Wie wäscht man frische Schweineleber?

Schweineleber ist eine Art inneres Organ des Schweins und wird häufig in der Hausmannskost verwendet. Obwohl Schweineleber köstlich schmeckt und viele Nährstoffe enthält, sammelt sich in ihr auch leicht Giftstoffe an. Wenn sie nicht sorgfältig gereinigt wird, ist sie nach dem Verzehr gesundheitsschädlich. Wie kann man also frische Schweineleber sauber waschen? Im Folgenden finden Sie mehrere Methoden zum Reinigen frischer Schweineleber.

Schweineleber ist ein sehr nahrhaftes Nahrungsmittel. Untersuchungen und Analysen zufolge enthält Schweineleber neben großen Mengen an Protein und Vitamin A auch reichlich Kalzium, Phosphor, Eisen und die Vitamine B1, B2 usw. Schweineleber ist ein sehr gutes Nahrungsmittel zur Ergänzung von Eisen und Vitamin A.

Da die Leber jedoch das größte Entgiftungsorgan des tierischen Körpers ist und sich dort leicht Giftstoffe ansammeln, scheuen sich viele Menschen, sie zu essen. Bei unzureichender Reinigung kann es zu Gesundheitsschäden kommen. Wie wäscht man Schweineleber sauber?

Am besten „entgiften“ Sie die Schweineleber vor dem Kochen: Legen Sie sie zunächst 2 bis 3 Stunden in leicht gesalzenes Wasser und anschließend eine Weile in klares Wasser. Sie können die Schweineleber auch in Scheiben schneiden, in einer Schüssel vorsichtig schrubben und vor dem Kochen abspülen. Nachfolgend stellt Ihnen die Redaktion zwei Schritte zur „Entgiftung“ vor, sodass Sie Schweineleber beruhigt essen können.

Schritt 1: Wählen Sie gesunde, frische Schweineleber

1. Frische Schweineleber: purpurrot, glänzend,

Die Körperfarbe ist gleichmäßig, es gibt keine Blasen auf der Oberfläche und die Vertiefung kann sich nach leichtem Druck mit der Hand schnell erholen und es ist sehr elastisch.

2. Abgestandene Schweineleber: hat eine stumpfe Farbe, ist an der Oberfläche trocken und runzelig und hat einen eigenartigen Geruch.

3. Kranke Schweineleber: Auf der Oberfläche sind Knoten, Ödeme und kleine weiße Flecken in der Größe von Rapssamen zu sehen. Solche Schweineleber sollte man auf keinen Fall kaufen.

Schritt 2: Einweichen und Spülen zur Entgiftung der Leber

1. Die Oberfläche des ganzen Stücks Schweineleber unter fließendem Wasser abspülen. Gießen Sie klares Wasser hinein, geben Sie ein wenig weißen Essig in das Wasser und legen Sie das ganze Stück Schweineleber in das weiße Essigwasser. Nehmen Sie es nach etwa 30 Minuten heraus und spülen Sie es mehrmals mit klarem Wasser ab.

2. Die Leber in 5 mm dicke Scheiben schneiden und so oft unter fließendem Wasser abspülen, bis kein Blut mehr austritt. Entfernt die in der Schweineleber verbleibenden Giftstoffe.

3. Wenn die Zeit zum Einweichen nicht ausreicht, können Sie die Leber auch direkt in Scheiben schneiden und unter fließendem Wasser so oft abspülen, bis kein Blut mehr austritt, sie dann etwa zehn Minuten in weißem Essigwasser einlegen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

Oben sind die Schritte zum Reinigen von frischer Schweineleber im Detail beschrieben. Ich glaube, dass jetzt jeder ein besseres Verständnis und Wissen darüber haben sollte, wie man frische Schweineleber reinigt. Schweineleber hat einen hohen Nährstoffgehalt und wirkt bluterneuernd. Allerdings enthält Schweineleber viele Giftstoffe. Wenn Sie sie nicht gründlich reinigen und essen, gefährdet dies die Gesundheit der Menschen.