Kann man Olivenöl zum Braten verwenden?

Olivenöl ist im täglichen Leben der Menschen kein sehr verbreitetes Öl. Die am häufigsten verwendeten Öle sind Sojaöl, Maisöl, Erdnussöl und Salatöl. Da die Menschen in den letzten Jahren mehr auf ihre Gesundheit achten, entscheiden sich viele Menschen für den Verzehr gesünderer Olivenöle. Kann Olivenöl also zum Braten verwendet werden? Tatsächlich ist die Art und Weise, Olivenöl zu konsumieren, die gleiche wie bei normalem Öl, aber die chemische Zusammensetzung von Olivenöl ist etwas anders.

1. Wie man Olivenöl konsumiert

1. Braten Sie alle Arten von Lebensmitteln mit Olivenöl

Im Gegensatz zu Kräuterölen sorgen die antioxidativen Eigenschaften und der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren dafür, dass die chemische Struktur des Olivenöls auch bei hohen Temperaturen stabil bleibt. Wenn bei der Verwendung von gewöhnlichem Speiseöl die Öltemperatur den Rauchpunkt überschreitet, verändert sich die chemische Struktur des Öls und des Fetts und es entstehen krebserregende Substanzen. Der Rauchpunkt von Olivenöl liegt zwischen 240 und 270 Grad Celsius und ist damit deutlich höher als der Rauchpunkt anderer häufig verwendeter Speiseöle. Daher kann Olivenöl wiederholt verwendet werden, ohne dass es an Qualität verliert, und ist das am besten zum Braten geeignete Öl. Beim Kochen mit Olivenöl erhält das Essen ein verführerisches Aroma, das Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung von Olivenöl für die Zubereitung von gebratenem Reis mit Eiern oder zum Grillen.

2. Verwenden Sie Olivenöl zur Herstellung von Saucen und Gewürzen

Der Zweck von Soßen besteht darin, den Geschmack des Essens hervorzuheben und nicht zu überdecken. Olivenöl ist die beste Fettzutat für die Zubereitung von kalten und warmen Saucen und kann die Farbe frischer Saucen bewahren.

Olivenöl kann direkt zum Mischen verschiedener vegetarischer Gerichte und Nudeln verwendet werden, kann zur Herstellung von Salaten und verschiedenen Mayonnaisen verwendet werden und kann auf Brot und andere Lebensmittel gestrichen werden. Mit Olivenöl vermischte Lebensmittel haben leuchtende Farben, einen milden Geschmack, einen wohlriechenden Duft und ein starkes mediterranes Aroma.

3. Fleisch mit Olivenöl marinieren

Das Marinieren von Speisen mit Olivenöl vor dem Kochen kann den Speisen eine delikate Note verleihen und auch den Geschmack anderer Gewürze hervorheben.

4. Olivenöl direkt verwenden

Die direkte Verwendung von extra nativem Olivenöl bringt das Beste aus den Gerichten hervor. Sie können Olivenöl wie Salz verwenden, da natives Olivenöl extra Gerichten Fülle und Geschmack verleiht. Sie können jedem Gericht auch natives Olivenöl extra hinzufügen, um säurehaltigere Lebensmittel wie Zitronensaft, Weinessig, Wein, Tomaten usw. auszugleichen. Es kann auch dazu beitragen, dass die verschiedenen Gewürze in Speisen harmonischer schmecken. Wenn Sie Gerichten mit Gewürzen etwas Olivenöl hinzufügen, werden Sie feststellen, dass es besser schmeckt. Natives Olivenöl extra kann Speisen außerdem aromatischer, sanfter und milder im Geschmack machen.

5. Brot mit Olivenöl backen

Auch zum Brotbacken und für Süßspeisen eignet sich Olivenöl. Olivenöl schmeckt viel besser als Butter und kann in zahlreichen Desserts und Broten verwendet werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Olivenöl zu konsumieren, und Sie können einige der Verwendungsmöglichkeiten von Olivenöl selbst ausprobieren.