Glukosetransport

Vielen Menschen ist nicht ganz klar, wie Glukose transportiert wird. Tatsächlich hat diese Substanz eine breite Palette von Anwendungen in der Medizin. Dem menschlichen Körper darf es nicht an Glukose mangeln, da sonst die Ernährung sehr unausgewogen wird. Tatsächlich enthalten viele Früchte des Lebens Glukose. Wenn der Glukosegehalt in Ihrem Körper relativ niedrig ist, können Sie ihn durch Injektionen erhöhen.

Glucose wird industriell durch Hydrolyse von Stärke hergestellt. In den 1960er Jahren wurde zur Herstellung von Glucose die mikrobielle Enzymmethode eingesetzt. Dies stellt eine wesentliche Neuerung dar und bietet gegenüber der Säurehydrolyse klare Vorteile. Bei der Herstellung müssen die Rohstoffe nicht raffiniert werden und es sind keine säure- oder druckbeständigen Geräte erforderlich. Die Zuckerlösung ist nicht bitter und weist eine hohe Zuckerausbeute auf.

Glucose wird in der Medizin vor allem als Nährstoff zur Injektion (Glucose-Injektion) verwendet.

In der Lebensmittelindustrie kann Glucose mit Isomerasen behandelt werden, um Fructose herzustellen, insbesondere Maissirup mit hohem Fructosegehalt, der 42 % Fructose enthält, die gleiche Süße wie Saccharose hat und zu einem wichtigen Produkt in der heutigen Zuckerindustrie geworden ist.

Glucose ist ein unverzichtbarer Nährstoff für den Stoffwechsel lebender Organismen. Die bei der Oxidationsreaktion freigesetzte Wärme ist eine wichtige Energiequelle für die Lebensaktivitäten des Menschen. Es kann direkt in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie als Reduktionsmittel in der Druck- und Färbeindustrie für Leder verwendet werden. Darüber hinaus wird Glukose häufig als Reduktionsmittel in der Spiegelindustrie und beim Versilbern von Thermoskannen eingesetzt. Glucose wird in der Industrie auch in großen Mengen als Rohstoff zur Synthese von Vitamin C (Ascorbinsäure) verwendet.

Traubenglukose wird in der Klinik häufig verwendet, um Patienten mit hohem Fieber, Dehydrierung, Koma oder Nahrungsunfähigkeit den Wasser- und Kalorienbedarf zu decken. Bei einem großen Flüssigkeitsverlust, wie beispielsweise bei Erbrechen, Durchfall oder starkem Blutverlust, können 5 bis 10 % Glukose und Kochsalzlösung intravenös verabreicht werden, um den Wasser-, Salz- und Zuckerhaushalt wieder aufzufüllen. Dies kann auch bei Patienten mit Hypoglykämie und Arzneimittelvergiftung angewendet werden.

Die intravenöse Infusion einer 25- bis 50-prozentigen hypertonen Lösung kann aufgrund ihrer hyperosmotischen Wirkung Gewebe austrocknen und eine vorübergehende Diurese verursachen. Sie kann abwechselnd mit Mannitol zur Behandlung von Hirnödemen, Lungenödemen und zur Senkung des Augeninnendrucks verwendet werden. Zur Behandlung der Hypoglykämie wurde eine intravenöse Infusion mit hypertoner Glukose durchgeführt. In Kombination mit Insulin kann es den Kaliumtransport in die Zellen fördern und ist zudem eine Behandlungsmaßnahme bei Hyperkaliämie.

D-Glucose hat die chemischen Eigenschaften einer allgemeinen Aldose: Unter Einwirkung von Oxidationsmitteln entsteht Gluconsäure, Glucuronsäure oder Glucuronsäure; unter Einwirkung von Reduktionsmitteln entsteht Sorbitol; unter Einwirkung schwacher Basen kann Glucose mit zwei anderen Hexosen mit ähnlicher Struktur – Fructose und Mannose – in die Enolform umgewandelt werden. Glucose kann sich außerdem mit Phenylhydrazin zu Glucosediazon verbinden, das sich in seiner Kristallform und seinem Schmelzpunkt von anderen Zuckerdiazonen unterscheidet und zur Identifizierung von Glucose verwendet werden kann.