Wie wählt man schwarzen Reis aus?

Schwarzer Reis ist eine sehr nahrhafte Lebensmittelzutat. Da das Gesundheitsbewusstsein der Menschen zunimmt, essen immer mehr Menschen regelmäßig schwarzen Reis. Schwarzer Reis ist sehr nahrhaft und hat sehr gute Auswirkungen auf ältere Menschen, Kinder und Frauen. Insbesondere glaubt die chinesische Medizin, dass schwarze Zutaten Menschen helfen können, die Wirkung der Gesundheitserhaltung und der Blutergüsse besser zu erreichen. Daher haben Menschen, die oft schwarzen Reis essen, einen besseren Teint als andere und ihre Haut ist glatter. Schwarzer Reis ist nahrhaft, also wie wählt man schwarzen Reis aus?

Die gesamte Außenhaut der Reiskörner abkratzen. Wenn das Innere der Reiskörner nicht weiß ist, kann es sein, dass sie künstlich gefärbt wurden. Die schwarze Farbe von hochwertigem schwarzem Reis konzentriert sich in der Rinde, während das Endosperm noch weiß und glänzend ist. Die Körner sind gleichmäßig, mit wenigen gebrochenen Reiskörnern, ohne Insekten und ohne Verunreinigungen.

Nehmen Sie eine kleine Menge schwarzen Reis, blasen Sie heiße Luft hinein und riechen Sie sofort daran. Hochwertiger schwarzer Reis sollte ein normales, frisches Aroma und keinen anderen eigenartigen Geruch haben. Wenn ein leicht eigenartiger oder ungewöhnlicher Geruch, beispielsweise schimmelig, sauer oder verdorben, vorhanden ist, handelt es sich um schwarzen Reis minderer Qualität.

Fühlt er sich glatt oder klebrig an, wenn man ihn längere Zeit in der Hand hält, bedeutet das, dass der schwarze Reis mit Mineralöl überzogen wurde.

Nehmen Sie eine kleine Menge schwarzen Reis, kauen Sie ihn langsam oder mahlen Sie ihn und probieren Sie ihn. Hochwertiger schwarzer Reis schmeckt gut und ist leicht süßlich, ohne Säure, Bitterkeit oder andere unangenehme Geschmacksrichtungen.

Weichen Sie schwarzen Reis in weißem Essig ein und warten Sie einige Minuten, bis eine rote Farbe erscheint (ähnlich der Farbe von Rotwein; die rote Farbe von Rotwein ist das Ergebnis der Reaktion zwischen Anthocyan und Säure). Das ist guter Reis. Wenn es gefärbter Reis ist, wird die Farbe des Farbstoffs sofort sichtbar, wenn Sie ihn darauf tropfen.

Wie wählt man schwarzen Reis aus? Da die Menschen sich des schwarzen Reises immer bewusster werden, verwenden viele skrupellose Verkäufer schlechten oder anderen Reis als Ersatz und verkaufen ihn an alle. Dies verursacht nicht nur wirtschaftliche Verluste für alle, sondern stellt auch eine große Gefahr für die Gesundheit der Menschen dar. Daher müssen Sie zu Hause und im Leben sehr vorsichtig sein. Wenn Sie schwarzen Reis auswählen, müssen Sie ihn sorgfältig identifizieren, damit Sie den richtigen hochwertigen schwarzen Reis auswählen können.