Wie macht man Wintermelonen-Muschel-Suppe?

Wintermelonen-Muschelsuppe ist bei den meisten Leuten beliebt und viele Menschen probieren gern den köstlichen Geschmack von Wintermelonen-Muschelsuppe. Wir wissen, dass Muscheln ihren fischigen Geruch verlieren müssen, bevor man sie für die Suppe verwenden kann. Daher ist hausgemachte Wintermelonen-Muschelsuppe authentischer. Und wenn Sie Muscheln mögen, können Sie mehr davon in die Suppe geben und den Geschmack auch nach Ihren eigenen Vorlieben anpassen, was sehr praktisch ist. Wie lautet also das vollständige Rezept für Wintermelonen-Muschelsuppe? Sobald Sie die Produktionsmethode beherrschen, können Sie sie jederzeit durchführen. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber.

Wintermelonen-Muschelsuppe

Zutaten 1 EL Kochwein 1 TL Pfeffer 1 TL Salz 0,5 TL MSG 300 g Wintermelone 300 g Venusmuscheln 2 Frühlingszwiebeln 1 kleines Stück Ingwer

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1. Wintermelone schälen, entkernen, in 2 cm große quadratische Stücke schneiden, Ingwer und Schalotten waschen;

2. Die Muscheln mit klarem Wasser waschen, in kochendes Wasser geben und Salz, Ingwer, Schalotten und Kochwein hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen.

3. Nachdem sich die Muscheln geöffnet haben, entfernen Sie die inneren Organe und den Schlamm.

4. Wasser in eine Suppenschüssel gießen, die Muscheln hinzufügen und im Dampfgarer eine halbe Stunde dämpfen, bis sie duften;

5. Wintermelonenwürfel in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und MSG würzen, abdecken und weitere 10 Minuten dämpfen.

Die Suppe ist klar, aromatisch und köstlich. Frische Muscheln sollten acht Stunden lang in klarem Wasser eingeweicht werden. Nachdem die Muscheln den gesamten Schlamm und Sand ausgespuckt haben, kann die Suppe zubereitet werden.

Muscheln

Wintermelone

Ingwer

Salz nach Geschmack

Olivenöl nach Geschmack

Weißer Pfeffer nach Geschmack

Hühneressenz

Frühlingszwiebeln

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1. Die Muscheln nach dem Kauf einen Tag lang in Wasser einweichen, damit sie den Schmutz ausspucken können.

2. Die Muscheln in kaltem Wasser kochen und nach 1 Minute Kochen aus dem Wasser nehmen.

3. Schale schälen, waschen und beiseite legen.

4. Wintermelone schälen, waschen und in Stücke schneiden.

5. Wasser in den Topf geben, Muscheln hineingeben, Ingwer in Streifen schneiden und dazugeben, dann bei starker Hitze zum Kochen bringen.

6. Wenn das Wasser kocht, Wintermelone und Olivenöl hinzufügen und bei schwacher Hitze weiterkochen.

7. Nachdem die Wintermelone gar ist, die Hitze abstellen, Salz, Hühneressenz und weißen Pfeffer hinzufügen, gut vermischen, in eine Suppenschüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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1. Die Wintermelone schälen, entkernen und in 2 cm große quadratische Stücke schneiden.

2. Ingwer und Schalotten waschen.

3. Die Muscheln mit klarem Wasser waschen, in kochendes Wasser geben und Salz, Ingwer, Schalotten und Kochwein hinzufügen, um den fischigen Geruch zu entfernen.

4. Nachdem sich die Muscheln geöffnet haben, entfernen Sie die Innereien und den Schlamm.

5. Gießen Sie Wasser in die Suppenschüssel, geben Sie die Muscheln hinein und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang im Dampfgarer dämpfen. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie duften.

6. Wintermelonenwürfel zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und MSG würzen, abdecken und weitere 10 Minuten dünsten.

Zusammenfassend ist dies das komplette Rezept für Wintermelonen- und Muschelsuppe. Wenn Sie es einmal verstanden haben, können Sie es selbst zubereiten. Freunde, die gerne Wintermelonen- und Muschelsuppe trinken, können sich also auf etwas freuen. Wenn Sie das Rezept speichern, wird es Sie nicht beunruhigen. Die Methode ist sehr einfach, Sie können sie nach Ihrer bevorzugten Methode durchführen. Dann hat die Wintermelonen-Muschelsuppe auch einen gewissen Nährwert.