Ist Natriumbicarbonat thermisch stabil?

Natriumbicarbonat ist das, was wir allgemein als Backsoda bezeichnen. Es ist ein weißer Kristall mit geringer Wasserlöslichkeit. Manche Leute glauben, dass Natriumbicarbonat giftig ist. Es ist eine Industriechemikalie. Natriumbicarbonat kann in Natriumcarbonat, Kohlendioxid und Wasser zersetzt werden. Backpulver kann auch in Lebensmitteln verwendet werden. Als nächstes werden wir uns die thermische Stabilität von Natriumbicarbonat genauer ansehen.

Backsoda, auch bekannt als Natriumbicarbonat, ist allgemein als „Backsoda“, „Backpulver“ und „schweres Soda“ bekannt. Es ist ein weißer, feiner Kristall, dessen Wasserlöslichkeit geringer ist als die von Natriumcarbonat. Es handelt sich um eine Industriechemikalie und kann giftig sein. Bei Temperaturen über 50 °C beginnt sich der Feststoff allmählich zu zersetzen, wobei Natriumcarbonat, Kohlendioxid und Wasser entstehen. Bei 440 °C ist die Zersetzung vollständig. Natriumbicarbonat ist ein saures Salz, das durch die Neutralisierung einer starken Base und einer schwachen Säure entsteht und beim Auflösen in Wasser eine schwache Alkalität aufweist. Diese Eigenschaft ermöglicht seinen Einsatz als Triebmittel bei der Lebensmittelzubereitung.

Natriumbicarbonat hinterlässt nach der Reaktion Natriumcarbonatrückstände. Bei zu hoher Verwendung bekommt das Endprodukt einen alkalischen Geschmack. Zersetzt sich leicht beim Erhitzen. Zersetzt sich langsam in feuchter Luft. Bei etwa 50 °C beginnt die Reaktion mit der Produktion von CO2, das bei 100 °C vollständig in Natriumcarbonat umgewandelt wird. Es zersetzt sich schnell in schwachen Säuren und seine wässrige Lösung beginnt sich bei 20 °C in Kohlendioxid und Natriumcarbonat zu zersetzen und ist beim Siedepunkt vollständig zersetzt. Es ist löslich in 10 Teilen Wasser bei 25 °C, löslich in 12 Teilen Wasser bei etwa 18 °C und unlöslich in Ethanol.

Die ungestörte Lösung aus kaltem Wasser reagiert nur leicht alkalisch auf Phenolphthalein-Testpapier. Die Alkalität nimmt zu, wenn man sie in Ruhe lässt oder bei höheren Temperaturen. 25℃ frisch zubereitete 0,1mol/L Wasserlösung

Der pH-Wert der Flüssigkeit beträgt 8,3. Geringe Toxizität, mittlere letale Dosis (Ratte, oral) 4420 mg/kg. Natriumbicarbonat besteht aus weißen Kristallen oder undurchsichtigen monoklinen Feinkristallen.

Oben finden Sie die relevanten Informationen zu Natriumbicarbonat. Achten Sie beim Transport von Natriumbikarbonat darauf, dass der Beutel nicht reißt, und lagern Sie es in einem trockenen und belüfteten Lager. Transportieren Sie es nicht zusammen mit giftigen Substanzen, da es leicht verunreinigt und durch Feuchtigkeit beeinträchtigt wird. Natriumbikarbonat kann auch zur Behandlung von Magensäureproblemen verwendet werden und kann auch bei der Filmproduktion eingesetzt werden. Es hat viele Verwendungsmöglichkeiten.