Wie lange ist Myrica-Saft haltbar?

Fruchtsaft ist bei Menschen sehr beliebt, insbesondere bei Kindern, die mehr Nährstoffe benötigen. Die meisten Kinder essen jedoch kein Obst. Obst kann zu Saft gepresst werden. Myrica-Saft ist eine gute Wahl. Myrica-Saft kann jedoch nicht lange aufbewahrt werden. Er ist höchstens 24 Stunden haltbar und muss so schnell wie möglich getrunken werden, da er sonst den Geschmack beeinträchtigt. Darüber hinaus setzt Myrica-Saft im Laufe der Zeit andere Inhaltsstoffe frei, was nicht gut für den menschlichen Körper ist. Lassen Sie mich Ihnen unten eine ausführliche Einführung geben.

Zutaten: 500 Gramm Myrte (am besten wählen Sie die Sorte mit einer dunkelvioletten Farbe, der daraus hergestellte konzentrierte Saft hat eine sehr dunkle Farbe und nach dem Verdünnen ist die Farbe leuchtend rot statt hell), 300 Gramm weißer Zucker (Sie können auch Kandiszucker verwenden, am besten verwenden Sie eine Küchenmaschine, um den Kandiszucker zu Pulver zu mahlen), 2–3 Gramm Salz (ein wenig Salz macht es süßer).

arbeiten:

1. Die Myrica-Wurzeln 1 Stunde in leicht gesalzenem Wasser einweichen und unter fließendem Wasser abspülen.

2. In einen Topf geben (einen Topf, der zum Dämpfen verwendet werden kann), den gesamten Zucker und das Salz hineingeben, gut vermischen und mehr als 2 Stunden marinieren

3. Stellen Sie das Becken in den Dampfgarer (mein Becken ist relativ hoch. Wenn ich es auf den Dampfgarvorhang stelle, kann ich den Deckel nach dem Einsetzen nicht mehr schließen. Ich habe das Becken direkt ins Wasser gestellt und die Wirkung war auch sehr gut), decken Sie den Topf mit dem Deckel ab, bringen Sie den Topf bei starker Hitze zum Kochen und dämpfen Sie ihn 25 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze.

4. Gießen Sie die Myrte und den konzentrierten Saft noch heiß in eine öl- und wasserfreie Trockenflasche, verschließen Sie sie fest und verwenden Sie die Flasche, nachdem sie abgekühlt ist (heiß in Flaschen abgefüllt ist sie länger haltbar und kann über 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber sobald der Deckel geöffnet wurde, muss sie so schnell wie möglich verzehrt werden).

5. Wenn Sie es für längere Zeit aufbewahren möchten, warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es in eine Flasche füllen und diese dann mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie die Flasche in einen Topf mit Wasser und lassen Sie es 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln (die Flasche befindet sich jetzt in einem Vakuumzustand, sodass sie für längere Zeit aufbewahrt werden kann. Die Flasche sollte eine bereits verwendete Konservenflasche sein, damit sie nicht explodiert).

6. Zum Trinken können Sie mit einem Löffel 2-3 Myrtebeeren auslöffeln, dann 2 Löffel konzentrierten Saft hinzufügen und ihn in kaltes abgekochtes Wasser, gereinigtes Wasser oder Eiswasser gießen, um ihn zu verdünnen. Mit ein paar Eiswürfeln wird er noch erfrischender und köstlicher.