auch eine gewisse lindernde Wirkung bei Erkältungen, Halsschmerzen und Durchfall.