Was ist der Unterschied zwischen Kaisergemüse und Chrysantheme

Viele Menschen wissen, dass chinesischer Spinat köstlich und nahrhaft ist und auf viele Arten zubereitet werden kann. Als beliebtes Gemüse wird Chinesischer Spinat meist gebraten oder kalt serviert. Viele Menschen kennen das Kaisergemüse auch unter seinem gebräuchlichen Namen: Chrysantheme. Viele Leute glauben, Kaisergemüse und Chinesische Chrysantheme seien dasselbe Gemüse. Sind Kaisergemüse und Chinesische Chrysantheme also dasselbe Gemüse? Lassen Sie es uns unten gemeinsam überprüfen!

1. Kaisergemüse, auch „Chrysantheme“ genannt

Unter Chrysanthemum chrysanthemum versteht man die Stiele und Blätter der Wermutpflanze aus der Familie der Korbblütler. Aufgrund der Ähnlichkeit seiner Blüten mit Wildchrysanthemen wird es auch als Chrysanthemengemüse, Wermutgemüse oder Wermutgemüse bezeichnet. Chrysanthemum chrysanthemum ist auch als „Kaisergemüse“ bekannt. In der Antike war Chrysanthemum chrysanthemum eine königliche Delikatesse, daher wird es auch Kaisergemüse genannt.

Kaisergemüse und Chrysanthemen schmecken gleich, letztere haben jedoch einen kräftigeren Geschmack; im Aussehen gibt es jedoch einen deutlichen Unterschied: Erstere haben dünnere Stängel und Blätter und die ganze Pflanze ist höher, während es bei letzteren das Gegenteil ist.

2. Unterschiede zwischen den beiden

Chrysantheme, auch Chinesische Chrysantheme genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Seine Funktionen sind die Blutreinigung, die Ernährung des Herzens, die Befeuchtung der Lunge und die Beseitigung von Schleim. Li Shizhen sagte: „Sie wird jedes Jahr im September gepflanzt und im Winter und im darauffolgenden Frühjahr gegessen. Die Stiele und Blätter sind prall und zart und riechen leicht nach Beifuß, daher wird sie Chrysantheme genannt. Die Blüten sind tiefgelb und sehen aus wie kleine Chrysanthemen.“

Die Stängel und Blätter des Chinakohls haben ein starkes und besonderes Aroma, das man sogar riechen kann, wenn die Pflanze intakt ist, und der Geruch ist stärker, wenn die Stängel oder Blätter auseinandergerissen werden; Kaisergemüse hat einen leichten Duft und der Geruch ist sehr schwach oder sogar unsichtbar, wenn die Pflanze nicht zerstört wird. Nach der Vernichtung der Pflanze kann man einen Duft wahrnehmen, der sich von dem einer Chrysantheme unterscheidet.

Die Stiele und Blätter der Chinesischen Chrysantheme sind dick und zart. Sie können gebraten, blanchiert (mit gehacktem Knoblauch und Sojasauce), im heißen Topf gekocht oder zu Suppe verarbeitet werden. Durch die leichte Kochmethode kann das besondere Aroma der Chinesischen Chrysantheme bewahrt werden. Wenn Sie das Aroma abmildern möchten, können Sie sie in Stücke schneiden und geschlagene Eier hinzufügen, um Rührei mit Chinesischer Chrysantheme zuzubereiten, das ebenfalls ein einzigartiges Aroma hat.

Kaisergemüse kann gemischt, gebraten, gedünstet, gedämpft oder Shabu-Shabu zubereitet werden. Es hat eine grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack. Unter ihnen ist Kaisergemüse in Suppe ein einfaches und köstliches hausgemachtes Gericht, das jeder liebt. Freunde, die eine weiche und breiige Konsistenz mögen, können die Kochzeit verlängern. Die jungen Pflanzen der chinesischen Chrysantheme sind reich an Wasser. Sobald sie gebraten oder gekocht werden, schrumpft ihr Volumen stark. Oft bleibt von dem, was vor dem Eintopfen wie ein oder zwei Töpfe aussah, nach dem Braten oder Kochen nur noch ein kleiner Teller übrig.