Tapiokamehl und Klebreismehl

Im Alltag können viele Menschen nicht zwischen Tapiokamehl und Klebreismehl unterscheiden. Denn sie haben ähnliche Namen, ähnliche essbare Werte und können oft gegeneinander ausgetauscht werden. Tatsächlich gibt es zwischen Tapiokamehl und Klebreismehl noch immer große Unterschiede. So ist beispielsweise ihr Geschmack unterschiedlich und auch ihre Herkunft ist unterschiedlich. Verwechseln Sie diese beiden Zutaten also nicht nur wegen des Unterschieds in einem Wort. Dieser Artikel erläutert den Unterschied zwischen Tapiokamehl und Klebreismehl.

Klebreismehl

Den Klebreis über Nacht einweichen, mit Wasser zu Brei mahlen, in einen Stoffbeutel geben und über Nacht aufhängen. Wenn die Wassertropfen vertrocknet sind, den nassen Klebreisteig in Stücke brechen und trocknen, um das fertige Klebreismehl zu erhalten. Natürlich kann man auch fertiges Klebreismehl im Supermarkt kaufen. Es kann zur Herstellung von Lebensmitteln wie Klebreisbällchen (auch als Yuanxiao bekannt) und Familiensnacks verwendet werden und ist für seinen einzigartigen Geschmack berühmt.

Hauptvorteile

Klebreis ist von Natur aus süß und warm und wirkt auf die Meridiane von Milz, Magen und Lunge. Lebensmittel aus Klebreismehl haben eine tonisierende Wirkung auf die Mitte und regenerieren Qi, stärken die Milz und nähren den Magen und verhindern spontanes Schwitzen. Es hat eine gewisse lindernde Wirkung auf Milz- und Magenschwäche, Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfall. Klebreis hat eine adstringierende Wirkung und eine gute therapeutische Wirkung auf häufiges Wasserlassen und Nachtschweiß.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

1. Menschen mit übermäßiger Feuchtigkeit, Hitze, Schleim und Feuer sollten es nicht essen; Menschen mit Fieber, Husten, gelbem Schleim, Gelbsucht und Blähungen sollten es nicht essen; Lebensmittel aus Klebreismehl

2. Klebreis ist klebrig und wenn man ihn zu Kuchen verarbeitet, ist er schwerer verdaulich. Deshalb sollten Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit einer schwachen Verdauung nach einer Krankheit keine Klebreiskuchen essen. Diabetiker sollten weniger oder keine Klebreiskuchen essen.

Tapiokamehl

Tapioka ist die Bezeichnung für eine aus der Wurzel einer tropischen Pflanze gewonnene Stärke. Wenn Tapiokamehl und Wasser gemischt und gekocht werden, wird es durchsichtig und erhält eine gewisse zähe Konsistenz. Maniokmehl selbst ist geschmacklos und muss vor dem Verzehr mit anderen Gewürzen versetzt werden.

Auch als thailändische Maisstärke bekannt. Nach Zugabe von Wasser und Erhitzen wird es transparent und hat eine zähe und elastische Konsistenz. Viele Brötchen und Knödel in Hotels werden daraus hergestellt und sehen zart und exquisit aus.

Maniok ist eine der drei wichtigsten Knollenpflanzen der Welt und in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet. In meinem Land ist Maniok nach Reis, Süßkartoffeln, Zuckerrohr und Mais das fünftgrößte Anbauprodukt. Maniokmehl ist Stärke, die aus den Knollenwurzeln tropischer Pflanzen gewonnen wird. Maniokmehl wird am häufigsten zum Würzen von Gerichten und zum Andicken von Suppen verwendet. Darüber hinaus kann Maniokmehl auch zur Herstellung von Alkohol, Fruktose, Glukose, Maltose, MSG, Bier, Brot, Garnelenchips, Keksen, Fadennudeln, Soßen und einigen chemischen Produkten verwendet werden.