Wie lange sind schwarze Bohnen haltbar?

Schwarze Bohnen können lange gelagert werden, aber Sie müssen bei der Lagerung einen trockenen Ort wählen. Auf diese Weise keimen schwarze Bohnen nicht so leicht. Andernfalls können sie leicht von Insekten befallen werden. Schwarze Bohnen sollten so bald wie möglich nach dem Kauf verzehrt werden. Wenn sie im zweiten Jahr verwendet werden, ist der Geschmack nicht so gut wie bei frischen schwarzen Bohnen und auch der Nährwert geht verloren. Wie lange können schwarze Bohnen also gelagert werden?

Schwarze Bohnen sind relativ lange haltbar und sollten genießbar sein, sofern sie während der Lagerung nicht schimmeln.

Die Schale der schwarzen Bohnen ist schwarz und enthält Anthocyane, die eine gute Quelle für Antioxidantien sind. Sie können freie Radikale im Körper entfernen, insbesondere im sauren Milieu des Magens. Sie hat eine gute antioxidative Wirkung, pflegt die Haut und erhöht die Magen-Darm-Motilität. Schwarze Bohnen sind reich an Vitamin E und VE, ebenfalls Antioxidantien, die freie Radikale im Körper entfernen, Hautfalten reduzieren und Jugend und Gesundheit bewahren können. Der Rohfasergehalt in schwarzen Bohnen beträgt bis zu 4 %. Regelmäßiger Verzehr von schwarzen Bohnen kann Rohfaser in die Nahrung bringen, die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen.

Darüber hinaus sind nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin „schwarze Bohnen das Tal der Nieren“. Die schwarze Farbe gehört zum Wasser und Wasser gelangt in die Nieren. Daher können Menschen mit Nierenschwäche schwarze Bohnen essen, um Wind und Hitze zu vertreiben, das mittlere und untere Qi zu regulieren, zu entgiften und die Diurese zu fördern. Es kann Symptome wie häufiges Wasserlassen, Schmerzen im unteren Rücken, abnormalen Weißfluss bei Frauen und Kältegefühl im Unterleib wirksam lindern.

Obwohl schwarze Bohnen viele gesundheitliche Vorteile haben, sind sie nicht zum rohen Verzehr geeignet, insbesondere für Menschen mit Magenproblemen, da sie Blähungen bekommen. Nach dem Erhitzen werden jedoch einige der Nährstoffe durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Die Rolle der schwarzen Bohnen

1. Hoher Proteingehalt und wenig Kalorien: Der Proteingehalt von schwarzen Bohnen beträgt 36 bis 40 Prozent, also doppelt so viel wie bei Fleisch und 12-mal so viel wie bei Milch. Schwarze Bohnen sind reich an 18 Aminosäuren, insbesondere den acht für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren, und übertreffen damit die von der US-amerikanischen FDA festgelegten erweiterten Proteinstandards. Schwarze Bohnen enthalten 19 % Öl, davon 80 % ungesättigte Fettsäuren. Die Absorptionsrate liegt bei über 95 %. Sie decken nicht nur den Fettbedarf des Körpers, sondern haben auch eine cholesterinsenkende Wirkung. Bei älteren Menschen kann es die Blutgefäße weicher machen, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und die Alterung verzögern, insbesondere bei Alterskrankheiten wie Bluthochdruck, Herz- und Lebererkrankungen und Arteriosklerose.

2. Steigern Sie Vitalität und Energie: Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin sind Bohnen das Tal der Nieren, die schwarze Farbe gehört zum Wasser und Wasser gelangt in die Nieren, daher haben schwarze Bohnen viele Funktionen in den Nieren. Das Altern des Menschen äußert sich häufig in der Nierenfunktion. Wenn Sie das Leben verlängern, dem Altern vorbeugen und Vitalität und Energie steigern möchten, müssen Sie sich zunächst auf die Ernährung der Nieren konzentrieren.

3. Verhindern Sie die Alterung des Gehirns: Schwarze Bohnen enthalten etwa 2 % Eigelb, das die Gehirnfunktion verbessern und verhindern kann, dass das Gehirn durch das Alter träge wird. Schwarze Bohnen sind reich an Spurenelementen. 100 Gramm schwarze Bohnen enthalten 370 mg Kalzium, 577 mg Phosphor und 12 mg Eisen. Der Gehalt anderer Elemente wie Zink, Kupfer, Magnesium, Molybdän, Selen, Fluor usw. ist nicht gering. Diese Elemente können den Bedarf des Gehirns decken und die Alterung des Gehirns verzögern. Es kann die Blutviskosität senken und die Körperfunktionen intakt halten.

4. Schönheit und Hautpflege: In vielen wichtigen alten Arzneibüchern wird festgehalten, dass schwarze Bohnen die Haut jung halten, das Sehvermögen verbessern, das Haar schwärzen und die Haut weiß und zart machen können. Su Dongpo, ein Schriftsteller der Song-Dynastie, beschrieb einmal die Szene, in der junge Männer und Frauen innerhalb und außerhalb des Palastes in der Hauptstadt Bianliang schwarze Bohnen zu Schönheitszwecken einnahmen.

5. Verstopfung vorbeugen: Der Rohfasergehalt in schwarzen Bohnen beträgt bis zu 4 %, was viel höher ist als der in Sojabohnen. Rohfaser hat eine gute abführende Wirkung. Verstopfung ist ein häufiges Problem bei Menschen mittleren und höheren Alters. Die Ernährung der modernen Menschen ist zu raffiniert, was zu einer zu geringen Aufnahme von Rohfaser führt, was die Darmbelastung erhöht, leicht zu Verstopfung führt und Hämorrhoiden und Dickdarmkrebs verursacht. Der tägliche Verzehr einiger schwarzer Bohnen zur Erhöhung der Rohfaserzufuhr kann Verstopfung wirksam vorbeugen.