Können Fischgräten verdaut werden?

Fisch ist eine sehr häufige Nahrungsmittelzutat in unserem Leben. Das Fischfleisch ist zart und frisch. Es ist nicht nur lecker, sondern hat auch einen hohen Nährwert. Es eignet sich besser zur Ernährung des Körpers von Kranken und Menschen mit schlechter körperlicher Konstitution. Da die meisten Fische jedoch Gräten haben und es für uns unmöglich ist, diese vollständig herauszupicken, kommen wir manchmal nicht um den Verzehr von Gräten herum. Können Fischgräten verdaut werden?

Der Säuregehalt der Magensäure ist relativ hoch und kann Fischgräten nicht verdauen.

Tatsächlich haben sogar Fische mit mehr Gräten, wie z. B. Graskarpfen, nicht überall Gräten. Die meisten ihrer Gräten konzentrieren sich auf einige Teile. Solange wir diese Teile finden, können wir das Problem, von Fischgräten gestochen zu werden, leicht vermeiden. Heute zeige ich Ihnen eine Methode zum Entfernen von Gräten aus Fisch, damit Sie nie wieder Angst haben, Fisch zu essen. Das Wichtigste ist, dass die Methode sehr einfach ist und ich garantiere, dass Sie sie einmal lernen können.

Rund um die Eingeweide: Im Fleisch rund um die Eingeweide des Fisches finden sich eine ganze Reihe langer, dünner Gräten. Diesen Teil des Fischfleisches schneidest du einfach vorsichtig mit einem Messer ab, damit du die störenden Gräten hier nicht mit isst.

Fleisch auf dem Rücken des Fisches: Freunde, die oft Fisch essen, werden leicht feststellen, dass sich um die Wirbelsäule des Fisches keine Dornen befinden. Auf dem Rücken des Fisches in der Nähe der Schuppen befinden sich viele kurze und dünne Dornen. Sie können diese Dornen vermeiden, indem Sie das Fleisch auf dem Rücken entfernen.

Spezielle Methode zum Entfernen von Fischgräten:

Schritt 1: Sollte der gekaufte Fisch sehr harte Schuppen haben, schaben Sie diese zunächst mit der Messerrückseite sauber und schneiden Sie die Flossen mit einer Schere ab.

Schritt 2: Öffnen Sie mit einem Messer den Bauch des Fisches und entnehmen Sie alle inneren Organe. Denken Sie daran, die Gallenblase des Fisches nicht zu beschädigen, da er sonst zu bitter wird.

Schritt 3: Schneiden Sie nah an der Gräte entlang, folgen Sie den Grätenscheiben und entfernen Sie die Gräte.

Schritt 4: Im Teil des Fischfleischs, der sich in der Nähe der inneren Organe befindet, sind einige Gräten zu sehen (wenn Sie keine sehen, können Sie das Fischfleisch mit den Händen leicht andrücken). Schneiden Sie das Fischfleisch entlang der Gräten. Denken Sie daran, die Gräten bei beiden Fischfleischstücken zu entfernen.

Schritt 5: Auf dem Rücken der beiden verbliebenen Fischfleischstücke befinden sich viele kleine Dornen. Diese Dornen können Sie entfernen, indem Sie mit einem Messer am Rücken des Fisches entlang schneiden. Auf diese Weise wird das Fleisch in der Nähe der Gräten vollständig von Gräten befreit.

Schritt 6: Auf dem Rücken des Fisches befinden sich viele dünne Gräten, aber es wäre schade, diesen Teil des Fleisches einfach wegzuwerfen. Sie können diesen Teil des Fischfleisches mit der Rückseite eines Messers vorsichtig abschaben, die Gräten langsam herauskratzen und dann können Sie ihn essen.