So entfernen Sie Gräten aus Silberkarpfen

Silberkarpfen ist ein Meeresfrüchteprodukt, das wir oft essen, aber jeder, der Silberkarpfen gegessen hat, weiß, dass Silberkarpfen viele Gräten haben, insbesondere kleine Gräten. Dies ist für viele Menschen, die gerne Silberkarpfen essen, sehr lästig. Insbesondere Eltern haben große Angst, dass die Fischgräten an ihren Kindern hängen bleiben und sich nachteilig auf sie auswirken. Der Nährwert von Silberkarpfen ist sehr hoch und der regelmäßige Verzehr ist sehr gut für das Wachstum von Kindern.

Wie entfernt man Gräten aus einem Silberkarpfen?

Zunächst die beiden Fischfleischstücke an den Gräten entlang schaben.

Anschließend mit einem Messer das Fleisch von den Gräten schaben.

Seien Sie beim Abschaben des Fisches geduldig und vorsichtig.

Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten, schlagen Sie mit der Rückseite eines Messers auf das Fischfleisch, um das zerkleinerte Fischfleisch abzuschaben, und zerhacken Sie es anschließend noch einmal mit einem Messer.

Das ausgeschabte Fischfleisch in den Topf geben. (Wenn Sie Angst vor Gräten haben, können Sie ein dichteres Sieb verwenden, um das Fischfleisch zu filtern, sodass keine Gräten vorhanden sind.)

Welche Methoden gibt es, Silberkarpfen zuzubereiten?

Geschmorter Silberkarpfen mit Tofu

Material

Kochwein, entsprechende Menge Salz, Pfeffer, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Wassertofu, gehackter Ingwer, gehackter Knoblauch, helle Sojasauce, Chilischoten und Lorbeerblätter.

üben

1. Den Bauch des Silberkarpfens in fingerdicke Scheiben schneiden, einen Teelöffel Kochwein, die entsprechende Menge Salz, Pfeffer, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen, gut vermischen und 15 Minuten marinieren.

2. Den Tofu in fingerdicke Scheiben schneiden.

3. Öl in eine heiße Pfanne geben, wenn es 40 % heiß ist, die Tofuscheiben einzeln hineingeben, von beiden Seiten goldbraun braten und servieren.

4. Geben Sie die entsprechende Menge Öl hinzu und braten Sie den marinierten Fisch, wenn er 40 % heiß ist, bis beide Seiten goldbraun sind. Dann servieren.

Gedämpfter Silberkarpfen mit schwarzer Bohnensauce und Knoblauch

Material

Silberkarpfen, Kochwein, gehackter Knoblauch, gehackter Ingwer, geriebene Zwiebeln, Schalotten, helle Sojasauce, frische Jakobsmuschelsauce, Hühnerpulver, MSG und Ingwer.

üben

1. Den Silberkarpfen waschen, abgießen, in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Einen Esslöffel Kochwein und etwas Pfefferpulver dazugeben und etwa 10 bis 15 Minuten marinieren.

2. Während das Essen mariniert, hacken Sie die fermentierten schwarzen Bohnen in kleine Stücke, hacken Sie den Knoblauch, hacken Sie den Ingwer, schneiden Sie die Zwiebel in Streifen, schneiden Sie einen Teil der Schalotte in gehackte Frühlingszwiebeln (nicht abgebildet) und verteilen Sie die Zwiebelstreifen und die restlichen ungehackten Frühlingszwiebeln auf dem Boden eines Tellers zur späteren Verwendung.

3. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok, bis es 80 % heiß ist, und geben Sie dann die fermentierten schwarzen Bohnen hinzu. Schalten Sie die Hitze sofort aus und rühren Sie die Mischung ein paar Mal um, damit die fermentierten schwarzen Bohnen im Wok auf natürliche Weise abkühlen können. Nachdem die fermentierten schwarzen Bohnen abgekühlt sind, löffeln Sie die fermentierten schwarzen Bohnen einfach heraus und lassen Sie das Öl für die spätere Verwendung im Topf.