Wie man die Echtheit von giftigem Yam unterscheidet

Yamswurzeln gehören zu den Lebensmitteln, die jeder kennt. Im Alltag essen die Menschen häufig verschiedene aus Yamswurzeln hergestellte Lebensmittel, und sie schmecken sehr gut. Yamswurzeln werden in gute und giftige Yamswurzeln unterteilt. Giftige Yamswurzeln sind sehr schädlich für den menschlichen Körper. Wir sollten darauf achten, den Verzehr dieser Yamswurzeln zu vermeiden, doch im wirklichen Leben sind Menschen oft nicht in der Lage, die guten von den schlechten zu unterscheiden. Wie können wir also die echten, giftigen Yamswurzeln von den falschen unterscheiden?

Um echte und gefälschte Yamswurzeln zu unterscheiden, achten Sie auf die „Herzlinie“

In der Mitte von Yamsscheiben befindet sich keine Kernlinie, in der Mitte von Maniokscheiben jedoch eine. Obwohl die Kernlinie sehr klein ist, können Sie sie bei genauerem Hinsehen erkennen. Manche Maniokchips sind zu dünn geschält, so dass der Kern nach dem Trocknen oft herausfällt. Wenn der Kern herausfällt, bleibt jedoch ein kleines Loch zurück. Befindet sich in der Mitte ein kleines Loch, müssen es Maniok-Chips sein. Schauen Sie sich die Ränder an. Die Schale der Yamswurzel ist sehr dünn und wird vor dem Schneiden sauber abgezogen. Die Schale der Maniokpflanze ist wesentlich dicker als die der Yamspflanze. Manche daumengroßen Manioks sind schwer zu schälen, weil sie zu klein sind, und Fälscher nehmen sich oft nicht die Zeit, sie zu schälen. Wenn Sie also nach dem Schneiden in Tausende von Scheiben feststellen, dass die Ränder der Yamswurzel eine sehr dicke Schale haben, dann ist diese Art von Yamswurzel im Allgemeinen gefälscht und minderwertig. Sie schmeckt nicht nur schlecht, sondern hat auch einen stark reduzierten Nährstoffgehalt. Daher ist es am besten, diese Art von Yamswurzel nicht zu essen.

Da Yamswurzeln und Maniok ähnlich aussehen, kaufen viele Freunde beim Kauf von Yamswurzeln oft Maniok. Wenn wir wissen möchten, ob wir Yamswurzeln oder Maniok gekauft haben, gibt es eine sehr einfache Methode, nämlich die Beobachtung nach dem Kochen. Yamswurzeln sind im Allgemeinen leicht zu kochen, während Maniok schwierig zu kochen ist. Nach dem Kochen hat die Yamswurzel eine breiige, pulverartige Konsistenz, während die Maniokpflanze eine härtere Konsistenz hat. Die Schale einer guten Yamswurzel ist intakt, schleimartig, mit schneeweißen Rissen, reich an Schleim und arm an Feuchtigkeit. Die Schale kann frisch gebraten oder getrocknet und zu Suppe oder Brei gekocht werden. Um Geschmacksstörungen wie Taubheitsgefühle oder ein Stechen zu vermeiden, sollten Sie die Schale vor dem Verzehr abziehen.

Oben haben wir einige gute Methoden zur Identifizierung von Yamswurzeln ausführlich vorgestellt. Tatsächlich sind die Methoden zur Identifizierung von Yamswurzeln im täglichen Leben auch sehr speziell, daher sollten wir uns alle die oben genannten guten Methoden zur Identifizierung von Yamswurzeln merken. Wenn wir in Zukunft Yamswurzeln kaufen, können wir die oben genannten Methoden verwenden, um die Echtheit und Qualität der Yamswurzeln zu ermitteln.