Die Gefahren von zu viel Salzkonsum bei Bluthochdruck

Bluthochdruck stellt in der heutigen Gesellschaft eine weit verbreitete Erkrankung dar. Viele Menschen leiden aufgrund von Ernährungsproblemen an Bluthochdruck. Darüber hinaus ist Fettleibigkeit zu einem sehr ernsten Trend geworden, der leicht schwerwiegende Schäden an der menschlichen Gesundheit verursachen kann. Deshalb sollte man auf die Menge der Nahrung und die Salzaufnahme achten. Welche Gefahren birgt also der übermäßige Salzkonsum für Menschen mit hohem Blutdruck?

Übermäßiger Salzkonsum ist einer der wichtigsten Faktoren, die Bluthochdruck verursachen

Manche Menschen reagieren sehr empfindlich auf Salz. Wenn sie ein wenig Salz essen, steigt ihr Blutdruck. Wenn die Salzaufnahme jedoch streng eingeschränkt wird, sinkt ihr Blutdruck. Diese Art von Bluthochdruck wird als „salzempfindlicher Bluthochdruck“ bezeichnet.

Die Umfrage ergab, dass 28 bis 74 Prozent der Patienten mit bestätigter Hypertonie an salzempfindlicher Hypertonie litten. Die Inzidenzrate variierte erheblich je nach Region, Rasse und Alter. So ist die Erkrankung beispielsweise in Nordchina viel häufiger als im Süden, und ältere Menschen sind anfälliger. Je mehr Salz Sie zu sich nehmen, desto höher ist Ihr Blutdruck. Wenn Sie weniger Salz zu sich nehmen, sinkt auch Ihr Blutdruck und die Zahl der Schlaganfälle und koronaren Herzkrankheiten nimmt ebenfalls ab.

Übermäßiger Natriumkonsum erhöht den Blutdruck

Der Hauptbestandteil von Speisesalz ist Natriumchlorid, das im menschlichen Körper hauptsächlich in Form von Natriumionen (Na+) und Chloridionen (Cl-) vorkommt. Unter Blutdruck versteht man den Druck, der auf die Wände der Blutgefäße ausgeübt wird, wenn Blut durch die Blutgefäße fließt. Welcher Zusammenhang besteht zwischen Natriumionen und Blutdruck?

Wenn Sie zu viel Natrium zu sich nehmen und zu viel Wasser trinken, kommt es in Ihrem Körper zu einer Reihe von Veränderungen, die zu einem Anstieg Ihres Blutdrucks führen. Es lässt sich einfach wie folgt zusammenfassen: Die meisten Natriumionen waren ursprünglich in der extrazellulären Flüssigkeit der Zellen verteilt. Als die Konzentration plötzlich anstieg, vergrößerte sich der Konzentrationsunterschied der Natriumionen innerhalb und außerhalb der Zellen, wodurch mehr Natriumionen von außerhalb der Zellen in die Zellen gelangten und auch Wasser eindrang, was zu einem „Anschwellen“ der Zellen führte.

Diese Schwellungen können zu einem Anstieg des Blutdrucks führen, unter anderem:

1. Nachdem die glatten Muskelzellen der Arteriolenwand „angeschwollen“ sind, wird einerseits das Lumen der Arteriole verengt, wodurch der periphere Gefäßwiderstand erhöht wird; andererseits verursacht es einen Arteriolenkrampf, der den Widerstand der kleinen Arterien im ganzen Körper erhöht und den Blutdruck erhöht!

2. Wenn die Zellen verschiedener Organe des menschlichen Körpers „anschwellen“, drücken sie die Blutgefäße zusammen, wodurch diese sich verengen; wenn die Zellen in der Auskleidung der Blutgefäßwände „anschwellen“, verengen sich die Blutgefäße, der Blutfluss wird blockiert und beschleunigt und der Blutdruck steigt!

3. Es hemmt den Natrium-Kalzium-Austausch, verringert die zelluläre Kalziumausscheidung und erhöht die Kalziumionenkonzentration in den glatten Gefäßmuskelzellen, was zu einer Kontraktion der Gefäßglattmuskulatur, einem erhöhten peripheren Gefäßwiderstand und einem erhöhten Blutdruck führt!

4. Natrium kann auch die sympathischen Nerven stimulieren, wodurch der periphere Gefäßwiderstand erhöht und der Blutdruck gesteigert wird.

„Kaliumergänzung und Natriumausscheidung“ kann den Blutdruck wirksam senken

Um eine kaliumreiche Umgebung in den Zellen aufrechtzuerhalten, verfügt der menschliche Körper über eine eigene Regulierungsfunktion. Wenn 2 Teile Kaliumionen absorbiert werden, werden 3 Teile Natriumionen abgepumpt. Auf diese Weise wird das Phänomen des Zellödems, das durch übermäßige Natriumaufnahme verursacht wird, durch die Aufnahme von mehr Kalium gelöst. Darüber hinaus kann Kalium durch die Hemmung der Reninfreisetzung die Wasserausscheidung steigern und so zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

Gemüse und Obst sind die besten Kaliumquellen

Menschen mit Bluthochdruck sollten nicht nur ihren Natriumkonsum einschränken, sondern auch auf ihre Kalium-, Kalzium- und Magnesiumzufuhr achten. Die folgenden Lebensmittel sind reich an Kalzium, Magnesium und Kalium, sodass Sie mehr davon essen können.

1. Kohl

Eine Tasse gepresster Grünkohlsaft, ob roh oder gekocht, liefert 9 Prozent Ihres täglichen Kalziums, 6 Prozent Ihres Magnesiums und 9 Prozent Ihres Kaliums.

2. Brokkoli

Eine Portion gekochter Brokkoli liefert 6 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Kalzium, 8 Prozent an Magnesium und 14 Prozent an Kalium.

3. Chili

Eine Tasse roher Paprikasaft liefert 1 % des Tagesbedarfs an Kalzium, 4 % Magnesium und 9 % Kalium. Paprika, in China auch als Paprika und Laternenpaprika bekannt, hat die Wirkung, die Durchblutung zu fördern, die Blutgefäße zu stärken, die Durchblutung zu verbessern und Arteriosklerose sowie verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu lindern.

4. Süßkartoffeln

Eine mittelgroße Süßkartoffel enthält etwa 542 mg Kalium, das zur Stabilisierung des Blutdrucks beiträgt.

5. Kiwi

Eine Kiwi deckt 2 % des Tagesbedarfs an Kalzium, 7 % an Magnesium und 9 % an Kalium. Einer norwegischen Studie zufolge kann der Verzehr von drei Kiwis täglich hohen Blutdruck senken. Obwohl Kiwis kleine Früchte sind, ist ihr grünes Fruchtfleisch reich an Nährstoffen und der hohe Gehalt des Antioxidans Lutein hat eine blutdrucksenkende Wirkung.

6. Pfirsich

Ein mittelgroßer Pfirsich liefert 1 % des Tagesbedarfs an Kalzium, 3 % Magnesium und 8 % Kalium.

7. Banane

Eine mittelgroße Banane liefert 1 Prozent des Tagesbedarfs an Kalzium, 8 Prozent an Magnesium und 12 Prozent an Kalium. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) gab bekannt, dass sie der Bananenindustrie künftig gestatten werde, mit der Behauptung zu werben, Bananen könnten Bluthochdruck und das Schlaganfallrisiko senken.