Spirulina hat eine breite Palette von Funktionen und Werten. Beispielsweise kann es den Cholesterinspiegel senken, den Blutzucker regulieren, unsere Immunität stärken, eine gewisse Schutzwirkung auf Magen und Darm haben und zur Behandlung von Anämie eingesetzt werden. Spirulina ist ein gutes Anti-Krebs-Lebensmittel. Der regelmäßige Verzehr von Spirulina kann das Krebsrisiko senken. Darüber hinaus besitzt Spirulina eine gewisse Widerstandsfähigkeit gegen Strahlenschäden. Tierversuche haben gezeigt, dass die Einnahme von Spirulina und anschließende Bestrahlung die Überlebensrate erhöhen kann. Bevor wir über die Wirkungen und Funktionen von Spirulina und den Verzehr von Spirulina sprechen, schauen wir uns zunächst an, was Spirulina ist. Es handelt sich um eine niedere Pflanzenart, die zu den Cyanobakterien (Oscillatoriaceae) gehört. Da sie ebenso wie Bakterien keinen echten Zellkern besitzen, werden sie auch Cyanobakterien genannt. Die Zellstruktur der Cyanobakterien ist primitiv und sehr einfach. Sie sind die ersten photosynthetischen Organismen auf der Erde und haben auf diesem Planeten 3,5 Milliarden Jahre überlebt. Es wächst im Wasser und seine Form ist unter dem Mikroskop als spiralförmige Filamente erkennbar, daher der Name. Spirulina hat einen hohen Proteingehalt (bis zu 60–70 %), ist also nahrhafter als herkömmliche Nahrungsmittel und um ein Vielfaches höher als Sojabohnen, Rindfleisch, Eier usw. Spirulina ist reich an Beta-Carotin, 15-mal so viel wie Karotten und 40-60-mal so viel wie Spinat. Spirulina ist reich an Vitamin B1, B2, B5, B6, B11, B12, C und E. Es gibt viele Arten von B-Vitaminen, jedes mit seiner eigenen speziellen physiologischen Funktion. Der Mangel an einem dieser Vitamine kann zu Krankheiten führen. Spirulina enthält eine Vielzahl von Spurenelementen, die für den menschlichen Körper wichtig sind, darunter Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Jod, Selen, Eisen, Kupfer, Zink usw. Eisenmangel kann zu Anämie führen und Zinkmangel kann zu Entwicklungsstörungen führen; Selen kann DNA-Reparaturenzyme aktivieren, die Produktion von Immunglobulinen und Antikörpern anregen, freie Radikale einfangen, die Toxizität bestimmter Metalle im Körper verringern oder ihr entgegenwirken und die krebserregende Wirkung einiger Karzinogene hemmen. Selen kann außerdem der Höhenkrankheit vorbeugen. Spirulina hat eine gewisse antibakterielle Wirkung. Experimente haben ergeben, dass Spirulina eine gute antibakterielle Wirkung auf grampositive Bakterien hat. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Spirulina Triterpenoidverbindungen enthält, die eine extrem starke antibakterielle Wirkung haben. Darüber hinaus ist Spirulina reich an Nährstoffen und ein gutes Produkt für Frauen, um die Haut zu pflegen und aufzuhellen. |
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