Ist Süßkartoffelmehl leicht verdaulich?

Süßkartoffelmehl gilt als leicht verdauliches Lebensmittel, da der Hauptbestandteil von Süßkartoffelmehl aus Süßkartoffeln besteht, die reich an Ballaststoffen sind und eine Art grobes Getreide darstellen. Es kann nicht nur die Magen-Darm-Motilität fördern und den Stuhlgang unterstützen, sondern wirkt sich auch positiv auf die Nährstoffbalance aus.

1. Süßkartoffelmehl, essen Sie eine moderate Menge zum Abendessen, um gut verdaulich zu sein

Süßkartoffelmehl, eine Art Lebensmittel. Es ist grau, lang und dünn, kristallklar und ähnelt Fadennudeln. Hergestellt aus Süßkartoffeln.

Der Hauptbestandteil ist Stärke und es handelt sich um ein grobkörniges Produkt. Regelmäßiger Verzehr trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei, fördert die Darmmotilität und erleichtert den Stuhlgang.

2. Auswirkungen auf die Gesundheit

1. Süßkartoffeln wirken krebshemmend

Die wichtigsten krebsvorbeugenden Nährstoffe in der Ernährung sind Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Folsäure, und Süßkartoffeln sind reich an allen dreien. Eine kleine Süßkartoffel (etwa 2 Tael) kann dem menschlichen Körper die doppelte Menge an Vitamin A liefern, die er täglich benötigt, ein Drittel der täglich benötigten Menge an Vitamin C und etwa 50 Mikrogramm Folsäure; der Ballaststoffgehalt ist höher als der einer Schüssel Haferbrei.

Die antioxidative Wirkung von β-Carotin und Vitamin C trägt dazu bei, den Schäden durch oxidativen Stress am genetischen Material Desoxyribonukleinsäure (DNA) vorzubeugen und spielt eine gewisse Rolle bei der Krebsbekämpfung.

Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, den Folsäurespiegel im Körper auf einem normalen Niveau zu halten. Ein zu niedriger Folsäurespiegel im Körper erhöht das Krebsrisiko. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Süßkartoffeln kann die Magen-Darm-Motilität fördern und Verstopfung und Darmkrebs vorbeugen.

2. Süßkartoffeln sind gut für Ihr Herz

Süßkartoffeln sind reich an Kalium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C und Vitamin B6, die alle dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Kalium hilft, den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt in den Körperzellen aufrechtzuerhalten und den normalen Blutdruck und die Herzfunktion aufrechtzuerhalten.

β-Carotin und Vitamin C wirken der Lipidoxidation entgegen und beugen Arteriosklerose vor. Die Ergänzung von Folsäure und Vitamin B6 kann dazu beitragen, den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, der die Arterien schädigen kann und ein unabhängiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

3. Süßkartoffeln beugen Lungenemphysemen vor

Bei einem Tierexperiment an der University of Kansas in den USA wurde festgestellt, dass rauchende Ratten einen geringeren Vitamin-A-Spiegel im Körper hatten und anfälliger für Emphyseme waren; bei Ratten, die rauchten und Vitamin-A-reiche Nahrung zu sich nahmen, war die Emphysemrate hingegen deutlich geringer. Dass manche Langzeitraucher über 90 Jahre alt werden, ohne ein Lungenemphysem zu entwickeln, könnte mit dem hohen Vitamin-A-Gehalt ihrer täglichen Ernährung zusammenhängen. Forscher empfehlen Rauchern oder Passivrauchern, täglich Vitamin-A-reiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln zu sich zu nehmen, um einem Lungenemphysem vorzubeugen.