Die Rolle von Natriumnitrit

Nitrit kommt in unserem täglichen Leben eigentlich recht häufig vor. Diese Art von Natriumnitrit bezieht sich eigentlich auf Natriumnitrit, aber die physikalischen Eigenschaften von Natriumnitrit selbst sind sehr offensichtlich. Beispielsweise hat Natriumnitrit bei Verwendung einen farblosen kristallinen Geschmack, ist etwas salzig und lässt sich relativ leicht in Wasser auflösen. Werfen wir einen Blick auf die Rolle von Natriumnitrit.

Die Wirkung von Natriumnitrit scheint dem Aussehen und Geschmack von gewöhnlichem Salz sehr ähnlich zu sein. Diese Art von Natriumnitrit hat immer noch sehr gute chemische Eigenschaften. Unter normalen Umständen ist das in der Lösung enthaltene Nitrit (NO3-) kein starkes Oxidationsmittel für die menschliche Gesundheit. Es zeigt seine starke Oxidationseigenschaft nur, wenn die Lösung eine starke Säure enthält oder bei hohen Temperaturen.

Nitrit bezieht sich hauptsächlich auf Natriumnitrit. Seine physikalischen Eigenschaften sind: farblose Kristalle, leicht salzig, sehr gut wasserlöslich, in Aussehen und Geschmack ähnlich wie Speisesalz. Es hat die üblichen chemischen Eigenschaften von Salzen. Im Allgemeinen hat Nitrit (NO3-) in der Lösung keine stark oxidierenden Eigenschaften. Es zeigt seine stark oxidierenden Eigenschaften nur, wenn eine starke Säure in der Lösung vorhanden ist oder bei hohen Temperaturen. Natriumnitrit ist instabil und zersetzt sich bei Erhitzung unter hohen Temperaturen und setzt Sauerstoff frei.

Natriumnitrit ist ein starkes Oxidationsmittel, das in der Industrie und im Bauwesen weit verbreitet ist. Es darf in begrenzten Mengen auch in Fleischprodukten als Farbstoff oder Konservierungsmittel verwendet werden. Natriumnitrit kann leicht eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Die versehentliche Einnahme von 0,3 bis 0,5 Gramm Natriumnitrit kann zu einer Vergiftung oder sogar zum Tod führen.

Natriumnitrit kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden, doch der Schaden, der durch unsachgemäßen Gebrauch entsteht, kann nicht ignoriert werden. Nitrit gilt in der Medizin seit jeher als krebserregend. Wenn wir über einen längeren Zeitraum Nahrungsmittel mit hohem Nitritgehalt zu uns nehmen, kann dies zu Speiseröhrenkrebs und Magenkrebs führen.