Der Verzehr von Ingwer auf diese Weise kann leicht zu Leberkrebs führen

Wie das Sprichwort sagt: „Essen Sie im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer, und Sie brauchen keinen Arzt, der Ihnen Medikamente verschreibt“ und „Essen Sie zu jeder Jahreszeit Ingwer, und alle Krankheiten verschwinden“, zeigt dies, dass der Verzehr von Ingwer sehr gut für den menschlichen Körper ist. Eine Studie ergab jedoch, dass der übermäßige Verzehr von Ingwer das Risiko von Leberkrebs erhöhen kann.

Übermäßiger Verzehr von Ingwer ist gesundheitsschädlich

Untersuchungen der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zeigen, dass Safrol Leberkrebs verursachen kann. Die Zugabe von 0,04 % bis 1 % Safrol zum Mäusefutter über 150 Tage bis 2 Jahre kann bei Mäusen Leberkrebs auslösen. Ingwer enthält Safrol. Der übermäßige Verzehr von Ingwer kann das Risiko von Leberkrebs erhöhen. Darüber hinaus können die von faulem Ingwer produzierten Giftstoffe auch Krebs verursachen. Manche Leute glauben, dass „fauler Ingwer nicht faul schmeckt“, aber diese Idee hat keine wissenschaftliche Grundlage und ist auch sehr gefährlich. Denn verfaulter Ingwer kann Giftstoffe bilden, die in schweren Fällen Leberkrebs und Speiseröhrenkrebs verursachen können. Deshalb sollte, genau wie bei Ingwer, alles in Maßen genossen werden: Weniger essen kann den Körper stärken, mehr essen kann jedoch leicht zu Leberkrebs führen.

Kaufen Sie diese Art von Ingwer nicht.

Unter jungem Ingwer versteht man im Allgemeinen frischen Ingwer mit jungen Sprossen. Die Ingwerstücke sind zart, haben einen hohen Wasser- und niedrigen Ballaststoffgehalt, sind weiß und haben einen leicht würzigen Geschmack. Junger Ingwer hat eine knackige Textur und kann allgemein zum Kochen, zum Einlegen in kandierten Ingwer und andere Lebensmittel verwendet werden.

Das Aussehen von altem Ingwer ist erdig gelb, seine Schale ist rauer und faltiger als die von jungem Ingwer. Er schmeckt würzig und wird allgemein als Gewürz verwendet. Alter Ingwer eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen oder zum Schmoren von Fleisch.

Wurde der Ingwer mit Schwefel geräuchert, ist er meist ganz sauber, wie gewachst, glatt und zart. Reiben Sie die Ingwerschale mit Ihren Händen. Die Schale des Schwefelingwers lässt sich leicht abziehen und die Farbe des Ingwerfleischs unterscheidet sich stark von der der Ingwerschale. Sie können es auch riechen. Wenn es einen schwachen Schwefelgeruch hat, kaufen Sie es nicht.

Wenn Sie feststellen, dass der Kern des Ingwers schwarz oder braun geworden ist oder dass am Ingwer neue Sprossen gewachsen sind, bedeutet dies, dass der Ingwer verdorben ist. Darüber hinaus bekommt Ingwer beim Erhitzen weiße Haare und verdirbt, beim Einfrieren setzt er Giftstoffe frei und beim leichten Auspressen tritt Saft aus. Kaufen Sie keinen solchen „abnormalen Ingwer“.

Drei Arten von Menschen sollten nicht zu viel Ingwer essen

1. Menschen mit Yin-Mangel

Yin-Mangel ist eine trockene und heiße Konstitution, die sich in heißen Handflächen und Füßen, schwitzenden Handflächen, einer Vorliebe für Trinkwasser, häufigem trockenem Mund, trockenen Augen, trockener Nase, trockener Haut, Reizbarkeit und schlechtem Schlaf äußert. Ingwer ist von Natur aus scharf und warm, daher verschlimmern Menschen mit Yin-Mangel die Symptome des Yin-Mangels durch den Verzehr von Ingwer.

2. Personen mit starker innerer Hitze

Menschen, die unter Hitze in der Lunge und trockenem Husten, Hitze im Magen und Erbrechen, Mundgeruch, Hämorrhoidenblutungen, schmerzhaften Wunden und Geschwüren leiden, sollten keinen Ingwer essen. Wenn die Krankheit durch Hitze verursacht wird, müssen Sie beim Verzehr von Ingwer ein Erkältungsmittel verwenden, um die Schärfe zu neutralisieren.

3. Hepatitis-Patienten

Denn häufiger Ingwerverzehr kann zu Leberschäden führen. Wenn Sie das durch den Verzehr von Ingwer verursachte Leberfeuer kontrollieren möchten, können Sie auch einige Nahrungsmittel wählen, die die Leber beruhigen und das Qi regulieren können, wie z. B. das Trinken von Tee aus Weißdorn und Chrysanthemen. Dadurch kann die durch Ingwer verursachte Hitze beseitigt werden, ohne den Körper zu schädigen.

Viele Menschen verwenden Ingwer äußerlich, um Haarausfall zu behandeln. Tatsächlich ist Ingwer von Natur aus warm und würzig und kann tatsächlich die lokale Durchblutung steigern, die Öffnung der Haarfollikel stimulieren und die Haarregeneration fördern. Es ist jedoch zu beachten, dass Haarausfall eine fiebrige Erkrankung ist. Ingwer erzeugt bei längerer Anwendung Wärme. Die Verwendung heißer Medikamente zur Behandlung fiebriger Erkrankungen steht im Widerspruch zum Grundsatz der traditionellen chinesischen Medizin, „kühle Medikamente gegen fiebrige Erkrankungen zu verwenden“. Versuchen Sie daher, Ingwer so wenig wie möglich zu verwenden.