Der schnellste Weg, Fisch aufzutauen

Viele Menschen frieren den Fisch, den sie kaufen, aber nicht sofort im Kühlschrank essen können, ein. Warten Sie eine Weile, bevor Sie es herausnehmen und essen. Natürlich ist die Textur von Fisch etwas ganz Besonderes. Wenn Sie Fisch auftauen möchten, müssen Sie daher bestimmte Methoden beherrschen. Wenn Sie den Fisch nicht richtig auftauen können, kann dies sogar große Auswirkungen auf seinen Geschmack haben. Was ist also die schnellste Methode, Fisch aufzutauen?

1. Legen Sie den Fisch über Nacht in den Kühlschrank, damit er langsam auftauen kann.

Legen Sie den Fisch am Abend vor dem Verzehr in den Kühlschrank, damit er langsam auftauen kann. Dadurch bleibt der Fisch bei niedrigen Temperaturen frisch und kann gleichzeitig vollständig auftauen.

Durch das Auftauen des Fischs im Kühlschrank behält er seinen ursprünglichen Geschmack.

Das Auftauen von Fisch im Kühlschrank dauert mehrere Stunden. Wenn Sie jedoch unter Zeitdruck stehen, können Sie auch andere Methoden ausprobieren. Seien Sie nicht nachlässig und lassen Sie den Fisch nicht direkt auf der Arbeitsplatte auftauen, da dies dazu führen kann, dass die Außenseite des Fisches verfault, während das Innere des Fisches nicht vollständig aufgetaut ist.

2. Legen Sie den gefrorenen Fisch in kaltes Wasser

Wenn der Fisch schwimmt, legen Sie einen schweren Gegenstand wie einen Teller darauf, um ihn unter Wasser zu halten. Dadurch wird der Auftauvorgang beschleunigt. Etwa eine Stunde einweichen, damit der Fisch vollständig auftauen kann.

Sie können den Fisch auch auftauen, indem Sie ihn unter kaltes Wasser halten. Der Wasserfluss muss nicht zu schnell sein, nur eine normale Geschwindigkeit. Diese Art des Auftauens ist schneller als das Einweichen in kaltem Wasser. Diese Methode eignet sich nur zum Abspülen dünnerer Fischfilets, da beim Abspülen großer Fischstücke viel Wasser verbraucht wird.

Testen Sie den Fisch, indem Sie mit dem Finger darauf drücken, um zu sehen, ob er vollständig aufgetaut ist. Wenn es sich in der Mitte immer noch hart anfühlt, fahren Sie mit dem Auftauen fort.

Verwenden Sie zum Auftauen von Fisch kein heißes Wasser. Heißes Wasser führt zu ungleichmäßigem Auftauen und zerstört den Geschmack des Fleisches. Heiß abgespülter Fisch ist anfälliger für Bakterien, da das Innere des Fisches noch nicht aufgetaut ist.

3. Auftauen in der Mikrowelle

Tauen Sie Fisch in Ihrer Mikrowelle mit der Einstellung „Auftauen“ auf. Legen Sie den Fisch in einen speziellen Behälter und tauen Sie ihn einige Minuten lang in der Mikrowelle auf. Kontrollieren Sie den Fisch während des Auftauvorgangs von Zeit zu Zeit. Unabhängig davon, ob sich noch Eis am Fisch befindet, können Sie ihn herausnehmen, sobald er weich wird.

Diese Methode ist nur geeignet, wenn die Zeit drängt.

Achten Sie darauf, den Fisch nicht in der Mikrowelle zu garen. Nehmen Sie den Fisch heraus, wenn er noch leicht abgekühlt ist, damit sich Geschmack und Konsistenz nicht verschlechtern.