Welches Essen im Sommer ist gut für die Leber?

Die Leber ist ein wichtiges Organ im menschlichen Körper, das sich hauptsächlich auf den Stoffwechsel konzentriert. Der Hauptgrund, warum die Leber im Sommer leicht geschädigt wird, ist, dass die Leber überlastet ist. Das heiße Wetter beeinträchtigt den Blutfluss und die Energie in der Leber und schädigt schließlich das Lebergewebe. Tatsächlich gibt es viele Lebensmittel, die sich positiv auf die Lebergesundheit auswirken und bei der Ernährung der Leber eine Rolle spielen können. Im Folgenden stellt Ihnen der Herausgeber zwei leberstärkende Diättherapien für den Sommer vor, die Ihnen dabei helfen, die Gesundheit Ihrer Leber zu schützen.

1. Enten-Wintermelonen-Suppe

Zutaten: 500 Gramm Wintermelone, 500 Gramm Entenfleisch, 100 Gramm mageres Schweinefleisch, je 50 Gramm Wasserkastanie und Coix-Samen, 1 Lotusblatt, 5 Gramm Mandarinenschale und entsprechende Mengen raffiniertes Salz und MSG.

Zubereitung: Entenfleisch und mageres Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden, Wintermelone mit Schale waschen und in Stücke schneiden, Lotosblätter waschen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie die oben genannten vier Zutaten zusammen mit der Wasserkastanie, den Coix-Samen und der Mandarinenschale in einen Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, kochen Sie alles zunächst bei starker Hitze und lassen Sie es dann bei geringer Hitze köcheln, bis das Entenfleisch durchgegart ist. Fügen Sie Salz und MSG hinzu und fertig. Als Beilage zum Fleisch servieren und die Suppe trinken.

Wirkung: Yin und Leber nähren, Milz stärken und Feuchtigkeit beseitigen

2. Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Wolfsbeere

Zutaten: 50 Gramm Wolfsbeere, 400 Gramm mageres Schweinefleisch, 100 Gramm gekochte grüne Bambussprossen, entsprechende Mengen Kochwein, Sojasauce, Schmalz, Sesamöl, weißer Zucker, MSG und raffiniertes Salz.

Zubereitung: Die Wolfsbeeren waschen und beiseite legen. Das Schweinefleisch von der Faszie befreien und in Streifen schneiden, die gekochten Bambussprossen in gleich lange, dünne Streifen schneiden. Einen Wok erhitzen, Schweineschmalz hinzugeben, das zerkleinerte Schweinefleisch und die Bambussprossen gleichzeitig in den Wok geben, Kochwein hinzugeben, Zucker, Sojasauce, MSG und Salz hinzufügen und gut vermengen, Bocksdorn hinzugeben und einige Male anbraten, mit Sesamöl beträufeln und gut vermengen, dann servieren.

Wirksamkeit: Nährt die Nieren und das Yin, wirkt der Alterung entgegen und verlängert das Leben. Es ist für Menschen mit Yin-Blut-Mangel geeignet, die an Abmagerung, Müdigkeit, Schmerzen in der Taille und den Knien, Impotenz, Herzklopfen, Schwindel, verschwommenem Sehen, verminderter Sehkraft, Schlaflosigkeit und Vergesslichkeit sowie Anämie, sexueller Dysfunktion, Neurasthenie usw. leiden.

Neben dem Verzehr von mehr leberfreundlichen Lebensmitteln und der Befolgung der beiden oben genannten Ernährungstherapiemethoden zur Ernährung der Leber sollte jeder auch auf seinen Tagesablauf achten und nicht lange aufbleiben. Darüber hinaus können Alkoholkonsum und Wut die Leber schädigen. Daher müssen Sie im täglichen Leben auf die Gesundheit Ihrer Leber achten und diese schlechten Lebensgewohnheiten vermeiden. Dies wird wirklich dazu beitragen, die Leber zu ernähren.